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臘肉怎么吃?臘肉煮多久才能炒?

大眾健康網(wǎng) 2022-11-08 09:48 臘肉.臘肉飯飲食

臘肉是中國腌肉的一種,主要流行于四川、湖南和廣東一帶,但在南方其他地區(qū)也有制作,由于通常是在農(nóng)歷的臘月進行腌制,所以稱作“臘肉”。那么,臘肉怎么吃?下面,和大眾健康網(wǎng)一起來了解一下吧!

本文目錄

1、臘肉怎么吃

2、臘肉煮多久才能炒

3、臘肉飯的制作方法

臘肉怎么吃

臘肉可以蒸、煮、炒著吃,也可以搭配其它食材制作出臘肉炒豆干、干鍋臘肉等美食。臘肉制作出的菜肴都非??煽冢遗D肉味非常香。

臘肉煮多久才能炒

臘肉炒之前建議煮15至20分鐘。因為臘肉等腌制品一般含有一定的亞硝酸鹽,亞硝酸鹽經(jīng)過水煮會是它大程度的溶于水中,也能使臘肉的肉質(zhì)更加鮮嫩,所以建議煮一會。

臘肉飯的制作方法

在電飯煲里放入適量米和水,加入生抽、老抽、耗油、老干媽調(diào)成的醬汁,煮一段時間以后,打開鍋蓋加入切成片的臘肉。在飯快煮熟的時候,放入焯過水的小白菜,撒上蔥花即可。

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