鹽水，眾所周知其有殺菌抑菌的作用，將菠蘿放在鹽水里浸泡，有延長(zhǎng)菠蘿保鮮期的作用，一般放置到第二天還是能吃的，同時(shí)菠蘿泡鹽水還可以改善菠蘿的味道，消除大部分菠蘿中的過敏物質(zhì)，降低食用者吃菠蘿過敏的幾率。那泡菠蘿用熱水還是冷水？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、泡菠蘿用熱水還是冷水？

2、泡菠蘿需要放糖嗎？

3、菠蘿放鹽水泡多久能吃？

4、泡菠蘿放多少鹽？

泡菠蘿用熱水還是冷水？

其實(shí)熱水冷水泡菠蘿都是可以的。

只要加了鹽，泡出的菠蘿都不會(huì)有多大問題，菠蘿本身片一點(diǎn)涼性，如果吃菠蘿比較多，可以考慮用熱水泡菠蘿，否則可能會(huì)涼到腸胃，導(dǎo)致拉肚子，通常吃菠蘿最好一天不要超過半個(gè)，冷水浸泡要注意，最好是涼開水，而不是直接的生水，被浸泡的菠蘿通常是已經(jīng)切成塊兒了的，如果生水中有細(xì)菌，可能會(huì)污染菠蘿。

泡菠蘿需要放糖嗎？

在用鹽水泡菠蘿的時(shí)候是不需要放鹽的，因?yàn)椴ぬ}本身含有豐富的糖分。另外菠蘿用鹽水泡過之后里面的菠蘿蛋白酶會(huì)破壞掉，這樣也能讓菠蘿的口感變好，所以菠蘿一般只需要用鹽泡即可。但如果想要菠蘿的口感更甜的話，在泡菠蘿的時(shí)候可以加入適量甜。

菠蘿放鹽水泡多久能吃？

菠蘿最好泡半個(gè)小時(shí)左右。不僅可以避免過敏事故的發(fā)生，還能夠使菠蘿的一部分有機(jī)酸分解在鹽水里，使得菠蘿的味道顯得更甜。此外，菠蘿中還含草酸，會(huì)影響人體對(duì)鈣、鐵的吸收，用食鹽浸泡也會(huì)中和其酸性，減少可能對(duì)身體的危害。

泡菠蘿放多少鹽？

鹽水比例一般是500g水加50g鹽左右。一個(gè)菠蘿泡適量的水，舀上3-4勺鹽就差不多了。鹽放得多反而影響口感和風(fēng)味，些許就ok了。之后泡出來的水自然是不喝的哦，不過要是用涼開水泡的話就可以喝上一些，咸咸的甜甜的喝起來也是不錯(cuò)的。

總結(jié)：泡菠蘿用熱水和冷水都可以，但是一般冷水泡出來的菠蘿口感更好一些，不過要注意最好不要使用自來水浸泡菠蘿。