腐竹，其主要的原材料就是黃豆，在腐竹中含有的蛋白質(zhì)含量是最為豐富的，補(bǔ)充蛋白質(zhì)對身體健康是非常重要的，尤其是對于一些喜歡健身的人來說，需要補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)，如果在平時(shí)能夠經(jīng)常吃一些腐竹的話，就能夠補(bǔ)充很多的蛋白質(zhì)，那腐竹不能和什么一起吃呢?快來讓我們一起了解看看吧!

本文目錄

1、腐竹不能和什么一起吃?

2、腐竹與什么一起吃好?

3、腐竹怎么泡好吃?

腐竹不能和什么一起吃?

腐竹+蔥：影響鈣質(zhì)的吸收，不利于骨骼發(fā)育，日常生活中應(yīng)盡量避免食用。

腐竹+蜂蜜：有損聽力，不利于腸胃的正常蠕動，還會導(dǎo)致腹瀉，不利于人體的生長發(fā)育和新陳代謝。日常生活中應(yīng)盡量避免食用。

腐竹+菠菜：腐竹不能與含草酸高的食物一起吃，其原因是腐竹含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收，如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高。

腐竹與什么一起吃好?

腐竹+萵筍：有著一定的清熱解毒的功效。特別適合在夏季食用，而且它能夠促進(jìn)腸胃的蠕動，有利于大便的排出，還能增加食欲，并且它有著降低血壓的功效。

腐竹+胡蘿卜：能夠維護(hù)人體的正常視力，還能夠補(bǔ)充人體所需要的維生素，能夠促進(jìn)人體的生長發(fā)育和新陳代謝，特別適合在日常食用。

腐竹+油菜：能夠有效的緩解眼部的疲勞，防止夜盲癥的產(chǎn)生。能夠促進(jìn)神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育?？梢杂行У拇龠M(jìn)骨骼發(fā)育，特別適合青少年食用。還有著降低血脂的功效。能夠促進(jìn)人體的新陳代謝，還能幫助大便的排出。

腐竹+魷魚：能夠有效的治療貧血，還能補(bǔ)充人體所需要的蛋白質(zhì)和氨基酸，可以緩解疲勞，恢復(fù)視力。提高肝臟的解毒能力。

腐竹+羊肉：能夠補(bǔ)充人體所需要的熱量，幫助人體抵御寒冷，還能夠促進(jìn)脾胃的消化功能，有效的達(dá)到抗衰老的作用。

腐竹+牛肉：能夠增長肌肉，特別適合運(yùn)動員使用，能夠增強(qiáng)人體的免疫力，進(jìn)行代謝和生長發(fā)育，還能夠提高機(jī)體的抗病能力和免疫力。能夠有效的緩解衰老。

腐竹+香菇：能夠促進(jìn)人體對鈣和磷元素的消化和吸收，能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育。能夠降低體內(nèi)的膽固醇的含量，有效的預(yù)防心腦血管疾病，還能降低血脂和血壓。有著一定的美容養(yǎng)顏的作用，還可以促進(jìn)血液的循環(huán)，滋養(yǎng)皮膚，還能夠提高機(jī)體的免疫力，有效的預(yù)防流行性感冒。

腐竹怎么泡好吃?

1、發(fā)腐竹一般用溫水，把腐竹全部泡入水中，當(dāng)然腐竹是不會老實(shí)呆在水里的，要用一個有點(diǎn)份量大碗或盤子壓著，讓水全部沒過腐竹，只要4-6小時(shí)就好了.

2、泡腐竹的時(shí)候，用溫水泡，并且在水里加一點(diǎn)鹽，這樣腐竹會很容易泡發(fā)，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了有些地方還是干硬的沒泡開。

3、干的腐竹很輕，泡的時(shí)候總是會有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的時(shí)候上面再蓋個盤子，讓腐竹全部泡在水中，這樣能保證每一個地方都泡發(fā)。

4、基本泡發(fā)后，切成細(xì)絲再在溫水中泡二十分鐘，泡出來的腐竹就相當(dāng)完美了。

5、提前兩個小時(shí)用溫水浸泡腐竹。由于腐竹很難泡開，如果泡的時(shí)間不夠，就會在食用的時(shí)候很多地方還會很硬。

6、用微波爐泡發(fā),用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量,高火加熱三至五分鐘,根據(jù)腐竹量多少而定,就很快發(fā)好了。

7、千萬不能把腐竹浸泡在沸水中，否則容易造成軟硬不均勻，甚至外爛內(nèi)硬的現(xiàn)象。

總結(jié)：腐竹是豆制品，營養(yǎng)價(jià)值很高，吃法多種，可涼拌，可紅燒，就是在泡開時(shí)要注意，涼水泡的慢，太久容易泡粉，開水也容易泡爛。