應(yīng)該有很多人平時喜歡喝湯，大部分的食材都可以用來煲湯，不少人煲湯都喜歡用白蘿卜，因為白蘿卜不僅好吃，而且營養(yǎng)價值很高，特別是煮湯喝有很好的滋補效果，白蘿卜玉米排骨湯是一道非常美味的滋補湯，那白蘿卜可以和玉米一起煲湯嗎？白蘿卜玉米湯有什么好處？

1、白蘿卜玉米一起煲湯嗎

白蘿卜和玉米可以一起煲湯。

白蘿卜和玉米這兩種食物中不含有食物相克的成分，在一起煲湯也不會發(fā)生化學發(fā)應(yīng)，所以是可以將這兩種食物放在一起煲湯的，只不過白蘿卜中含有大量的維生素C，不適合長時間的高溫熬煮。

2、白蘿卜玉米湯的好處

(1)補充營養(yǎng)

白蘿卜和玉米屬于不同類型的食物，這兩種食物一起食用具有一定的互補作用，可以為人體提供豐富的營養(yǎng)。

(2)促進消化

白蘿卜和玉米中含有豐富的纖維素，這種物質(zhì)可以促進腸道的蠕動，具有加快食物消化吸收的作用。

(3)降低膽固醇

玉米中含有天然的維生素E，這種物質(zhì)可以促進血液循環(huán)，降低體內(nèi)血清膽固醇的含量，從而減輕動脈硬化。

3、白蘿卜玉米湯的做法

1.準備1個白蘿卜、1個玉米湯、1根中等大小的排骨、適量的生姜、食鹽、雞精等調(diào)味品。

2.將白蘿卜洗凈、去皮、切小塊備用；去除玉米須，將玉米洗凈后，切成小塊備用；排骨洗凈，也剁成小塊，焯水備用。

3.將玉米、排骨一起放入鍋中，加入適量的清水，開大火煮沸，轉(zhuǎn)中火煮10分鐘，隨后放入白蘿卜塊，轉(zhuǎn)小火煲1小時左右。

4.最后放入適量的食鹽、雞精、生姜等調(diào)味就可以了。

4、注意事項

1.白蘿卜和玉米一起煲湯時，最好是能和排骨類的肉類一起煲湯，這樣可以促進營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

2.白蘿卜很容易就會煮軟，所以最好是先煮玉米，然后再放入白蘿卜。

5、不同的湯功效不同

（一）雞湯抗感冒：雞湯特別是母雞湯中的特殊養(yǎng)分，可加快咽喉部及支氣管黏膜的血液循環(huán)，增強黏液分泌，及時清除吸呼道病毒，對感冒、支氣管炎等防治效果獨到。

（二）骨湯抗衰老：骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白等可疏通微循環(huán)。50歲一9歲的10年間，乃是人體微循環(huán)由盛到衰的轉(zhuǎn)折期，老化速度快，多喝骨頭湯往往可收到藥物也難以達到的效果。

（三）魚湯防哮喘：魚湯中有一種特殊的脂肪酸，具有抗炎作用，可以阻止呼吸道發(fā)炎，并防止哮喘病發(fā)作，對兒童哮喘最為有益。

（四）菜湯抗污染：各種新鮮蔬菜含有大量堿性成分，并溶于湯中，喝蔬菜湯可使體內(nèi)血液呈正常的弱堿性狀態(tài)，防止血液酸化，并使沉積于細胞中的污染物或毒性物質(zhì)重新溶解，隨尿排出體外。

（五）海帶湯御寒：海帶含有大量的碘，而碘元素有助于甲狀腺激素的合成，具有產(chǎn)熱效應(yīng)。因其可以加快組織細胞的氧化過程，提高人體基礎(chǔ)代謝，并使皮膚的血流加快，所以能減輕寒冷感。

通過藥材與食物的搭配，借助藥材的藥效提高燙的營養(yǎng)價值及食用功效。不同的藥材有不同的功效，在選用藥材時應(yīng)注意藥性，選對藥材，才能達到調(diào)養(yǎng)身體的目的。但要注意的是，用藥材煲湯，藥材和食材相沖的話，不能養(yǎng)生反會致病。所以可以選擇常見滋補的一些中藥材來煲湯。