絲瓜是一種常見的蔬菜,吃起來新嫩可口,絲瓜的做法有很多,可以直接炒菜吃,也可燉湯喝,絲瓜的營養(yǎng)價值是很不錯的,常吃絲瓜對人體好處有很多,還可以治療一些常見疾病,那么絲瓜有哪些功效作用?絲瓜的美味食譜有哪些?下面為大家介紹。
絲瓜汁有“美容水”之譽。含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩。將生長的絲瓜藤割斷,流出的液汁,用紗布蘸絲瓜水涂搽臉或肌膚,能潤肌防皺功效;也可以將絲瓜直接絞汁,調(diào)入適量蜂蜜或甘油搽,效果更好。
絲瓜中維生素C含量較高,可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥。
由于絲瓜中維生素B等含量高,有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺。
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質(zhì)瀉根醇酸,其有很強的抗過敏功效。
月經(jīng)不順:用絲瓜絡1個,加水1碗煎服,常喝可調(diào)理。把絲瓜子烘干,加水1碗煎服,水開后加入少量紅糖,沖黃酒溫服早晚各1次,對調(diào)理月經(jīng)不順有效。老絲瓜1個,燒干后研成細末,每次服9克,鹽開水調(diào)服??芍委熢陆?jīng)過多。
治鼻竇炎:干絲瓜用鐵鍋焙焦,研成細么末。每次服6克,于早晨空腹時用溫開水沖服,連服8天。
治咽喉炎:嫩絲瓜洗凈搗爛擠汁,加入適量白糖。每日1匙,每天3次。
治風寒咳嗽:絲瓜自焙干,研成細末,煉蜜為丸,每次9克,每天3次。
治菌?。航z瓜根,莖,葉均可,洗凈后搗爛擠汁每次服2匙,每天3次。
治奶水不足:方法1:絲瓜60克,豬蹄1根,燉熟后當菜吃;方法2:老絲瓜1個,陰乾,燒存性,研未,黃酒沖服,每次服9克。
治過敏性哮喘:方法1:絲瓜藤洗凈搗爛擠汁,每次服1匙,每天3次;方法2:生小絲瓜2條,切斷,放砂鍋內(nèi)煮爛,取濃汁150毫升服,每日3次。
治療神經(jīng)痛:把絲瓜汁溫熱后飲下,用量根據(jù)癥狀而定,每日100毫升左右,或者用絲瓜葉莖搗爛擠汁涂抹患部,也有療效。
治皮膚癤腫:鮮絲瓜1個,搗爛后敷在患處,然后再用紗布包扎,每天換藥1次。
治蕁麻疹:鮮絲瓜葉一把,搗爛擠汁,加入少許冰片,涂抹患部。
治斑禿:老絲瓜切片,用力擦拭沒頭發(fā)的部位,直到局部發(fā)熱為止,每天2-3次。
治腳汗過多:將老絲瓜燒成炭,研成細末,撒在鞋中,赤腳連穿半月。
蛔蟲?。汉谏z瓜子40~50粒,剝?nèi)?,取其仁嚼爛,空腹時用溫開水送服(或?qū)⒔z瓜子仁搗爛裝入膠囊服),兒童每服30粒,每日1次,連服2日。
首先將去好皮的絲瓜切成片;將雞蛋打入碗中,攪打散;鍋中倒入小半鍋清水,水開后,下入切好的絲瓜,煮熟;再放一勺半鹽,撒少許胡椒粉,最后倒入打好的雞蛋液,攪拌均勻,就可以裝盤享用了。
準備好絲瓜和雞腿,雞腿洗凈,去皮,去骨,切片,放入碗中,加入適量的調(diào)味雞汁、生抽、老抽、砂糖、生粉和清水拌勻,腌制1小時左右;絲瓜洗凈,去皮,切塊;熱鍋,倒入適量的橄欖油,放入腌制好的雞肉,煸炒一下,倒入少許清水,煸炒至九分熟,放入絲瓜,倒入少許水,放入適量的天津冬菜,煸炒至絲瓜熟,即可上碟關(guān)火。
鯽魚去除魚鱗、魚鰓和內(nèi)臟,沖洗干凈。在魚背的兩面都斜切幾刀,抹上鹽。將魚放置于盤中,淋上少許黃酒,腌制一會。姜切片。熱鍋冷油,大火加熱。油熱后放入姜片。將鍋鏟放置于油鍋上,使鍋鏟受熱。因為冷的鍋鏟給魚翻面的時候容易粘著魚皮。將鯽魚放入鍋內(nèi),改為中小火。煎至兩面呈焦黃色。倒入沒過魚身的水,大火煮至魚湯發(fā)白。(最好用熱水,湯汁更容易煮白,如果是冷水,一定要用大火煮,魚湯才會變白。)加入一湯匙的黃酒,水開后轉(zhuǎn)中小火,蓋上鍋蓋。絲瓜去皮切掉兩端。切成滾刀片。煮當魚湯成為奶白色。將絲瓜放入鍋內(nèi),繼續(xù)煮10分鐘左右。調(diào)入適量的鹽。放上蔥段。根據(jù)喜好放一些辣椒醬,調(diào)勻后即可出鍋。
蒜切碎粒,絲瓜洗凈去皮,切滾刀長條;鍋置火上適量油燒熱,將一半蒜炸至金黃色,撈出瀝油;待涼后與另一半未炸的蒜粒攪勻,調(diào)入鹽拌勻;將金銀蒜均勻的鋪于絲瓜的表面,點綴枸杞;入上汽蒸鍋蒸制5分鐘;取出淋入香油即可上桌享用。
鮮蝦去頭去殼,在蝦身上劃開,挑出蝦線,用料酒、水淀粉腌制十分鐘。絲瓜去皮切滾刀塊,蔥姜切絲。炒鍋中放底油,油熱后,放入蝦仁。蝦仁滑炒至變色,盛出備用。鍋中重新放油,油熱后,放入蔥姜絲炒香。蔥姜爆香后,放入絲瓜炒到變軟。放入蝦仁和絲瓜一起翻炒均勻。烹入少許料酒,加少許鹽、雞精調(diào)味,大火翻炒一會即可。
絲瓜性屬寒物,味甘體滑。對于咳嗽痰多色白,或咳痰多白沫的慢性支氣管炎患者,食用會加重病情。絲瓜寒滑,多食能滑腸致瀉。脾虛便溏者不宜服用。
1、苦絲瓜會引起中毒嗎
苦絲瓜含有堿糖甙生物毒素,其毒性不亞于砒霜,即使經(jīng)過高溫也難以溶解,食用后很容易造成中毒現(xiàn)象。
2、如何辨別苦絲瓜
在切絲瓜的時候,可以用舌頭舔一下絲瓜肉,如果有苦味表明有毒,不能吃,應及時丟掉。
3、哪些菜也有毒性
生活中經(jīng)常會見到發(fā)芽的土豆、青西紅柿、腐爛的生姜、.黑斑紅薯,這些食物中也有一定的毒性,不可食用。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個非常特別的功效——促進腸胃蠕動,增強消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起