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鮮鴨血怎么下火鍋？鴨血火鍋要煮多久？

大眾健康網 2023-01-20 17:04 鴨血火鍋烹飪 大中小

鴨血富含蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有微量元素鐵等礦物質和多種維生素，這些都是人體造血過程中不可缺少的物質，對人體十分有益。那么，鮮鴨血怎么下火鍋？下面，和大眾健康網一起來了解一下吧！

本文目錄

1、鮮鴨血怎么下火鍋

2、鴨血火鍋要煮多久

3、鴨血怎么炒

鮮鴨血怎么下火鍋

鮮鴨血下火鍋的時候，一般是用漏勺將其放入火鍋內，燙大約5-10分鐘，這樣主要是為了保證口感和飲食衛(wèi)生，撈出后蘸麻醬料、蒜泥香油料就可以吃了。鮮鴨血由于保質期短，所以通常都是現做現吃，吃之前用刀將鴨血劃成大小適中的塊。在切鴨血的時候最好不要切得太小，以免煮熟后不僅不容易找到，而且口感也不是很好。

鴨血火鍋要煮多久

鴨血在火鍋中要煮十五分鐘，如果喜歡吃嫩的鴨血，一般煮十分鐘就可以了，煮的時間太長的話，鴨血的口感會受到影響。鴨血熟沒熟要看里面有沒有血絲，還有的話就說明鴨血還沒有完全熟透。

鴨血怎么炒

把鴨血洗干凈切成大小合適的方塊，在鍋中加上適量的油燒熱鍋，放入花椒粒，爆香之后放入蔥、姜、蒜翻炒一會。接著放入鴨血塊，在鍋里輕輕的翻動，等鴨血變色之后放入料酒和老抽，等待鴨血熟了之后出鍋即可。

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