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裂口櫻桃更便宜是因為打膨大劑了?四招教你挑選好櫻桃![多圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-24 13:09 吃櫻桃裂口櫻桃為什么更便宜

櫻桃是很多人喜歡吃的水果,春季很多地區(qū)櫻桃大量上市了,一般櫻桃的價格并不便宜,不過有些人發(fā)現(xiàn),市面上售賣的裂口的櫻桃價格更便宜,有些地方十五元左右一斤,而一般完好的櫻桃價格都要五六十了,有些人顧慮這些裂口的櫻桃是不是打膨大劑了?櫻桃裂口是怎么回事?

裂口櫻桃更便宜是因為打膨大劑了?四招教你挑選好櫻桃!(1)

1、櫻桃裂果怎么回事

櫻桃裂果是一種很常見的生理現(xiàn)象,無論是露地櫻桃還是溫室櫻桃都會存在。

對于裂果的原因,專家表示有很多,但主要有兩方面:

一是品種的問題,該品種是否容易裂果,與自身的遺傳特征具有一定的相關(guān)性。不同的櫻桃品種裂果敏感性存在差異。從外觀上來看,果個大的品種比果個小的更易裂果,果皮薄的品種比果皮厚的容易裂果,果皮彈性差的品種比果皮彈性好的容易裂果,比如像目前市場上最常見的美早就屬于比較容易出現(xiàn)裂果問題的品種。

二是環(huán)境問題,溫室櫻桃裂果還受設(shè)施內(nèi)環(huán)境條件的影響。在水肥方面,溫室櫻桃在接近成熟期時若果農(nóng)澆灌過量,會造成土壤濕度急劇變化,水分通過根系運輸?shù)焦麑?,使得果肉?xì)胞迅速膨大,果實中的膨脹壓增大脹破果皮,造成裂果。而如果果實接近成熟期時,遇到陰雨天,造成大棚內(nèi)空氣濕度增大,晴天后或突然放風(fēng)造成棚內(nèi)濕度急劇變小,也會造成大量裂果。有的果農(nóng)如果鉀肥、氮肥施肥過多,影響到櫻桃對鈣元素的吸收,也會造成裂果,因為鈣元素是櫻桃細(xì)胞壁的重要組成部分,能增強(qiáng)細(xì)胞壁的伸縮性(抗裂)。

因此單從技術(shù)原因去看,裂果櫻桃與正常櫻桃并沒有太大差別,只是賣相不好,口感略差。

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2、教你四招挑櫻桃

(1)看光澤

成熟的櫻桃光澤一定比較好。成熟健康的櫻桃表皮會呈現(xiàn)出水果天然圓潤的光澤,暗淡無光、蔫蔫的櫻桃,手感軟綿綿的,不夠新鮮,口感也不好。

(2)看顏色

同一品種,顏色深的櫻桃一般較甜,顏色淺的大多發(fā)酸。此外,顏色深的櫻桃花青素含量高,有助于對抗身體內(nèi)的自由基,抵抗衰老。

(3)看果梗

果梗是判斷新鮮程度的重要標(biāo)志。櫻桃剛采摘的時候,果梗為綠色,放久了,便開始發(fā)黑,營養(yǎng)也就大打折扣,不建議購買。

(4)看根蒂

櫻桃大小是品種的問題,和口感甜度沒有關(guān)系。通常,大個櫻桃的果肉韌性更好,小個櫻桃果肉相對更柔軟。挑選時,可多注意櫻桃根蒂處的形狀,這個地方越凹,櫻桃會更甜。

最后,需要提醒大家的是,櫻桃好吃也要適量,建議每人每天的食用量不要超過150克。

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3、櫻桃的功效作用

(1)抗貧血

眾所周知,櫻桃的營養(yǎng)價值非常高,具有補(bǔ)血的作用,除此之外,櫻桃的含鐵量也是位于各種水果之首。而鐵是人體血紅蛋白、肌紅蛋白組成的重要原料,在身體免疫力、蛋白質(zhì)合成及新陳代謝這些過程中,鐵是至關(guān)重要的,與此同時鐵也可以延緩大腦及神經(jīng)功能衰老。那么,經(jīng)常吃櫻桃不僅可以補(bǔ)充人體對鐵元素的需求,促進(jìn)人體血紅蛋白再生長,而且還可以預(yù)防缺鐵性疾病,并增強(qiáng)身體素質(zhì),健腦益智。

(2)防治麻疹

麻疹流行時,給小兒飲用櫻桃汁能夠預(yù)防感染。櫻桃核則具有發(fā)汗透疹解毒的作用。

(3)祛風(fēng)勝濕殺蟲

櫻桃性溫?zé)幔婢哐a(bǔ)中益氣之功,能祛風(fēng)除濕,對風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲、殺蟲作用,可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。

(4)收澀止痛

民間經(jīng)常用櫻桃治療燒燙傷,起到了收斂止痛、阻止傷處化膿起泡的作用。根據(jù)民間的經(jīng)驗,櫻桃便成了治療燙傷的“良藥”。除此之外,櫻桃還能治療輕度的凍傷。

(5)養(yǎng)顏駐容

櫻桃營養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。

(6)美白祛斑

櫻桃營養(yǎng)豐富,所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑,可謂美白又祛斑呢。

裂口櫻桃更便宜是因為打膨大劑了?四招教你挑選好櫻桃!(4)

通過上面的文章我們了解到,櫻桃裂口并不一定是打了膨大劑,和品種以及環(huán)境有關(guān),大家可以買些裂口櫻桃食用,口感稍差了一些,不過味道和完好的櫻桃差不多,櫻桃吃起來酸甜可口,營養(yǎng)價值也是很不錯的,上面介紹了一些挑選方法,大家可以了解哦。

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