櫻桃是許多人都很喜歡吃的一種水果，一般人們食用櫻桃都是直接鮮食，但是除了可以直接食用之外，許多人都還會嘗試一些新鮮的食用方法，例如用櫻桃泡醋吃，但是很多人都不清楚櫻桃泡醋的方法和功效，那么櫻桃泡醋怎么做？櫻桃泡醋有什么功效與作用？

1、櫻桃泡醋的功效

櫻桃有很好的補血作用，因為櫻桃的含鐵量是特別高的，如果把櫻桃做成了醋泡櫻桃，這樣吃起來也是特別有營養(yǎng)的，醋泡櫻桃對于一些長期使用電腦的人來說可以很好地保護人們的視力，因為醋大腦血液。特別是醋泡櫻桃的維生素A含量比別人水果都高，對眼睛有好處，同時醋泡櫻桃里面的鐵元素可以提高血紅素的含量。

醋泡櫻桃含有豐富的鐵元素和維生素A，對于長期使用電腦的上班族來說，醋泡櫻桃是再好不過了，可以有效保護視力，緩解眼睛干澀疲勞，另外鐵元素還能提高體內(nèi)血紅素的含量，對治療貧血效果顯著，尤其是缺鐵性貧血，另外還能有效降低血脂和血壓。

2、醋泡櫻桃的做法

醋泡櫻桃需要把米醋和櫻桃混合在一起，泡上一周，每天的早晚飲用20毫升。這樣一來可以補血，二來又可以提高視力，特別是對于現(xiàn)代人來說，一整天的工作離不開電腦，回家后不要用電腦，所以說常吃醋泡櫻桃對于眼鏡有好處，起碼不會讓自己的視力掉得哪么快。特別是在視力還沒有穩(wěn)定之前，一般人們的視力是要到24歲以后才會穩(wěn)定的。

3、注意事項

每天飲用不宜太多，一般早晚各飲用20毫升即可，既能補血，還能緩解眼疲勞，防止近視，甚至可以提高視力。另外裝醋泡櫻桃的容易不能是銅或者鐵的器皿，最好是瓷器或者玻璃，并且容器要清洗消毒，以免細菌滋生，造成櫻桃變質(zhì)，影響成品的營養(yǎng)和口感。

4、吃櫻桃注意事項

1.櫻桃性溫熱，多食容易上火，普通人每天吃10顆即可，體胖腹?jié)M、舌苔厚膩者更不可多食。

2.濕熱體質(zhì)、容易上火者禁食。櫻桃性熱而易生濕，熱性病及虛熱咳嗽的人應禁食，否則會加重咳嗽痰多的癥狀?；伎谏嗌彙X腫、痔瘡者不宜食。

3.小兒不宜多吃。櫻桃性溫熱，小兒屬純陽之體，過食櫻桃易發(fā)熱病。

4、肺結核、慢性支氣管炎與支氣管擴張等屬陰虛熱盛者，見有干咳少痰，或痰多色黃而稠，午后潮熱，顴紅，盜汗，舌質(zhì)紅，脈細軟時，忌食櫻桃。

5.不可空腹食用櫻桃?？崭範顟B(tài)下，胃酸分泌會增加，胃酸與櫻桃中的果膠質(zhì)和可溶性物質(zhì)相結合，會生成難于溶解的沉淀物，可引起消化不良或腹瀉等。

6.櫻桃中含鉀量較高，每100克含鉀258毫克，腎病患者腎功能正常時可少量食，在腎功能失常少尿時應禁止食用。

7.櫻桃味甜，糖尿病患者不可多食。

8.櫻桃核中的核仁含有一種氰甙成分，水解后可產(chǎn)生具有毒性的氫氰酸，過多進食會引起中毒，故吃櫻桃時要注意吐核。入藥時也不可過量。輕度不適可飲甘蔗水解毒。

9.櫻桃屬漿果類，容易損壞，要輕拿輕放，可在零下1℃的冷藏室保存。櫻桃顏色深紅的，一般較甜，顏色淺的大多發(fā)酸。顏色深的櫻桃花青素含量高，品質(zhì)好。櫻桃底部梗綠，表面光澤度高，顆粒飽滿結實的為新鮮果，梗發(fā)黑，表面暗淡，發(fā)黏的表明已不新鮮，不可食用。