現在很多人在家會自制一些甜點或者點心，可以體驗自己做東西的感覺，而且也能夠做出非常美味的食物，香蕉蛋糕卷是非常美味的甜點，制作方法也不是很難，在家也可以做，那么如何制作香蕉蛋糕卷？香蕉蛋糕卷的制作方法是什么呢？

1、香蕉蛋糕卷制作方法

材料：

低粉120克，香蕉1，5根，蛋4個，泡打粉1小匙，鹽0.25小匙，牛奶5大匙，油5大匙，糖粉80克。

做法：

1、蛋清和蛋黃分開，加，鹽混合過篩備用，用攪拌器打成泥狀；

2、油加30G糖打到乳化狀態(tài)，加入過篩好的粉類，用刮刀輕輕拌勻，再加入蛋黃，香蕉泥攪拌均勻；

3、再取個干凈無油的盆，將蛋白和細紗糖分次加入，用電動打蛋器達到硬性發(fā)泡；

4、烤箱預熱180度，分次將蛋白和面糊拌勻，倒入烤盤，輕微震一下；

5、進烤箱烤20分鐘即可，出爐后趁熱卷起，可根據喜好加入果醬或鮮奶油。

2、如何吃蛋糕防止發(fā)胖

（1）吃蛋糕不吃奶油

為了讓蛋糕更好看，味道更香甜，通常會在表面刷奶油，如果不想長胖的話，最好別吃那一層奶油，這樣至少可以減掉一半的熱量值。

（2）不要超過200克

蛋糕的熱量是很高的，就算不吃奶油，只吃200克蛋糕，熱量也有500大卡了，相當于一整天三分一的熱量需求。

（3）晚上不要吃蛋糕

蛋糕最好是早上或者中午吃，這樣腸胃能有足夠的時間消化蛋糕，而晚上腸胃蠕動緩慢，吃蛋糕是很容易長胖的。

（4）吃完蛋糕喝杯酸奶

酸奶有促消化的作用，能阻止身體囤積脂肪。吃完蛋糕后，最好能喝150毫升無糖原味酸奶。