老人都想自己能在這世上多活幾年，這樣就可以與自己的子孫后代多享受家庭親情，但很多老人都不知道到底怎么樣做才能達(dá)到最好的養(yǎng)生保健的效果，那么今天就讓我們一起來談?wù)勱P(guān)于老人的養(yǎng)生保健，老人應(yīng)該怎樣保健養(yǎng)生？老人保健養(yǎng)生該遵循什么原則？

1、老人保健養(yǎng)生方法

一、作息別擾亂

平時(shí)，不少老年人都喜歡晨練，有的喜歡唱唱歌、跳跳舞。過年這幾天，一下子忙了起來，不少老人便耽擱了鍛煉。節(jié)日里慶賀一下是應(yīng)該的，但是一定要掌握好“度”，切忌過于疲勞。年輕人有時(shí)會(huì)通宵達(dá)旦，徹夜狂歡，有的老年人一高興起來，也勁頭十足地熬夜守歲，這對(duì)老年人來說可是大忌。據(jù)醫(yī)學(xué)專家介紹，年輕人的生物鐘因作息失常后很快就能恢復(fù)，但是老年人的生物鐘一旦發(fā)生紊亂，恢復(fù)起來就十分困難。打亂了生物鐘，會(huì)導(dǎo)致大腦節(jié)律的紊亂、腸胃功能的失調(diào)、內(nèi)分泌的改變，出現(xiàn)頭暈、乏力、食欲不振等癥狀。

因此，提醒老年朋友，在享受節(jié)日喜慶的同時(shí)盡量別擾亂正常作息。

二、喝酒別超量

過春節(jié)家人及親友相聚，免不了要飲酒。此時(shí)，適當(dāng)飲點(diǎn)葡萄酒、啤酒、米酒或者低度白酒，不僅助興，活躍節(jié)日氣氛，還可以促進(jìn)人體的血液循環(huán)，對(duì)老年人是有益的。但是過量飲酒對(duì)患有各種老年疾病的老人來說危害很大。專家指出，很多老年人有飲酒的嗜好，但酒中所含的酒精、產(chǎn)生的熱量對(duì)老年人危害很大。老年人多患有高血壓、心腦血管病及肝臟、腎臟疾病等，飲酒過量，可能會(huì)誘發(fā)腦血管意外、心動(dòng)過速、胃出血等，也可造成肝臟的損害，影響小腸對(duì)某些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

因此，春節(jié)期間，老年人要嚴(yán)格控制飲酒，對(duì)于兒孫的孝敬，意思一下就可以了。同時(shí)飲食不應(yīng)過飽，在飯桌上最好減少敬煙、勸酒、讓飯的頻率，同時(shí)還要防備豐盛的海鮮蛋白食物導(dǎo)致中風(fēng)。

三、下面四種食物不能多吃

1、葵花子

葵花子雖營養(yǎng)豐富、味道鮮美，但并不適合老年人。

首先，葵花子含油量高，且這些油脂大多屬于不飽和脂肪酸，進(jìn)食過多不但會(huì)消耗體內(nèi)的膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝失調(diào)，脂肪沉積于肝臟，影響肝細(xì)胞的正常功能，造成肝功能障礙，還容易引起結(jié)締組織增生，甚至誘發(fā)肝組織壞死或肝硬化。

其次，有些葵花子在炒制時(shí)用的香料，如桂皮、花椒等對(duì)胃都有一定的刺激作用。

2、豆腐

豆腐是一款常見的食品，它的營養(yǎng)價(jià)值很高，但老年人也不宜多吃。

豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，同時(shí)也含有植酸和脹氣因子，若一次食用過多不僅會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收，還容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。此外，制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它不僅能預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，而且還能促進(jìn)人體內(nèi)碘的排泄，造成年人體內(nèi)的碘缺乏。

中醫(yī)認(rèn)為，豆腐性偏寒，所以胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現(xiàn)遺精的腎虧者也不宜多吃。

現(xiàn)在有很多老年人重視進(jìn)補(bǔ)，但由于老年人消化功能的衰退，有些營養(yǎng)價(jià)值高的食物，多吃不僅會(huì)造成消化不良，甚至對(duì)身體健康也造成危害。以下四種食物老年人不宜多吃。

