紅豆香甜美味，吃起來(lái)味道很不錯(cuò)，蜜紅豆是紅豆的一種吃法，香甜可口，可以搭配其他的食物食用，味道營(yíng)養(yǎng)也很不錯(cuò)。蜜紅豆有利水消腫、生津等作用，特別是在夏季的時(shí)候，搭配一些刨冰使用，吃起來(lái)十分清爽可口，那么蜜紅豆怎么做的呢？

1、蜜紅豆的做法

1、自制蜜紅豆時(shí)需要準(zhǔn)備紅豆500克，白砂糖200克，把紅豆去掉雜質(zhì)以后，用清水洗凈，然后放在鍋中加清水，浸泡6到8小時(shí)。

2、鍋中的紅豆泡好以后去掉水分，重新加入清水，沒(méi)過(guò)豆子大約四厘米就可以，然后用大火把鍋燒開(kāi)，再調(diào)成中小火煮制一小時(shí)左右。

3、這時(shí)需要加入白砂糖調(diào)勻以后接著煮，再煮至半小時(shí)左右，，可以把火關(guān)掉，但不要急著掀開(kāi)鍋蓋，燜制20分鐘以后，把里面多余的水倒出來(lái)。

4、余下的紅豆取出放在盆中，加入白砂糖，用筷子調(diào)勻，然后取出裝在保鮮盒中密封好，放入冰箱冷藏，在第二天自制的蜜紅豆就能取出食用，如果一次吃不完，可以吃多少取多少，余下的蜜紅豆在密封好存入冰箱中短時(shí)間內(nèi)不會(huì)變質(zhì)，方便大家隨吃隨取。

2、蜜紅豆保存

自制蜜紅豆，在做好以后，如果不注意保存，會(huì)很快發(fā)生變質(zhì)，它最好的保存方法就是直接把它放在可以密封的容器中，存入到冰箱進(jìn)行冷藏保存，如果長(zhǎng)時(shí)間不吃，還可以放在冷凍室內(nèi)，想吃的時(shí)候取出直接化開(kāi)就可以。另外自制蜜紅豆，還可以在制作時(shí)加入適量的檸檬汁，這樣也能有效延長(zhǎng)它的保質(zhì)期，但是在夏天的常溫環(huán)境中，蜜紅豆的保存時(shí)間最長(zhǎng)不能超過(guò)24小時(shí)。

3、紅豆的其他吃法

1、紅豆美容粥。紅豆薏仁粥是去濕利水第一粥，沒(méi)有之一，尤其適合氣候濕熱的夏季，寒冷的冬天則紅豆紅棗黑米粥，還可以放入黑豆、花生等食材，喝出好臉色。

2、滋補(bǔ)湯湯水水。紅豆烏雞湯，補(bǔ)氣補(bǔ)血的最佳湯品，尤其適合女人產(chǎn)后恢復(fù)身體，還有紅豆銀耳湯、紅豆木瓜羹、紅豆米酒等等都是最養(yǎng)女人的甜品。

3、紅豆沙拉。把紅豆煮軟后撈起晾涼，澆上沙拉醬放冰箱，或者用酸奶替代沙拉醬熱量更低，是夏天一道純天然的解暑美味，香粘軟綿的滋味一定讓你忘不了，絕對(duì)的零添加。

4、紅豆全麥包。是不是覺(jué)得外面賣(mài)的豆沙包太甜了不健康，自己動(dòng)手做紅豆沙餡吧，紅豆煮軟后壓成泥，加入少量紅糖或者適量葡萄干拌勻做餡，全麥面做皮，低糖低熱量還能補(bǔ)血的豆沙包就做成了。

蜜紅豆的做法是不是很簡(jiǎn)單呢？喜歡吃紅豆的人，在家可以做些蜜紅豆食用，還可以搭配其他的食物，吃起來(lái)十分香甜可口，紅豆是營(yíng)養(yǎng)不錯(cuò)的食物，除了做成蜜紅豆，還有上述的一些吃法，能夠讓大家品嘗到更多紅豆美食，可以嘗試做下哦！