在我們平時的日常生活當(dāng)中，健康的生活習(xí)慣對我們的身體健康是非常重要的，尤其是在飲食方面，經(jīng)常會出現(xiàn)很多常見的錯誤，下面小編就來告訴大家在飲食上常見的錯誤，希望大家了解以后能夠避這些錯誤。那么在飲食上有哪些常見的錯誤？日常健康的飲食習(xí)慣有哪些？

一、飲食上常見的錯誤

1、一次采購過多蔬菜

從采摘的那一刻起，水果和蔬菜中的維生素和礦物質(zhì)就開始減少了。也就是說，你采購回來的蔬菜存儲時間越久，它們所含的營養(yǎng)就越少。研究發(fā)現(xiàn)，在冰箱保存大約一周后，菠菜中有一半的葉酸和40%的葉黃素會自然流失。建議每次采購食物不要過多，一周買三次最為合適。

2、把食物貯藏在透明容器中

如果你現(xiàn)在喝的牛奶還是透明塑料袋裝奶，建議你考慮換成硬紙盒包裝的牛奶。牛奶富含的核黃素暴露在日光下易發(fā)生損失。應(yīng)該盡量避免將牛奶和谷物放在透明容器里，可以保留營養(yǎng)。

3、把維生素和礦物質(zhì)慢慢燉掉

一般人認(rèn)為，煮食是一種簡單的烹飪方法，不用加油，又不損失營養(yǎng)。但實際上，這種烹飪方法最多可導(dǎo)致90%的營養(yǎng)成分流失。鉀和可溶性的維生素等混入水中就會溢出。加入少量的水燉煮，用微波爐慢煮或爆炒，可減少營養(yǎng)成分的流失。爆炒則適用于深綠色或橙色的蔬菜。

4、有些食物該洗不洗

吃李子或草莓的時候，我們都會先清洗一下。但吃香蕉、桔子或芒果的時候，很少有人把它們放進(jìn)水沖洗。清洗剝皮吃的食物聽起來有些奇怪，但停留在食物表面的有害細(xì)菌可能會沾染到手上，切開水果時甚至?xí)秩胨麅?nèi)部。手拿剝皮水果前用肥皂或溫水洗手至少20秒，可有效防止細(xì)菌蔓延。

5、食物搭配不當(dāng)，營養(yǎng)減半

很多人感到渾身乏力整天沒精打采時，才想到給身體補鐵。補鐵應(yīng)注意不同食物間的科學(xué)搭配，吃豆類和綠葉食物時，同時吃一些含維生素c豐富的食物，如辣椒、土豆、草莓等，會增加補鐵的效果。相反，吃飯時喝茶或咖啡，最多可抑制人體對60%的鐵的吸收。沒有徹底吃完飯，最好不要喝茶和咖啡。

6、快炒大蒜

把大蒜拍碎、切片，放上至少10分鐘后再烹飪。拍碎大蒜會引發(fā)一種酶的化學(xué)反應(yīng)，釋放出一種能抗癌的化合物。放上10分鐘再烹飪，就是要讓這種化合物有充足的時間全部形成。

7、少用調(diào)料

在不增加食用油和食鹽的情況下多用一些植物調(diào)料和香料，不僅能起到調(diào)味的作用，還能保護(hù)人們免受食物中毒之害。研究發(fā)現(xiàn)有些調(diào)料如丁香、肉桂都具有很強的抗菌能力。迷迭香、百里香、肉豆蔻和月桂樹葉也富含抗氧化劑。每次烹飪多加半匙調(diào)料，既安全又健康。

8、給水果多剝幾層皮

研究發(fā)現(xiàn)，多數(shù)水果表皮中進(jìn)行的抗氧化活動比水果果肉中進(jìn)行的要高出2-27倍。營養(yǎng)學(xué)家建議，土豆和胡蘿卜的皮只要輕輕刮掉一層就夠了。如果有些果蔬必須剝皮才能入口，去掉盡可能薄的一層皮就可以。

二、日常健康的飲食習(xí)慣

1．就餐姿勢須正確：進(jìn)餐時要端正坐姿，做到不壓胃，使食物由食道較快進(jìn)入胃內(nèi)。

2．間隔時間要適宜：一般兩次進(jìn)餐間隔以4-6小時為宜。

3．盡可能不極饑時進(jìn)食：因饑餓時食欲特強，容易一下子吃得多，從而導(dǎo)致肥胖。

4．不要吃得太多：如先吃喜愛的食物，情緒上的滿足會使你較快地產(chǎn)生飽脹感，從而避免進(jìn)食過量。

5．細(xì)嚼慢咽：細(xì)嚼慢咽有助于消化。

6．膳后莫用腦：進(jìn)食后，胃部消化需要集中血液。聽聽輕音樂，休息一會兒最為合適。若吃完就用腦，血液流向頭部，胃腸血少，容易影響消化。

7．晚餐不宜過量：晚餐應(yīng)吃一些簡便易消化的食物，并應(yīng)嚴(yán)格控制過量。這對控制體重和減肥很有必要。

8．就餐時不談與吃飯無關(guān)的事：若討論復(fù)雜或令人掃興的問題，就會影響人的食欲。

9．注意營養(yǎng)平衡：一日三餐應(yīng)注意營養(yǎng)搭配，避免重樣。

10．保證吃好早餐：不吃好早餐，人體最低限度的血糖維持不足，人就不能充滿活力地去學(xué)習(xí)和工作。