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阿膠怎么吃最滋補?阿膠的食營養(yǎng)吃法有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-12 08:54 阿膠中藥養(yǎng)生

阿膠是生活和中很常見的營養(yǎng)食物,適當(dāng)食用具有非常不錯的補養(yǎng)功效,但是吃阿膠也有許多要注意的地方,那么阿膠怎么吃最滋補?阿膠的食營養(yǎng)吃法有哪些?下面就來詳細(xì)了解阿膠怎么吃最營養(yǎng),以及吃阿膠需要注意的內(nèi)容有哪些吧。

阿膠怎么吃最滋補?阿膠的食營養(yǎng)吃法有哪些?(1)

1、阿膠滋補的食用方法

1.阿膠糖液

食材:阿膠碎塊6-10克、白砂糖或蜂蜜適量。

做法:將準(zhǔn)備好的阿膠砸碎后放入碗中,然后再放入適量的開水,開水不宜過多,最多半碗。阿膠是一種非常難以融化的東西,因此在加入開水之后還應(yīng)該用筷子或者是勺子進行不斷的攪拌,這樣才能讓阿膠盡快的融化。等到阿膠充分的融化后再加入白砂糖或蜂蜜,攪拌均勻后飲用即可。

功效:阿膠糖液具有很好的補血功效,尤其是對缺鐵性、營養(yǎng)性貧血、失血過多、久病耗血、經(jīng)多不調(diào)等女性常見的癥狀更具有很好的調(diào)理以及治療的功效。

2.阿膠羹

食材:阿膠250克、黃酒250毫升、冰糖250克、黑芝麻核桃適量。

做法:將適量的阿膠砸碎后再放入黃酒中浸泡1-2天的時間,然后加入冰糖250克,水200克,蒸1--2小時。最后再按照個人的口味放入適量的黑芝麻或者是核桃,攪拌均勻后再蒸0.5--1小時,等到成凍后置于冰箱內(nèi)保存。女性每天可以去適量的阿膠凍食用,早晚各服用1匙,在服用的時候應(yīng)該將阿膠羹1匙放入碗中加入開水后,然后連吃帶喝,不僅口味又香又甜,同時開還具有很好的滋補作用。

功效:阿膠羹具有很好的補血益腎,益智烏發(fā),養(yǎng)顏益壽,潤腸通便的功效,因此有貧血、腎虛、掉發(fā)等情況的女性在平時生活中應(yīng)該適量多吃。

3.芝麻核桃膏

食材:阿膠150克、黃酒350毫升。

做法:阿膠砸碎后放在黃酒中浸泡一周左右的時間,等到阿膠呈海綿狀后再放入適量的水燉化,接著再放入黑芝麻、核桃仁適量,最后加上冰糖250克,蒸1小時。在蒸的過程中應(yīng)該不斷的攪拌,取出后冷卻即成凍膏。每天早、晚各1--2匙并且用溫開水沖服,芝麻核桃膏對女性而言具有很好的滋養(yǎng)功效。

功效:芝麻核桃膏對患腰酸怕冷、耳鳴和陰虛或腎虧等女性常見的癥狀具有很好的治療以及調(diào)理的功效,尤其是患有腰膝酸軟的女性,多吃些芝麻核桃膏可有效的得到緩解。

4.阿膠梨蜜湯

食材:梨1-2個、阿膠12克。

做法:將準(zhǔn)備好的梨清洗干凈后切成小塊,然后再放入水中煮沸,之后加入阿膠小碎塊12克。用筷子反復(fù)攪拌使之溶化,加入白糖或冰糖、蜜各50克,最后喝湯吃梨。

功效:阿膠梨蜜湯的主要功效便是滋陰潤肺止渴,尤其是對于患有肺燥咳嗽、久病多痰的人群而言更加具有治療以及調(diào)理的功效。

5.阿膠雞蛋湯

食材:阿膠5-10克、雞蛋1個、蜂蜜適量。

做法:阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開,雞蛋調(diào)勻后加入阿膠液煮成蛋花,加入蜂蜜適量調(diào)味服用。每日晨起服用一次。

功效:治陰血不足,胎動不安,煩燥不寧,虛勞咳嗽等。

6.阿膠粥

食材:阿膠15克、大米或小米100克、冰糖50克。

做法:取大米或小米100克,阿膠砸碎后的小塊15克,冰糖50克做成粥,阿膠在加入前先用開水溶化后加入粥內(nèi)攪勻,開一滾即可。不要將阿膠碎加入粥內(nèi)易糊鍋底。

功效:補血益腎,強身健體,延年益壽。

7.阿膠燉肉

食材:阿膠10克、瘦豬肉100克、陳皮5克、肉桂3克、水適量。

做法:阿膠10克,砸碎,瘦豬肉100克,陳皮5克,肉桂3克,加水適量,先燉豬肉,熟后加入阿膠等燉化,低鹽調(diào)味,服用即可。

功效:適于年老體衰,煲湯長期服用,效果顯著。

8.阿膠排骨

食材:阿膠30-50克、排骨2-3斤。

做法:阿膠30-50克,砸碎,可供2-3人食用排骨量,常法燉熟即可。

功效:滋陰補血,增強體質(zhì),提高抗病力,適于年老體弱,產(chǎn)后血虛。

2、哪些人不能吃阿膠

1、愛上火的人,比如心火、肝火、肺火,甚至陰虛有火的人,如果只用阿膠,還會出現(xiàn)虛不受補的情況呢,火會越來越大。

2、體內(nèi)濕邪重的人:可表現(xiàn)為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好,最重要的是舌苔厚膩,或者白或者黃。

3、有傷口的人不能吃,阿膠是活血的,所以如果有傷口就不能馬上吃,等傷口結(jié)疤了再吃,不然傷口結(jié)不起來。

4、體內(nèi)有淤血的人:膚色晦黯,色素沉著,容易出現(xiàn)瘀斑,口唇黯淡,舌黯或有瘀點,舌下絡(luò)脈紫黯或增粗,脈澀。女性常常月經(jīng)不好,一般是拖后、有血塊、肚子疼、顏色黑,在身上帶的時間短等等

5、脾虛者,即消化功能低下的人,主要表現(xiàn)是食少,大便溏爛或先干后溏,倦怠乏力、面色萎黃等。雖然沒有脾虛不能吃阿膠的規(guī)定,但阿膠質(zhì)地粘稠容易阻礙脾胃功能,尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。

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