網(wǎng)紅雪花酥是一種色香味俱全的零食食物，但是售賣價(jià)格昂貴，很多人都只能當(dāng)做奢侈品食用，其實(shí)這種美味膳食是可以自己制作的，只要準(zhǔn)備好材料，然后運(yùn)用正確的制作步驟，就能其實(shí)制作出來(lái)了，下面就來(lái)詳細(xì)介紹網(wǎng)紅雪花酥的做法步驟和技巧吧。

1、網(wǎng)紅雪花酥的特色

網(wǎng)紅雪花酥出售的價(jià)格很貴，其實(shí)在家只要有個(gè)不粘鍋就可以自己做的吃，這款小點(diǎn)心，吃第一口就會(huì)狠狠的愛(ài)上。它入口有一點(diǎn)兒嚼勁，隨之餅干的酥香占滿整個(gè)口腔，而后是牛軋?zhí)菨庥舻哪滔阋约皥?jiān)果和蔓越莓干的香味，整個(gè)過(guò)程從甜到酸，讓人越吃越想吃。

雪花酥做法也不難，會(huì)在家做牛軋?zhí)亲鲞@個(gè)就完全沒(méi)有問(wèn)題。喜歡的親們一定要試試看，真的太太太美味了。過(guò)年過(guò)節(jié)送禮也很不錯(cuò)哦。

2、網(wǎng)紅雪花酥的做法

1、準(zhǔn)備食材。棉花糖160克、奶粉60克、黃油25克、餅干150克、混合干果50克、蔓越莓干50克。

2、把餅干、干果、蔓越莓干混合均勻。(這一步可做可不做。提前混合均勻的好處是一會(huì)放入鍋里會(huì)很快的翻拌均勻。)

3、將黃油放入炒鍋中小火融化。(最好使用不粘鍋來(lái)做。)

4、將棉花糖倒入鍋中，開始不停的翻炒。(注意：全程一定要用最小火，不然容易炒糊。)

5、炒至棉花糖全部融化。

6、將奶粉放入鍋中翻炒均勻然后關(guān)火。

7、趁熱趕緊把餅干、堅(jiān)果、蔓越莓干放入鍋中，快速的翻拌均勻。

8、不是很燙手的時(shí)候，取出揉幾下。然后放到模具中，整形，如圖。

9、晾涼后篩上一層奶粉，如圖。

10、翻過(guò)來(lái)，再篩一些。

11、切塊即可食用。

3、雪花酥的制作技巧

1、做這個(gè)雪花酥，食材選得好，就相當(dāng)于成功一半了。首先是棉花糖，建議選擇牛軋?zhí)菍Ｓ玫哪欠N(如果在店里找不到，可以到網(wǎng)上去看看)。其次是餅干的選擇，千萬(wàn)不要使用像消化餅干、蘇打餅干一類的，這種的經(jīng)不住揉，一揉就碎。我用的是超市買的樂(lè)之，還有網(wǎng)上有一種小奇福餅干，做出來(lái)口感、外觀都很好。

2、做雪花酥一定要用不粘鍋來(lái)做。

3、在炒棉花糖的時(shí)候，一定要用小火，大火容易糊。

4、另外，餅干、堅(jiān)果、蔓越莓干這些放入鍋中后翻拌手法一定要快，然后迅速揉幾下就要整形。

4、甜食吃太多的危害

1、加速細(xì)胞老化

大量吃糖會(huì)使體內(nèi)環(huán)境變成中性或者是弱酸性，體內(nèi)自由基過(guò)多，這樣則會(huì)加速我們的細(xì)胞老化，還會(huì)長(zhǎng)白發(fā)。

2、容易長(zhǎng)痘痘

過(guò)多的甜食會(huì)讓我們身體內(nèi)維生素B群的代謝變慢，造成我們皮膚大量出油。油脂分泌過(guò)多會(huì)導(dǎo)致毛孔堵塞，從而長(zhǎng)出惱人的痘痘。這也就是為什么長(zhǎng)痘痘期間要忌甜食的原因。

3、容易引起肥胖

甜品中所含的糖進(jìn)入體內(nèi)會(huì)被轉(zhuǎn)化為葡萄糖為人體提供能量，當(dāng)供應(yīng)的能量有剩余時(shí)，就會(huì)被轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)，最終形成脂肪。

4、引起齲齒和口腔潰瘍

甜食可以給口腔里的細(xì)菌提供良好的生長(zhǎng)繁殖條件，這些細(xì)菌和殘留的糖分在一起，會(huì)使牙齒、牙縫和口腔里的酸性增加。而牙齒經(jīng)常受酸性侵蝕，就容易引起齲齒和口腔潰瘍。

5、易發(fā)生骨折

長(zhǎng)期過(guò)量食用甜食會(huì)消耗掉體內(nèi)大量的鈣，引發(fā)缺鈣、骨質(zhì)疏松。

6、造成營(yíng)養(yǎng)不良和貧血

有些人為了減少食量會(huì)食用些糖以代替一部分飯菜，這樣做雖然身體所需要的總熱量夠了，但其他營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、纖維素等就會(huì)大大欠缺，以致引起營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，久而久之也會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良和貧血。

7、增加患女性私處炎的可能性

當(dāng)我們攝入的糖分過(guò)多時(shí)，女性私處內(nèi)的糖原也會(huì)過(guò)多，這樣一來(lái)女性私處的酸性環(huán)境會(huì)發(fā)生改變。而當(dāng)女性私處內(nèi)酸度增加時(shí)，會(huì)導(dǎo)致病菌大量繁殖，從而引起女性私處炎。

8、增加患乳腺癌的機(jī)率

早期乳腺癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和繁殖需要有大量的胰島素做支撐，而甜食能讓血液中的胰島素維持在較高水平，間接為癌細(xì)胞的生長(zhǎng)營(yíng)造了一個(gè)“好”環(huán)境。

9、容易得膽結(jié)石

血液中較高的胰島素含量會(huì)導(dǎo)致膽內(nèi)的膽固醇、膽汁酸和卵磷脂發(fā)生改變，導(dǎo)致比例失調(diào)，從而產(chǎn)生結(jié)石。

相信大家了解了雪花酥的制作方法后，就知道如何制作雪花酥了，利用上面的制作步驟，就可以制作出來(lái)，但是要想做的好，還是需要一個(gè)熟悉過(guò)程的，上面介紹的技巧可以幫助你少走彎路，制作這種精美的零食招待他人，或者自己享用都是非常不錯(cuò)的選擇哦。