黑柿是我國(guó)柿品種中的珍品,是新型柿子品種,黑柿子的維生素C是平常柿子的一倍左右,被稱為維生素C王。食用黑柿子有哪些功效和作用?食用黑柿子的禁忌有哪些?下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧!
本文目錄
1、黑柿子的功效和作用
2、食用黑柿子的禁忌有哪些
3、什么樣的黑柿子不宜食用
1、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):黑番茄具有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,其番茄紅素、抗氧化劑和維生素C含量比普通番茄高,營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理,易被人體吸收。另外,番茄還含有大量的花青素、葉酸、煙酸和豐富的維生素及抗氧化物。適當(dāng)食用黑番茄可以為機(jī)體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng),利于身體健康;
2、增進(jìn)食欲:黑番茄具有濃郁的水果香味,其口感酸甜可口,適當(dāng)食用可以促進(jìn)胃液以及唾液的分泌,具有增進(jìn)食欲的功效,有助于緩解食欲不振的情況;
3、潤(rùn)腸通便:黑番茄中含有大量的膳食纖維以及水分,膳食纖維可以促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng),水分可以軟化大便,適當(dāng)食用黑番茄有潤(rùn)腸通便的功效,有助于緩解便秘的情況。
忌空腹食用
黑柿子富含鞣酸、果膠等成分,易與胃中的消化液胃酸結(jié)合形成柿石,所以不建議空腹食用黑柿子。
忌與高蛋白食物同食黑柿子中的鞣酸與蛋白質(zhì)結(jié)合,會(huì)影響蛋白質(zhì)的消化吸收,降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,因此建議黑柿子不與高蛋白食物同食。
糖尿病患者不宜多食
黑柿子含糖量比較高,且容易被人體所吸收,食入黑柿子后,血糖容易升高,所以糖尿病患者需要慎食。
黑柿子不宜與酒同食酒是濕熱性質(zhì)的食物,黑柿子具有收斂功效,二者同食容易將酒的濕熱留存在體內(nèi),影響人體健康。
忌食黑柿子皮
黑柿子皮中鞣酸含量更高,所以黑柿子皮口味艱澀難食,且更易形成柿石,因此不建議食用黑柿子皮。
忌食未成熟的黑柿子
黑柿子在脫澀期間鞣酸含量逐漸降低,如果黑柿子沒(méi)有成熟,果肉中鞣酸含量很高,因此不建議食用未成熟的黑柿子。
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