平時(shí)人們?nèi)ヅ_(tái)灣觀光旅游時(shí)，總喜歡給親人或朋友帶一些那里特產(chǎn)的阿里山烏龍茶，但國內(nèi)很多對(duì)這種阿里山烏龍茶卻了解不多，不知道它是一種什么樣的存在，也不知道平時(shí)它應(yīng)該怎么沖泡與飲用，下面小編就介紹一些這方面的知識(shí)，能讓大家對(duì)阿里山烏龍茶多一些了解。

1、阿里山烏龍茶簡介

阿里山烏龍茶屬于高山茶的一種，是臺(tái)灣當(dāng)?shù)刈钣忻牡胤教禺a(chǎn)，主要出產(chǎn)在臺(tái)灣嘉義縣的大阿里山地區(qū)，它還可以分為青心烏龍茶和金萱烏龍茶兩種。從大的茶葉分類上看，阿里山烏龍茶是青茶家族的成員，這種茶葉湯色蜜綠帶黃，茶香清新典雅，滋味甘醇，特別好喝。

2、阿里山烏龍茶的泡法

1、清洗茶具

平時(shí)沖泡阿里山烏龍茶時(shí)，第一步就是清洗茶具，而且清洗茶具時(shí)一定要用沸水來進(jìn)行，這樣既可以把茶具清洗干凈，又能起到預(yù)熱茶具的重要作用。

2、置茶與溫潤

把茶具處理好以后可以取5到10克阿里山烏龍茶頭放在茶壺中，在取沸騰的開水，直接沖入茶壺中，這時(shí)要馬上把茶壺中的水倒入公道杯內(nèi)，茶壺中的茶葉能接觸沸水以后能溫潤伸展，有利于它茶香與營養(yǎng)成分的析出。

3、沖泡品茶

等茶壺中的茶葉溫潤以后，可以再次沖入沸水進(jìn)行沖泡，這次沖入沸水以后，要悶泡一分鐘左右，然后再把茶湯倒入到公道杯中，分別倒入品茗杯，然后就可以聞茶香，等茶湯溫度略降以后就可以開始慢慢的口嘗茶湯的誘人滋味了。第一泡茶湯倒出以后要馬上沖入沸水，這次出湯時(shí)間要略有延長，應(yīng)該在一分半左右，以后每增加一泡，出湯時(shí)間都要延長一些。