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茄子煮多久才熟？蒸茄子一般要蒸多少分鐘？

大眾健康網(wǎng) 2022-12-02 09:47 茄子蔬菜 大中小

茄子營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，還含膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿，食用價(jià)值高。那么，茄子煮多久才熟？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、茄子煮多久才熟

2、蒸茄子一般要蒸多少分鐘

3、曬茄子干到底蒸不蒸呀

茄子煮多久才熟

完整的一個(gè)茄子水開(kāi)后煮熟一般需要8-10分鐘，如果是皮比較厚的圓茄子一般要需要10-15分鐘。切成茄子片煮熟一般需要3-4分鐘即可，切成塊狀的茄子則需要5-7分鐘左右。

想要辨別茄子是否熟透，可以使用筷子，筷子若能輕松扎入則證明茄子熟了。

蒸茄子一般要蒸多少分鐘

如果茄子的皮比較薄，切塊之后蒸五分鐘就可以熟，如果皮比較厚，一般要上鍋蒸十到十五分鐘才能熟透。與上述方法一樣，如果不確定茄子是否蒸熟了，可以用筷子扎一下，如果很容易扎進(jìn)去那就是熟了。

曬茄子干到底蒸不蒸呀

蒸不蒸都可以。曬茄子干如果不蒸，放到通風(fēng)透光處即可，口感沒(méi)有蒸過(guò)的茄子好。曬茄子干需選擇新鮮的嫩茄子，茄子不需去皮，撒一些鹽可以去除茄子中多余的水分。如果想要蒸茄子，茄子也不用蒸得過(guò)熟過(guò)爛。

茄子干煮前需用熱水泡軟，可以直接吃、涼拌、燉肉、做包子餡、油酥、炒、燜、燒肉等。

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