番茄也就是西紅柿，是生活中非常常見的一種食物，具有豐富的營養(yǎng)，富含多種維生素和礦質元素，吃西紅柿對人體好處也有很多，番茄也有不同的吃法，具有不同的功效，那么怎樣正確吃番茄？番茄的正確吃法有哪些？下面為大家介紹。

1、怎樣正確吃番茄

女人永遠都在為肌膚和年齡交昂貴的學費?？墒?，美容醫(yī)生告訴我們，25歲之后，女人會出現(xiàn)第一條皺紋。少女時光潔紅潤、血色充盈的肌膚會離自己越來越遠。歲月永遠在做毫不留情的加法，怎樣才能老得慢一點？

少走“美容彎路”從16歲開始，我們就開始陸續(xù)為自己的皮膚養(yǎng)護買單。昂貴的面霜、排毒、做臉……勤勤懇懇，堅持不懈。可是，你有沒有想過自己走了多少美容彎路？或者，你只是改善了當前的皮膚狀況，卻延緩不了膚質的衰老；或者，你僅僅排出體內(nèi)毒素，卻沒有增強皮膚的抵抗能力。這些“只外不內(nèi)”或“只攻不守”的傳統(tǒng)手法就是“美容彎路”。

我們都知道，鋼鐵被氧化會生銹?？赡闶欠裰溃つw也會氧化“生銹”？這并不是危言聳聽，在我們的身體里，每天都會產(chǎn)生大量“氧自由基”。它們會氧化細胞里的活性物質，使細胞死亡。當氧化發(fā)生在皮膚細胞，讓人討厭的色斑、皺紋、暗沉就紛紛出現(xiàn)了。所以，最直接有效的美容之道就是：增強皮膚的抗氧化能力，殲滅體內(nèi)“氧自由基”，讓護膚壁壘內(nèi)部高筑。

1、揭秘“愛情海岸”

其實，抗氧化這個概念早就被提及，維生素C和維生素E曾一度成為美容學和醫(yī)學上常用的抗氧化劑。不過，人們?nèi)栽诓粩鄬ふ倚碌目寡趸昂脦褪帧薄?

土耳其的達尼爾海岸是著名的“愛情之岸”，傳說特洛伊王子和美女海倫就是在此私奔上岸的。這里的女人們都容顏姣好，40多歲也很少有皺紋或色斑，人們曾虔誠地以為這是海倫的護佑?？?0世紀70年代，學者發(fā)現(xiàn)這里的居民們患前列腺疾病、及心腦血管疾?。ㄈ绻谛牟。┑膸茁屎艿?，而這與當?shù)厝说娘嬍趁芮邢嚓P。達尼爾海岸有大量番茄生長，番茄是當?shù)厝说闹饕称?。原來，番茄里的番茄紅素大大增強了當?shù)鼐用竦纳眢w抗氧化能力。

經(jīng)過醫(yī)學上反復的研究，現(xiàn)在已能證實：番茄紅素是目前人類發(fā)現(xiàn)的、最強的抗氧化劑之一，它的抗氧化能力可以達到維生素E的100倍，維生素C的1000倍。美國《時代》周刊曾把番茄紅素評為21世紀十大健康品之一。

2、避免“健康尷尬”

番茄，應該怎么吃才能更健康？答案是煮熟了吃。因為，番茄中最有價值的東西是番茄紅素，加熱使得果皮組織的細胞壁崩解，才能析出一少部分番茄紅素。吃生番茄難以達到這個效果。如果你現(xiàn)在還很年輕，皮膚也很好，還沒有產(chǎn)生那些令人討厭的色斑、暗沉。那么，專家建議你，每天吃1-2個熟番茄。攝入少量番茄紅素，可以在很大程度上幫你避免那些美麗尷尬。

但是，如果你現(xiàn)在已經(jīng)超過了25歲，皮膚也開始走下坡路。那么，你每天可能需要補充10-20毫克番茄紅素，來幫你改變現(xiàn)狀。這相當于每天要吃掉5-10公斤熟番茄。對一般人來說，每天吃這么多番茄顯然不現(xiàn)實，因此不妨定期補充一些含天然番茄紅素的制品。另外，研究證明，番茄紅素也可幫助預防中老年的心腦血管疾病。

2、吃番茄的好處

1.西紅柿具有健胃消食、治療食欲不振的作用，這可能與含有的蘋果酸、檸檬酸有關，這兩種成分可刺激食欲，促進胃酸分泌，幫助消化，增強胃腸的吸收功能。

2.消化功能較差或多食葷腥油膩食品的人，在飯后進食西紅柿是有好處的。

3.肥胖者、高膽固醇血癥者養(yǎng)成常吃西紅柿的習慣，對減肥降脂有益，這又是西紅柿中所含果酸的功勞。

4.西紅柿中還含有番茄堿，可明顯降低組織胺所致毛鄉(xiāng)田血管通透性升高，具有抗炎、利尿作用。能降低血壓和毛細血管的通透性5.用于熱病煩渴，或胃熱口渴、舌干；肝陰不足，目昏眼干或夜盲；陰虛血熱，鼻衄、牙齦出血。亦可用于高血壓病。

3、如何挑選番茄

一、顏色越紅越好：這里意思是自然成熟的番茄，不包含人工催紅的番茄。因為番茄越紅說明越成熟，發(fā)育比較充分，所以比較好吃。

二、識別人工催熟的紅番茄：為了盡早上市，或是為了賣的好，一些商家會對番茄進行人工催熟，這樣西紅柿發(fā)育不充分，就不好吃。可采用幾種方法辨別催熟番茄，一是外形，催熟番茄形狀不圓，外形多呈棱形。二是內(nèi)部結構，掰開番茄查看，催熟番茄少汁，無籽，或籽是綠色。自然成熟的番茄多汁，果肉紅色，籽呈土黃色?？诟械膮^(qū)別。三是口感，催熟的番茄果肉硬無味，口感發(fā)澀，自然成熟的吃起來酸甜適中。

三、外形圓潤皮薄有彈力的較好吃：可以先挑選外形圓潤的番茄，那些呈棱形或表皮有斑點的不太好。然后再用手捏下西紅柿，皮薄有彈力，摸上去結實不松軟的是好番茄。

四、底部（果蒂）圓圈小的好吃：現(xiàn)在很多大棚里的番茄果筋比較多，不太好吃，可觀察番茄底部（果蒂），如果圓圈較小，則說明筋少，水分多，果肉飽滿，比較好吃，而底部圓圈大的番茄則筋多，不好吃。

五、不宜吃全青色的番茄：完全青的番茄還沒有成熟，含有番茄堿，如果大量吃，人體會出現(xiàn)惡心等不舒服癥狀，但如果番茄表面大部分都紅了，只一小部分有點青則沒有關系。