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竹蓀要煮多久才熟 竹蓀和什么一起燉最好

大眾健康網(wǎng) 2023-02-11 22:28 竹蓀煮多久才熟和什么一起燉

竹蓀,一種菌類食物,它的外形像干掉的網(wǎng)狀白蛇皮,吃之前不但要泡發(fā),而且煮的時候也要注意竅門。且竹蓀也是野生菌,所以需要沸水煮15分鐘才可以吃。并且竹蓀是不怕煮的,所以這種食物煮多久都可以,煮的時間越久越好。相關(guān)知識介紹如下!

本文目錄

1、竹蓀要煮多久才熟?

2、竹蓀和什么一起燉最好?

3、竹蓀怎么洗得干凈?

4、竹蓀有什么營養(yǎng)成分?

竹蓀要煮多久才熟?

如果是用來煮湯的話,那么建議可以將竹蓀煮3分鐘左右,這樣竹蓀吃起來會更入味一些,而且也能連著湯和竹蓀一起吃,對人體來說營養(yǎng)價值會更高一些。

對于已經(jīng)泡發(fā)好的或者是新鮮的竹蓀來說,都是比較容易熟的,而火鍋又是不停沸騰的湯汁,所以一般將竹蓀放在火鍋里面涮1分鐘左右就差不多了,不建議涮太長的時間,以免造成竹蓀營養(yǎng)成分的流失。

竹蓀和什么一起燉最好?

1、銀耳。竹蓀與銀耳都是高營養(yǎng)的菌類食材,能為人體補(bǔ)充豐富膠質(zhì),還能讓人體吸收一些天然多糖,在燉制過程中還可以搭配紅棗和冰糖等多種食材,能起到明顯美容養(yǎng)顏?zhàn)饔?,可以延緩人類皮膚衰老。

2、香菇。竹蓀和香菇燉湯的時候可以加入適量的海帶,這樣能讓燉好以后的竹蓀和香菇滋味更加誘人,而且能讓湯品營養(yǎng)價值更高,人們食用以后能滋陰補(bǔ)腎也能提高人類的肝功能,可以防止肝臟發(fā)生病變。

3、秋葵。竹蓀和香菇一起燉制時還能加入木耳和猴頭菇等高營養(yǎng)食材,能讓人體吸收更多的營養(yǎng),也能讓人體吸收一些天然的抗癌成分,能阻止人體細(xì)胞癌變經(jīng)常食用可以降低癌癥發(fā)病率。

竹蓀怎么洗得干凈?

竹蓀的表面有很多的縫隙,所以有時候臟東西并沒有完全的清干凈。具體的處理方法,去掉根部泥土后, 放入水槽中用清水洗凈, 拿刀切除根部粗老的部分,切口保持圓滑平整, 并剝除筍籜、筍衣?;蛘邔⒐S裝入蒸鍋中,直到它變得透但卻又不爛、能夠撕開為止,這時候我們就要立即把它撈起來,然后用冷水冷卻。

竹蓀有什么營養(yǎng)成分?

竹蓀富含氨基酸,還有蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì),每100克干品竹蓀含粗蛋白19.4克、粗脂肪2.6克、碳水化合物60.4克、粗纖維8.4克、氨基酸16種,其中谷氨酸是竹蓀味道鮮美的物質(zhì)基礎(chǔ)。經(jīng)常吃這種食物的話,對于我們預(yù)防牙痛,支氣管炎還有一些婦科疾病都是有很大的好處的。

注意:吃竹蓀一定要煮熟,要不然是會影響身體健康的啦!

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