3、銀耳

銀耳營養(yǎng)豐富，還有補(bǔ)腎、潤肺、生津等功效，頗受老年人喜愛，但在臨床上，因食用銀耳不當(dāng)而發(fā)生腸梗阻的老年人也比較常見。這是因?yàn)槔夏耆讼δ茌^差，銀耳又不太好消化，如果一次食用過多或連續(xù)多餐食用，則會(huì)引起腸梗阻，表現(xiàn)為腹部陣發(fā)性絞痛、惡心、嘔吐、腹脹、便秘、肛門停止排氣等，有些病情嚴(yán)重的甚至需要手術(shù)治療。

4、魚子

魚子是一種營養(yǎng)豐富的食品，其中有大量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，也富含膽固醇，是人類大腦和骨髓的良好補(bǔ)充劑、滋養(yǎng)劑，但老人要盡可能少吃，因?yàn)轸~子富含膽固醇，老人多吃無益。

另外魚子雖然很小，但燒煮很難熟透，吃下去很難消化，吃后容易消化不良，造成拉肚子。因此，烹飪魚子要煮熟煮透，吃的時(shí)候也不要吃得過量。

2、老人養(yǎng)生原則

1、蔬果宜鮮

新鮮、有色的蔬果類，富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維，水果中還含有豐富的有機(jī)酸，有刺激食欲增加和維持體液酸堿平衡的作用。

數(shù)量宜少：若要身體安，三分饑和寒。老人要吃多種食物，但每種食物數(shù)量不宜過多，每餐七八分飽。

2、質(zhì)量宜高

質(zhì)量高不意味著價(jià)格高，如豆制品、蛋、奶等都是質(zhì)量高的食品，老人應(yīng)當(dāng)經(jīng)常食用。還要注意多吃魚，少吃肉。糖的主要來源是主食和蔬果，盡量減少白糖、紅糖、砂糖等精制糖的食用。

3、食物宜雜

沒有一種食物能包含人體所需要的各種營養(yǎng)素，因此，每天都要吃谷類、蔬果、菌藻等多種食物，還要注意葷素搭配，粗細(xì)搭配，色澤搭配，口味搭配，干稀搭配。

4、質(zhì)地宜軟

老人對(duì)食物的消化吸收不好，所以，飯菜質(zhì)地以軟爛為好，可采用蒸、煮、燉、燴等的烹調(diào)方法。選擇的食物盡量避免纖維較粗、不宜咀嚼的食品，如肉類可多選擇纖維短，肉質(zhì)細(xì)嫩的魚肉；牛奶、雞蛋、豆制品都是最佳選擇食物。

5、飲食宜淡

菜品要清淡，口味忌重。建議每日食鹽量不超過6克。建議老人一日的食物組成：谷類150-250克，魚蝦類及瘦肉100克，豆類及其制品50克，新鮮蔬菜300克左右，新鮮水果250克左右，牛奶250克，烹調(diào)用油30克，食鹽6克，食糖25克，少飲酒，喝足夠的水分。

6、速度宜緩

細(xì)嚼慢咽有利于消化、吸收。尤其在吃魚時(shí)更要注意。魚肉由于肉質(zhì)松軟、細(xì)嫩，容易咀嚼、消化和吸收；蛋白質(zhì)含量高；脂肪含量低等優(yōu)點(diǎn)，是老人的首選食品。但由于魚刺的問題，限制了許多老人的食用。解決好這一問題，首先要選魚刺較少的魚類，吃魚時(shí)，最好不要與米飯、饅頭同時(shí)吃。

7、飯菜宜香

老人食欲降低，在食品的制作方面要更加精心，注意色、香、味、形的調(diào)配。此外，優(yōu)雅、安靜、整潔的就餐環(huán)境；集體或結(jié)伴就餐的形式，都可提高老人的就餐興趣。

8、飲水宜多

老人對(duì)口渴的感覺不像年輕人那么敏感，因此，要自覺多喝水，可選擇淡茶或白開水。千萬不要等到口渴再喝，以免缺水。缺水會(huì)引起老人便秘和體內(nèi)代謝失調(diào)。

9、溫度宜熱

食物的最佳消化吸收過程是在接近體溫的溫度下進(jìn)行的。老人對(duì)寒冷抵抗能力較差，一旦食用生、冷、硬的食品，就會(huì)影響到消化、吸收，甚至引起腸道疾病。因此，老人的食物以溫?zé)釣橹鳌?