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茄子煮多久才熟?蒸茄子一般要蒸多少分鐘?

大眾健康網(wǎng) 2022-12-02 09:47 茄子蔬菜

茄子營(yíng)養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分,還含膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿,食用價(jià)值高。那么,茄子煮多久才熟?下面,和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧!

本文目錄

1、茄子煮多久才熟

2、蒸茄子一般要蒸多少分鐘

3、曬茄子干到底蒸不蒸呀

茄子煮多久才熟

完整的一個(gè)茄子水開(kāi)后煮熟一般需要8-10分鐘,如果是皮比較厚的圓茄子一般要需要10-15分鐘。切成茄子片煮熟一般需要3-4分鐘即可,切成塊狀的茄子則需要5-7分鐘左右。

想要辨別茄子是否熟透,可以使用筷子,筷子若能輕松扎入則證明茄子熟了。

蒸茄子一般要蒸多少分鐘

如果茄子的皮比較薄,切塊之后蒸五分鐘就可以熟,如果皮比較厚,一般要上鍋蒸十到十五分鐘才能熟透。與上述方法一樣,如果不確定茄子是否蒸熟了,可以用筷子扎一下,如果很容易扎進(jìn)去那就是熟了。

曬茄子干到底蒸不蒸呀

蒸不蒸都可以。曬茄子干如果不蒸,放到通風(fēng)透光處即可,口感沒(méi)有蒸過(guò)的茄子好。曬茄子干需選擇新鮮的嫩茄子,茄子不需去皮,撒一些鹽可以去除茄子中多余的水分。如果想要蒸茄子,茄子也不用蒸得過(guò)熟過(guò)爛。

茄子干煮前需用熱水泡軟,可以直接吃、涼拌、燉肉、做包子餡、油酥、炒、燜、燒肉等。

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