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香菇燉雞湯怎么做好喝?香菇燉雞湯的做法[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 08:53 香菇雞湯喝雞湯

香菇是生活中很多人都非常喜歡吃的一種菇類食物,而香菇也是很多菜肴的最佳配菜,不管是清炒還是煲湯,都可以使用香菇。而雞湯是一種營養(yǎng)的食物,很多女性朋友都非常喜歡喝雞湯,那么那么香菇燉雞湯怎么做好喝?來看看香菇燉雞湯的做法。

香菇燉雞湯怎么做好喝?香菇燉雞湯的做法(1)

1、香菇燉雞湯的做法

食材食譜熱量:892(大卡)主料雞肉500g香菇300g

方法/步驟

1先把雞塊過一下開水,這樣可以起到清洗作用。

2熱鍋加油,油熱后放入少量切碎的蔥姜蒜熗鍋,然后加入適量白糖,白糖的目的就是等會給雞塊上色。

3放入雞塊翻炒,炒至微黃加入清水,加入適量鹽,這時把準(zhǔn)備好的香菇、大料、蔥姜蒜塊一同放入,大火燒開,轉(zhuǎn)至小火燉30分鐘。

4最后加入味精、醋等調(diào)味出鍋!

注意事項(xiàng)

水要比預(yù)定的放的多一些,因?yàn)樵跓醯倪^程中會消耗一部分水分。

等水開了后也可以加入土豆或其他蔬菜。

2、燉雞湯注意事項(xiàng)

1、柴雞、烏雞、都可以,或用半只烏雞+半只柴雞一起熬也很不錯,柴雞、烏雞熬起湯來需要點(diǎn)時間,大概2個小時左右,用三黃雞則顯得省事的多。

2、做這個湯用干的或鮮的香菇都行,營養(yǎng)價值是一樣的。如果不喜歡吃香菇,可以換成自己喜歡的蘑菇,與雞湯味道都會很搭,蘑菇里含有女人的“駐顏王牌”硒,可以促進(jìn)皮膚新陳代謝和抗衰老。

3、香菇燉雞湯其他做法

食材準(zhǔn)備

整雞1只、香菇若干()、紅棗5、6個、枸杞10粒、姜片2、3片、鹽少許。

制作步驟

1、買來的整雞已經(jīng)是清理過內(nèi)臟的了,沖洗干凈后,斬去雞的頭部和尾部,在尾部體內(nèi)有很厚的左右兩片脂肪,也要去掉,雞脖子上的淋巴也去掉;把自己喜歡的蘑菇洗凈,切塊備用;紅棗和枸杞洗凈,放入溫水中浸泡一會備用。

2、在鍋中注入足夠量的清水,冷水下入整雞,大火煮滾后撈去浮沫,放入姜片、泡過的紅棗和枸杞,還有香菇。你用的是干香菇嗎,那泡香菇的水不如一起倒進(jìn)湯中煮,香味更濃,這樣的話 可得仔細(xì)清洗香菇。

3、柴雞、烏雞的話小火煮2小時,三黃雞1個小時足以了,喝前撒些鹽調(diào)料即可。

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