饅頭在是一種比較常見(jiàn)的食物，雖然饅頭中并沒(méi)有什么餡，但是還是有很多人都是比較喜歡吃饅頭的。在家閑時(shí)，就想親手做些饅頭吃，而如果不把握好饅頭蒸煮的時(shí)間，不僅很難講饅頭蒸熟，而在頻繁的揭鍋查看饅頭是否蒸熟了的時(shí)候，還會(huì)影響?zhàn)z頭的口感及香味。那將饅頭蒸熟需要多長(zhǎng)時(shí)間呢？

1、所需時(shí)間

就一般的生饅頭而言，在鍋中加入熱水后，將饅頭放在上面蒸，待水燒開(kāi)后，不要立即開(kāi)鍋，而是需要接著保持20分鐘左右，再開(kāi)鍋的時(shí)候，生饅頭就蒸熟了。而對(duì)于熟饅頭而言，因?yàn)樗旧砭褪鞘斓?，所以放在鍋中蒸的時(shí)候，待水開(kāi)后，還要保持5~8分鐘左右才好。

2、把握時(shí)間

蒸饅頭所需的時(shí)間是需要依饅頭的大小而定，一般大點(diǎn)的饅頭所需要的時(shí)間就會(huì)長(zhǎng)一些，而小的饅頭蒸的時(shí)候所需的時(shí)間會(huì)短一些。而蒸饅頭所需的時(shí)間還和所用的水量、所蒸饅頭多少、蒸籠大小等多種因素有關(guān)。所以你可以根據(jù)具體情況縮短或增長(zhǎng)蒸饅頭的時(shí)間。如果饅頭的直徑為3~4公分，則只需要蒸10分鐘左右。

3、判斷熟否

多蒸幾次饅頭，也許就能掌握蒸饅頭所需的時(shí)間了。但在蒸饅頭的時(shí)候，我們也需要學(xué)會(huì)簡(jiǎn)單的判斷饅頭是否熟了的方法。覺(jué)得饅頭蒸的差不多的時(shí)候，用手輕輕拍饅頭（也要小心燙手哦），如果有彈性，就熟了；從饅頭上撕下一小塊皮，如果容易被撕下，即熟了；用一根手指按壓饅頭，如果凹下去的部分很快就恢復(fù)了原樣，則說(shuō)明饅頭蒸熟了。