我們知道小米面就是用小米制作而成的面，小米面的營養(yǎng)價值和小米一樣很高，對女性有很大的好處。你知道小米面要么吃比較好？小米面的作用有什么？今天，就給大家講一講小米面有哪些吃法和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、小米面怎么吃好

1.小米適宜與肉類或者大豆等食物混合食用;

2.小米粉也可以單獨的或者與其他的面粉摻和制做餅、絲糕、饅頭、窩頭、發(fā)糕等，而且糯性小米也可釀醋、釀酒、制糖等;

3.其實，小米蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值并不比大米更好，那是因為小米蛋白質(zhì)的氨基酸組成并不理想，賴氨酸過低而亮氨酸又過高，因此，對于產(chǎn)后可不能完全的以小米為主食，應該要注意搭配，以免缺乏其他的營養(yǎng)。

4.小米面條：早在4000年前，黃河的先民就用加熱過的小米面從而做出了世界上最早的面條。

2、小米面的作用

我們都知道，小米面的營養(yǎng)豐富，其中小米面里面含有很多的維生素，比較適合我們的人體食用，能夠防止消化不良等癥狀，此外，小米還可以用來健脾胃，也具有清熱解渴的功效，起到滋陰養(yǎng)血等方面的好處呢。

溫馨提示：針對“小米面要怎么吃才比較好呢”進行的相關介紹，我們對此有一定的認識了吧。上文我們介紹了什么是小米面，小米又稱粟米，小米面是由小米精加工而成。而且小米面的營養(yǎng)價值非常的高，因此，在生活中，我們可以常吃小米面，這樣不僅能夠保護我們的脾胃，而且還能補充我們身體需要的維生素和微量元素，甚至還能起到補血的功效。

3、黃花菜雞蛋醬拌小米面

材料：

主料：小米面1塊

配料：泡軟的黃花菜20g、豬肉100g、雞蛋2個、香蔥2根

調(diào)料：甜面醬2大勺

做法：

1.黃花菜切碎，蔥切末；

2.豬肉切小??；

3.將雞蛋打散；

4.鍋中加少許油燒熱，蛋液中加少許鹽，攪勻后下鍋，迅速劃散；

5.蛋成型后盛出，留底油放入豬肉丁；

6.炒至肉丁變色，放入黃花菜碎，炒勻后放入甜面醬和炒好的雞蛋碎，炒勻后盛出待用；

7.鍋中加足量水和少許鹽，水燒開后放入小米面煮熟；

8.撈出小米面瀝干，拌入醬，撒上蔥花即可。

小訣竅：

1.依據(jù)個人口味，甜面醬可以用黃豆醬或其他口味醬料代替；

2.面不需煮太久，因為湯中的余熱會使它繼續(xù)變軟。