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腐竹,屬于豆制品,含有豐富的蛋白質(zhì)、磷脂、碳水化合物、維生素E、皂酐以及鐵、鈣、磷、鎂、鉀、硒等礦物質(zhì)元素,而且性平味甘,孕婦食用后不僅對自己有好處,對胎兒的生長發(fā)育也有一定的作用。吃腐竹可以去胎毒嗎?相關(guān)知識介紹如下!
本文目錄
1、吃腐竹可以去胎毒嗎?
2、孕婦吃腐竹注意什么?
3、腐竹適合哪些人吃?
4、腐竹有哪些營養(yǎng)價值?
腐竹中含有豐富的維生素E、B族維生素,這些維生素可以促進胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育,而且腐竹中谷氨酸的含量比較高,這種物質(zhì)也可以促進胎兒的腦部發(fā)育,有一定的健腦作用。
葉酸主要是降低神經(jīng)管畸形和唇裂胎兒的出生率,而腐竹中含有豐富的葉酸,能有效預(yù)防胎兒先天畸形。
1、不宜過多食用。腐竹是一種熱量比較高的食物,過多食用,容易引起身體肥胖。
2、患有腎炎、肝腎功能不全者不宜食用。腐竹屬于豆制品,會抑制膽汁的排泄,從而加重肝臟的負擔,引起身體的不適。
3、糖尿病患者慎吃。糖尿病,酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環(huán)素、優(yōu)降靈等藥的病人也應(yīng)慎食,以免腐竹降低藥效,影響病情的恢復(fù)。
4、腐竹不宜與蔥、蜂蜜同食。腐竹不宜與蔥一起食用,這樣會影響鈣質(zhì)的吸收;也不宜與蜂蜜一同食用,有損聽力、腹瀉。
5、腐竹不宜與含草酸高的食物同食。腐竹中的蛋白質(zhì)及鈣質(zhì)的含量豐富,這兩種物質(zhì)與草酸會生成難溶的物質(zhì),影響營養(yǎng)元素的吸收。常見草酸含量高的食物有:菠菜、竹筍、莧菜等。不過,將這些草酸含量豐富的食物焯水后,會去除大部分的草酸。
6、過敏者不宜食用。腐竹的主要原料是黃豆,含有豐富的蛋白質(zhì),若是對黃豆過敏,那么食用腐竹就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀。
一般人都可食用腐竹?;加心I炎、腎功能不全者最好少吃;糖尿病酸中毒以及痛風患者,或正在服用四環(huán)素、優(yōu)降靈等藥的人最好不要食用。孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期媽媽都能吃腐竹。腐竹是豆制品,營養(yǎng)豐富,可以為人補充身體所需的蛋白質(zhì),但是要注意挑選合格正規(guī)的腐竹產(chǎn)品。
寶寶慎食。雖然腐竹營養(yǎng)豐富,但是消化功能弱的寶寶不建議食用,而且腐竹是發(fā)物,容易引起過敏,建議等寶寶年齡大一些再吃。
每100克腐竹中含有20克左右的脂肪,45~53克左右的蛋白質(zhì),豐富的膳食纖維、維生素和礦物元素。腐竹中不僅蛋白含量豐富,而且由于腐竹中蛋白質(zhì)的氨基酸組成十分接近人體需要,更易被人體消化吸收,吸收率接近100%。
腐竹中谷氨酸含量很高,為其他豆類或動物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用,因此具有良好的健腦作用,可以有效的預(yù)防老年癡呆。腐竹作為豆?jié){的精華部分,含有豐富的卵磷脂,長期使用腐竹可以降低人體血液中膽固醇含量達到防治高脂血癥、動脈硬化的效果;其次腐竹中所含大豆皂甙也有降低血清中的膽固醇的作用,此外還有抗炎、抗?jié)兊男Ч?/p>
腐竹含有多種礦物,補充鈣質(zhì),防止因缺鈣導致的骨質(zhì)疏松,增進骨骼發(fā)育濃縮了黃豆中的精華,是豆制品中的營養(yǎng)冠軍。
總結(jié):孕婦吃腐竹益處有很多,比如能夠促進胎兒發(fā)育、還能補充葉酸,提高免疫力等等。
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