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秋葵老了還能吃嗎 纖維變老不方便嚼食消化

大眾健康網(wǎng) 2023-07-19 18:35 秋葵變老好處怎么吃

秋葵,綠色健康的蔬菜,近這幾年深受人們的喜愛(ài)。平時(shí)可以生吃、炒著吃,煮著吃,其營(yíng)養(yǎng)豐富,含有維生素C、鐵、鈣等營(yíng)養(yǎng)成分,其不僅口感好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,那秋葵老了還能吃嗎?具體如下!

本文目錄

1、秋葵老了還能吃嗎?

2、秋葵老的怎么吃?

3、吃秋葵有哪些好處?

秋葵老了還能吃嗎?

秋葵老了后,其中的汁液含量減少,會(huì)產(chǎn)生較多的纖維,導(dǎo)致果肉木質(zhì)化,吃起來(lái)的口感并不好,并且其中的草酸、肉質(zhì)等物質(zhì)隨著秋葵變老,其含量也會(huì)增高,吃起來(lái)的苦澀味更重。

而嫩的秋葵纖維素較少,肉質(zhì)柔嫩、汁液較多,吃起來(lái)的口感更為脆嫩,并且秋葵在嫩的時(shí)候,草酸、鞣質(zhì)等物質(zhì)產(chǎn)生較少,苦澀味更低,因此嫩秋葵要比老秋葵好吃一些。

秋葵老的怎么吃?

1、泡水喝

由于秋褲老了以后,產(chǎn)生較多的纖維,食用的口感并不好,但其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)并不會(huì)流失,可以將其切開后泡水,讓秋葵中的有效物質(zhì)溶入水中飲用。

2、燉湯

也可以在燉湯的時(shí)候加入,燉湯一般需要的時(shí)間較長(zhǎng),可以充分的將秋葵的纖維燉透,并且可以使湯的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)更為全面。

吃秋葵有哪些好處?

1、美容養(yǎng)顏

秋葵中含有豐富的維生素A和維生素C,這兩種維生素具有超強(qiáng)的抗氧化性,可以清除體內(nèi)的自由基,經(jīng)常秋葵可以使皮膚具有光澤、更加細(xì)嫩,從而達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果。

2、減肥瘦身

秋葵中含有大量的纖維素和可溶性蛋白,是典型的高營(yíng)養(yǎng)、低熱量食物,經(jīng)常秋葵可以幫助消瘦體脂,結(jié)合適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)更是能夠起到減肥瘦身的作用。

3、補(bǔ)腎益精

秋葵中的粘性蛋白有助于養(yǎng)腎生精,秋葵有壯陽(yáng)健腎、增強(qiáng)人體免疫功能的作用,對(duì)腎虛、腎功能減退者有好處,是一種適宜營(yíng)養(yǎng)保健的蔬菜。

總結(jié):一般建議盡量挑選嫩一點(diǎn)的秋葵食用,因?yàn)檫@種嫩一點(diǎn)的秋葵吃起來(lái)口感會(huì)更加的爽脆嫩滑,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也更高。

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