豬蹄是一種富含膠原蛋白的食物,喜歡吃豬蹄的人非常多,豬蹄雖然看上去比較肥比較膩,但是吃起來味道是非常好的,很多人可能會經(jīng)常買豬蹄回家自己做,而且豬蹄的吃法也比較多,其實電飯煲也是可以做的,那怎么做豬蹄好吃?豬蹄怎么做簡單又美味?
食材:兩個豬蹄、小蔥、辣椒、100克生抽、100克米酒、100克冰糖水、鹽、雞粉、桔醬、雞蛋
步驟:
1、兩個豬蹄斬成塊焯煮至轉(zhuǎn)色后控水撈出、蔥打結、辣椒一根、100克生抽、100克米酒、100克冰糖水。
2、然后把豬蹄倒入電飯煲,再把所有食材都放入電飯煲,然后加入鹽、雞粉、桔醬,功能選擇蹄筋、口感選擇濃郁、時間設定為五分鐘,之后開始加熱。
3、時間到了,打開鍋蓋,放入雞蛋,然后把時間設定為20分鐘,至豬蹄熟透入味。
4、時間到了,不要放氣,燜十分鐘,然后就可以盛出裝盤美美的享用了。
做好之后的豬蹄軟嫩Q彈,非常好吃,而且加入了桔醬,可以非常有效的去除豬蹄腥味,并且還能增加鮮香,效果比用陳皮還好,熟的速度也更快,關鍵是能有效的去除豬蹄的油脂,吃起來一點也不膩。
1.豬蹄脂肪多于膠原蛋白
膠原蛋白在怕老的女性中大行其道,民間也很多補充膠原蛋白的偏方,譬如吃豬蹄,就是很多女性深以為然的補充膠原蛋白的好辦法。
真的如此嗎?事實上,豬蹄中的膠原蛋白含量,并沒有想象的那么多,只存在于豬蹄的表皮層,表皮之下是大量的脂肪,那么一點點的膠原蛋白,能不能吸收利用還不知道,但是大量的脂肪會讓你先胖起來卻是真的。
2.吃豬蹄能讓皮膚變潤滑
只不過,脂肪對皮膚也有好處,能滋潤潤滑皮膚,所以,常吃豬蹄感覺皮膚變滑了倒不是錯覺。不過那不是膠原蛋白的作用,而是攝入的脂肪在你的皮膚上表現(xiàn)出來了。
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