帶魚是一種較為常見的海魚產(chǎn)品，其含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分，適當(dāng)使用對健康可以帶來很多的好處，不過帶魚也有許多要注意的地方，那么帶魚怎么做好吃？怎樣制作美味的糖醋帶魚？帶魚的烹飪方法有很多，但是糖醋帶魚十分美味，下面就來詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。

1、糖醋帶魚的制作方法

材料：帶魚500g、蔥段5g、姜片5g、蒜5g、醬油6g、醋6g、料酒10g、糖10g、鹽4g、雞精2g、鮮湯40g。

做法：

1、將帶魚分成5公分左右的段，用鹽略腌。

2、用廚房紙吸去帶魚表面水分，粘一些面粉。

3、鍋里放入一些油燒熱以后把帶魚段炸熟，炸成金黃色兩面都要上色，然后出國，弄干油份待用。

4、鍋里放入一些底油，然后把之前切好的蔥姜蒜一起煸炒，然后把炸好的帶魚放進(jìn)去，放入適量的料酒去腥，然后把醋醬油和鮮湯一起倒入，加入糖雞精入味就可以出鍋了。

糖醋帶魚口感好，而且還可以補(bǔ)充營養(yǎng)，是一道大家都愛吃的菜。帶魚的營養(yǎng)價(jià)值很高，而且還可以有預(yù)防癌癥的作用。因?yàn)閹~含有豐富的硒，這種礦物質(zhì)有抗氧化能力，并且對于預(yù)防肝病意義重大，足夠量的硒攝入可以極大的降低肝癌發(fā)病率。常吃帶魚還可以提高智力，特別是老年人和孩子，都很適合，而且它的脂肪的含量不高，所以可以放心的食用哦。

2、帶魚帶魚食用禁忌

1.帶魚屬動(dòng)風(fēng)發(fā)物，凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者忌食。

2.癌癥患者及紅斑性狼瘡之人忌食。

3.癰癤療毒和淋巴結(jié)核、支氣管哮喘者亦忌之。