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肝病患者的飲食禁忌有哪些?肝病患者吃哪些食物好?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 14:39 肝病患者飲食禁忌食物

  在我們平時的日常生活當中,對于肝病患者來說,除了在藥物上治療以外,在日常的飲食上面一定要非常注意,下面小編就來告訴肝病患者朋友們?nèi)粘R⒁獾娘嬍辰?,希望對肝病患者朋友們有幫助。那么肝病患者的飲食禁忌有哪些?肝病患者吃哪些食物好?

肝病患者的飲食禁忌有哪些?肝病患者吃哪些食物好?(1)

一、肝病患者飲食禁忌

1、忌罐頭食品

罐頭食物中的防腐劑、食物色素等會加重肝臟代謝及解毒功能的負擔。因為罐頭食品都加有一定量的防腐劑,如苯甲酸等。這些防腐劑有一定的毒性,對正常人無害,而對肝炎病人卻有害,因為肝臟要解毒,就加重了它的負擔。

2、忌煎炸食品

忌吃煎、炒、炸食物由于脂肪氧化產(chǎn)生丙烯醛,能經(jīng)血液循環(huán)至肝臟,刺激肝實質(zhì)細胞。它能反射性引起膽管痙攣,并刺激膽管,減少膽汁分泌,不利于肝臟的代謝,故應忌食。油炸、油煎屬高脂肪食物,不易消化和吸收,容易引起吸收不良性脂肪寫。反復煎炸的食物油中會有致癌物質(zhì),對防止肝炎發(fā)展為肝癌是不利的。

3、忌腌制食品

各種腌制食物鹽分太高,肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝,對肝硬化患者則應禁忌。另外,腌制品又是可能含有亞硝酸鹽,易誘發(fā)肝癌,故肝病患者最好少食為好。

4、忌甜食

各種甜食不宜多吃。糖容易發(fā)酵,加重胃腸脹氣,易轉(zhuǎn)化為脂肪,加速肝臟對脂肪的貯存,促進脂肪肝的發(fā)生。還有,肝細胞是糖代謝的重要場所,也是調(diào)節(jié)胰島素和胰高血糖素水平的重要器官,肝細胞膜上還有與胰島素結(jié)合的受體。病毒性肝炎患者的肝功能都受到不同程度的損傷,糖代謝存在一定的缺陷,如果再吃進去大量的糖,不但沒有給肝臟帶來營養(yǎng),反而成為肝臟的負擔,引起體內(nèi)糖代謝的紊亂,發(fā)生肝性糖尿病。

5、忌肥甘厚味之物

肝病患者多消化功能差,日常飲食消化就存在一定問題,當過食肥甘辛辣之物后就更易造成飲食積聚腸胃,日久則內(nèi)熱產(chǎn)生,加上肝病本身濕熱之邪,兩熱相加就可造成肝病癥狀加重而影響治療。肥甘厚味過量還可使人體體重增加。人體三大代謝都在肝臟,肝病患者肝功能下降,脂肪攝入過多,脂肪顆粒沉積肝臟表面,造成脂肪肝,加重病情,而糖分攝入量過多還易造成肝炎后的糖尿病。

6、忌生姜

生姜的主要成分是姜辣素、揮發(fā)油、樹脂和淀粉。變質(zhì)的生姜內(nèi)還含有黃樟素。姜辣素和黃樟素能使肝炎病人的肝細胞發(fā)生壞死、變性以及個別浸潤、間質(zhì)組織增生,從而使肝功能失常。肝炎病人如果食用生姜,不但不能使肝臟病變早期恢復,反而會使病情進一步惡化。因此,肝炎病人忌吃生姜。

二、肝病患者吃的食物

1、蛋白充足

足量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可提高酶的活性,改善機體免疫功能,增加肝糖原貯存,有利于肝細胞修復和肝功能恢復??蛇x用優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如大豆及其制品和牛奶、瘦肉、雞、魚、蛋等動物性食品。

2、能量適當

適當?shù)哪芰坑欣诟谓M織修復及肝功能恢復,但過分強調(diào)高熱能飲食不但增加肝負擔,加重消化功能障礙,且容易引起肥胖,使肝細胞內(nèi)脂肪含量增多,甚至發(fā)展為脂肪肝,因此熱能的供給須與體重、病情、活動情況相適應,盡可能保持收支平衡,維持理想體重。

3、飲食宜清淡

多吃新鮮蔬菜、水果對促進肝臟的修復和再生,以及提高機體的免疫力都是非常有益的。日常飲食中,乙肝病毒攜帶者可以適當食用青菜、薺菜、芹菜、菠菜、黃瓜、番茄、蘋果、梨、香蕉、葡萄等。

乙肝吃什么食物好吃什么東西對乙肝有好處乙肝該怎么吃

4、豐富而全面的維生素

維生素與肝病有密切關(guān)系,多種維生素儲存于肝內(nèi),直接參與肝內(nèi)生理生化代謝。嚴重肝病時,維生素吸收障礙,可引起維生素C、B1、B2、K、E、A等缺乏,增加維生素的供給量,有利于肝細胞修復,增強解毒功能,提高機體免疫力。應多食新鮮蔬菜及水果,以補充足夠的維生素、纖維素及礦物質(zhì),同時有助于促進消化功能。

紅棗補血養(yǎng)肝,馬蹄解毒、退黃疸,葡萄護肝、增進食欲。新鮮水果富含維生素C和糖類,有保護肝臟,促進肝細胞再生的功效。

5、補充微量元素

乙肝病人體內(nèi)往往缺乏鋅、錳、硒等微量元素,部分病人還缺乏鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。因此宜補充含微量元素和礦物質(zhì)的食物,如海藻、牡蠣、香菇、芝麻、大棗、杞子等。

6、真菌類食物

日常飲食中如蘑菇、猴頭菇、草菇、黑木耳、銀耳等,其含有的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵御各種疾病的免疫功能,且菌類食品還可促進毒性物質(zhì)的排泄,從而起到很好的保肝護肝作用。

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