山竹性偏涼，食用具有清除內(nèi)熱，消暑解毒的作用，有一定的降火功效，適合內(nèi)火燥熱的人群食用。山竹果肉潔白多汁，味道酸酸甜甜，食用后能夠刺激唾液的分泌，促進(jìn)食欲，具有生津止渴的作用，在我們身邊有很多人喜歡吃，那山竹怎么剝呢？接下來(lái)就讓我們來(lái)一起了解看看吧！

本文目錄

1、山竹怎么剝？

2、山竹外殼硬怎么回事？

3、山竹果肉變透明還能吃嗎？

4、怎么判斷山竹果肉壞了？

山竹怎么剝？

在手里沒(méi)有工具的情況下，建議可以先將山竹的果蒂去掉，然后將它放在桌子上，大力往下壓，待其開(kāi)出一條縫后，順著縫隙掰開(kāi)即可。

如果有合適的工具的話(huà)，那么開(kāi)起來(lái)就簡(jiǎn)單多了，將山竹洗凈，固定好，直接用小刀將山竹殼劃開(kāi)，再將殼掰掉即可食用。

山竹外殼硬怎么回事？

沒(méi)有成熟或者放置時(shí)間太久所致。

正常新鮮成熟的山竹外殼是比較軟的，如果買(mǎi)回來(lái)的山竹外殼比較硬的話(huà)，要么就是山竹還沒(méi)有完全成熟。要么就是成熟的山竹放置的時(shí)間太久，外殼中的水分都已經(jīng)流失而造成的，這樣就會(huì)使得山竹的外殼發(fā)硬。像這種放置時(shí)間過(guò)久而導(dǎo)致發(fā)硬的山竹一定要盡快的吃完，因?yàn)榉胖脮r(shí)間一久的話(huà)山竹就很容易出現(xiàn)變質(zhì)的情況。

山竹果肉變透明還能吃嗎？

正常新鮮山竹果肉是呈白色的，一旦山竹果肉出現(xiàn)了半透明或者是透明狀態(tài)的話(huà)，就說(shuō)明山竹已經(jīng)不新鮮了，并且開(kāi)始出現(xiàn)變質(zhì)情況。像這種山竹的話(huà)是不建議再繼續(xù)吃的，因?yàn)楣獾臓I(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)出現(xiàn)了流失，口感也發(fā)生的改變，并且還有細(xì)菌滋生的情況，再繼續(xù)食用會(huì)不利于腸胃健康。

怎么判斷山竹果肉壞了？

1、看外殼。新鮮的山竹外殼一般呈紫色，如果是壞了的山竹的話(huà)，其外殼顏色可能會(huì)出呈發(fā)深變黑的情況，并且外殼的質(zhì)地也可能會(huì)出現(xiàn)發(fā)硬的情況。

2、聞氣味。想知道山竹果肉壞沒(méi)壞還可以問(wèn)一下山竹的氣味，因?yàn)樯街袷且环N含糖量比較高的水果，所以新鮮的山竹聞起來(lái)不會(huì)有任何異味，并且還會(huì)有一股淡淡的清香。但如果山竹出現(xiàn)發(fā)酸或者聞起來(lái)有酒味的話(huà)，就說(shuō)明山竹果肉已經(jīng)壞了。

3、看果肉顏色?？梢灾苯油ㄟ^(guò)果肉的顏色來(lái)判斷，新鮮的山竹果肉一般呈白色，如果果肉出現(xiàn)發(fā)黃甚至呈透明現(xiàn)象的話(huà)就說(shuō)明山竹已經(jīng)壞了。

總結(jié)：開(kāi)山竹的方式其實(shí)很簡(jiǎn)單，要是徒手不能打開(kāi)的話(huà)可以選擇借助工具！