腐乳，我國流傳數(shù)千年的民間美食。許多人喜歡清晨，就著腐乳，喝一碗白粥。但是，對于這種發(fā)酵腌制品，不少人也在擔心，“臭鹵水”、“不健康”、“會致癌”等問題，怕它含有大量霉菌，有害健康。那么孕婦可以吃腐乳嗎？相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、孕婦可以吃腐乳嗎？

2、孕婦吃腐乳注意什么？

3、哪些人不宜吃腐乳？

4、吃腐乳有哪些副作用？

孕婦可以吃腐乳嗎？

孕婦慎吃豆腐乳，不然對寶寶身體不好。

但是最好是要少吃，因為含有防腐劑和亞硝酸鹽的，對胎兒的生長有影響。要多吃蔬菜水果、堅果類的和含有蛋白質(zhì)的食物，這樣可以有利于胎兒的生長發(fā)育。

孕婦吃腐乳注意什么？

1、因為豆腐乳的含鹽量比較高，所以有的準媽媽如果身體本就不適最好不要吃，這樣會加重反應，而且會引起孕期浮腫等癥狀，這樣對寶寶以及對自己的健康都是不利的。

2、豆腐乳在打開之后，很容易被污染，孕婦長期服用的話，會影響自身的健康，間接的也會影響到寶寶的正常發(fā)育。

3、豆腐乳屬于腌漬類的食物，鹽分就比較多，如果說孕婦正好處在身體比較弱的時候，還是不要吃了。

哪些人不宜吃腐乳？

腐乳的含鹽量不超標，但仍屬于高鹽食品，高血壓患者一定要盡量少吃，以免鈉鹽攝入過量加重病情。鹽攝入過量會損傷胃黏膜，有胃病的朋友也要少吃。腐乳的嘌呤含量也比較高，痛風病人可不能貪嘴，盡量少吃或者不吃為宜。 

吃腐乳有哪些副作用？

1、加重腎臟負擔。正常情況下，人吃進體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過代謝后，最后大部分分解稱為氮廢物，由腎臟排出體外。然而，大部分老年人的腎臟功能有所下降，如果大量食用豆腐乳，其中大量的胺類代謝廢物以及鈉鹽含量會加重腎臟的負擔。

2、加速動脈硬化。豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內(nèi)皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化形成。

3、導致缺碘型疾病。制作豆腐乳中的豆中含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它能夠促進人體內(nèi)碘的排泄，如果長期大量食用豆腐乳，就會導致碘缺乏并。

4、誘發(fā)痛風。豆腐乳中含有嘌呤較多，而痛風正是由于嘌呤代謝障礙，使得尿酸累及而引起的疾病，因此對于痛風的病人多吃豆腐乳會加重痛風的程度。

總結(jié)：腐乳經(jīng)過腌制而成，內(nèi)含有很多的鹽分，因此孕婦是不建議吃的啦！