學(xué)校的食品安全問題一直很受大家的關(guān)注，畢竟這關(guān)系到下一代的健康成長，近日湖北恩施鶴峰縣一中發(fā)生了大規(guī)模食物中毒事件，其中有65人被送往醫(yī)院住院治療，病情診斷為急性腸胃炎，后經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，是由于他們吃了超市售賣的不潔糕點所導(dǎo)致。

1、65名中學(xué)生中毒

4月3日，湖北恩施鶴峰縣一中發(fā)生部分學(xué)生發(fā)生食物中毒事件，已致65人住院治療。鶴峰縣政府發(fā)布通報稱，現(xiàn)已查明原因，系食用由一糕點店制作送往校內(nèi)超市的不潔糕點致急性腸胃炎，相關(guān)部門已查封了涉事企業(yè)并立案調(diào)查。

此前曾有媒體報道稱，4月3日，鶴峰縣一中部分學(xué)生出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等癥狀，疑似與食用不潔食物有關(guān)，原因正在進一步調(diào)查核實。截至目前，累計住院治療65人。

4日晚間，鶴峰縣政府通報稱，此次鶴峰一中出現(xiàn)部分學(xué)生發(fā)生食物中毒事件，已查明原因，系食用沙門氏菌感染的不潔糕點所致急性腸胃炎，不潔糕點由鶴峰縣澳美西餅店制作配送到縣一中超市，相關(guān)部門查封了涉事企業(yè)并立案調(diào)查。

同時，省州縣醫(yī)療專家組有針對性的制定了診療方案，對患者逐一診治，治療效果明顯。

2、食物中毒的類型

食物中毒根據(jù)有毒有害性質(zhì)，一般可以分為以下4種：

1.細菌性食物中毒。指攝入致病菌或其毒素污染的食物所引起的，其特點是一年四季發(fā)生，夏季高發(fā);發(fā)生形式有散發(fā)、家庭爆發(fā)及集體爆發(fā);一般發(fā)病率較高，病死率低，恢復(fù)快;引起的細菌性食物中毒的食品主要為動物性食品，如肉、魚、奶、蛋及其制品。

2.化學(xué)性食物中毒。誤食了有毒化學(xué)物質(zhì)或食入被其污染的食物引起的食物中毒,常見的化學(xué)性食物中毒包括亞硝酸鹽、有機磷等。其中，亞硝酸鹽中毒主要是食用腌制不充分的咸菜、存放過久的變質(zhì)蔬菜等。

3.真菌性食物中毒。食用被產(chǎn)毒真菌及其毒素污染的食物急性疾病，其具有明顯的季節(jié)性和地區(qū)性，真菌毒素用一般的烹調(diào)方法不能破壞。常見的有霉變的谷物中毒、變質(zhì)的甘蔗中毒。

4.有毒動、植物性食物中毒。誤食有毒動植物或攝入因加工、烹調(diào)不當沒有除去有毒成分的動植物食物引起的中毒。易引發(fā)動物性中毒的食品有河豚魚、有毒貝類及不新鮮的魚產(chǎn)生的組胺等;而一般植物性食物中毒多數(shù)沒有特效治療方法，有些可以引起死亡，多為散發(fā)，常見的有菜豆中毒、發(fā)芽馬鈴薯中毒、豆?jié){中毒及毒蘑菇中毒等。

3、食物中毒的預(yù)防

預(yù)防細菌性食物中毒的發(fā)生，除了加強食品衛(wèi)生質(zhì)量檢查和監(jiān)督管理外，還需要重視加強衛(wèi)生宣傳和教育。

對于個人家庭而言，首先，不要吃不新鮮食物，改變生食等不良的飲食習(xí)慣，食品在食用前要加熱充分，以殺滅病原體和破壞毒素;其次，要購買新鮮的魚、肉、海鮮等食物，盡快冷藏，切勿在外界環(huán)境耽擱太久;第三，為了避免熟食受到生食交叉污染，生食與熟食應(yīng)該分開處理;最后，不鼓勵吃剩飯及剩菜，隔夜的飯菜若要吃，食前還要加熱煮透，記住冰箱并非保險箱，不應(yīng)該把食物貯存在冰箱內(nèi)太久。還要記住勤洗手，講究個人衛(wèi)生，搞好食具、容器和工具的消毒等。

冬季時，我們要多注意自己的飲食健康問題，千萬不要認為冬季寒冷食物久放不會出現(xiàn)問題，如果你真的食用了放置過久的食物而出現(xiàn)中毒現(xiàn)象的話，到那時后悔都來不及了。

記得我上學(xué)讀書那會兒，學(xué)校食堂也比較差勁兒，不僅是飯菜的質(zhì)量和味道比較差，衛(wèi)生環(huán)境也堪憂，經(jīng)常會在飯菜中吃出頭發(fā)、小蟲等東西，不過還好沒出什么事故，畢業(yè)多年后回去瞧了下，現(xiàn)在改善了很多，至少看起來挺衛(wèi)生的，希望食品安全問題越來越少。