相信有不少人都會(huì)喜歡吃南瓜吧，那么大家喜不喜歡吃南瓜粥呢，南瓜瘦肉粥非常適合秋天喝，可以清火，滋陰。你知道南瓜瘦肉粥的功效是什么？南瓜瘦肉粥怎么做？今天，就給大家講一講南瓜瘦肉粥有哪些功效作用和做法，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

南瓜瘦肉粥的功效

南瓜瘦肉粥中的南瓜可以潤(rùn)腸通便，幫助身體排毒，還可以抗輻射，有助于保持皮膚光潔。南瓜含β胡蘿卜素，對(duì)粗糙、長(zhǎng)痘、毛孔、角質(zhì)問(wèn)題肌膚都有良好的食療效果。南瓜中的特殊成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化，保護(hù)胃腸道黏膜免受刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，使人體維持健康的新陳代謝。

我們的生活中離不開肉食，常吃一些肉食可以為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪酸，瘦肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。瘦肉還可以滋陰潤(rùn)燥，瘦肉性平味甘，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰、潤(rùn)肌膚、利小便和止消渴。

2、南瓜瘦肉粥

南瓜瘦肉粥在煮的時(shí)候要注意先煮粥，肉末可以腌制，也可以不腌制，而且南瓜非常容易煮熟，所以不需要煮太久，蔥葉不要煮太久，不然會(huì)失去新鮮的味道。南瓜瘦肉粥營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，而且秋天喝南瓜瘦肉粥可以提高免疫力、防秋燥。

食材：南瓜適量、蔥、瘦肉、米、姜2片。

做法：

1、煮粥需要一些時(shí)間，這個(gè)時(shí)候可以開始整配料，先將瘦肉切成肉末，然后加入生抽(一般的醬油都可以哦)，以及姜片，適量的鹽腌一下，這樣比較入味。

2、接下來(lái)是把南瓜切成丁，最好偏大些，吃起來(lái)會(huì)很有口感。我用的分量是一圈大概3厘米厚的南瓜，喜歡吃南瓜的可以多下點(diǎn)。

3、等粥熟了以后，就把腌制好的肉末、南瓜塊倒進(jìn)去，煮15分鐘就可以了，開鍋前撒些許鹽和蔥，就可以了。

3、南瓜燕麥粥

材料：

燕麥-----100克

大米-----50克

南瓜-----150克

鹽-------1小匙

做法：

1、將燕麥洗凈，加水提前浸泡2個(gè)小時(shí)。

2、把浸泡過(guò)的燕麥放鍋內(nèi)，置火上，大火煮沸后換小火煮30分鐘。

3、加入淘洗干凈的大米，大火煮沸后換小火煮10分鐘。

4、這時(shí)的燕麥和大米都還沒(méi)完全煮透。

5、關(guān)火，蓋上鍋蓋，燜至第二天早上，也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘。

6、早上起床后，大米和燕麥都已經(jīng)吸飽水份、變得酥爛，這時(shí)開大火把燕麥粥煮開。

7、把南瓜切成丁，倒入粥中，中小火煮10分鐘。

8、加入鹽調(diào)味后就可以享用美味的粥了。