" /> " />
餃子,我國(guó)特有的傳統(tǒng)美食,其餡料豐富,口味多樣,深受各個(gè)地區(qū)民眾的喜愛,但是蒸餃子也是一門技巧,有的人就不大會(huì)蒸餃子,不知道蒸餃子用大火還是小火,但對(duì)于蒸餃來說,火候的控制是很必要的,接下來就讓我們來一起了解一下蒸餃子用大火還是小火吧!
本文目錄
1、蒸餃子用大火還是小火?
2、蒸餃子籠布是干的還是濕的?
3、如何蒸凍餃子?
4、蒸餃子需要多長(zhǎng)時(shí)間?
一般蒸餃子的時(shí)候要先用大火將水煮沸,然后在轉(zhuǎn)中小火繼續(xù)蒸,直至餃子蒸熟,這樣才能讓餃子皮和里面餡兒均勻受熱,如果持續(xù)用大火蒸餃子的話,很可能會(huì)導(dǎo)致餃子皮蒸爛,里面的餡漏出來的情況。
干的籠布放入餃子會(huì)導(dǎo)致餃子皮粘連的現(xiàn)象,而且餃子蒸好以后口感也會(huì)比較干硬不好吃,而打濕過的屜布可隔絕蒸爛皮的餃子落入鍋里,增加蒸餃的水分,避免餃子過干,還可防止餃子熟的時(shí)候粘連屜布和鍋體。
在鍋內(nèi)放水,放蒸盤,將屜布用水濕透,擰到不滴水的半干狀態(tài),鋪在籠屜上,將餃子均勻的擺放上去,然后放入鍋內(nèi)蒸即可。
1、首先在蒸籠底部倒入適量的清水,大約為鍋底深度的三分之二。
2、然后在蒸籠的底部刷上一層薄油,整齊的擺放好冷凍餃子。
3、接著蓋好鍋蓋,蒸15-20分鐘。
4、最后取出籠屜,調(diào)配老抽、白醋、大蒜等醬料,蘸著食用即可。
一般上汽后蒸10-20分鐘即可。蒸餃子的具體時(shí)間一般根據(jù)其內(nèi)部餡料決定,如果是肉餡大個(gè)的餃子,通常蒸20分鐘;素餡餃子大概是10-15分鐘就可以了,速凍水餃?zhǔn)菍玫娘溩咏?jīng)過速凍的方式來保持新鮮,是一種方便食用的面食,其做法多樣,平時(shí)蒸制時(shí),需要先把水燒開,然后在蒸鍋上放入餃子,一般普通大小的素餡速凍餃子,在蒸籠上汽后蒸10分鐘左右即可,而肉餡的速凍餃子比較難熟,則要在上汽后蒸15-20分鐘。
總結(jié):如果需要蒸下一輪,那么一開始水要多放一點(diǎn),蒸兩輪之后就要重新往鍋內(nèi)加水。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起