螃蟹是生活中很常見的水產(chǎn)食物，其中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分，而且經(jīng)過適當(dāng)烹飪后可以而人體帶來很多的好處，那么螃蟹食用方法有哪些？螃蟹該怎么吃好？螃蟹的食用方法有很多，但是也有不少要注意的地方，下面就來詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。

1、油炸藕蟹

功效：健脾止瀉，對(duì)慢性腸炎、腹瀉、消化不良、糙皮病、腳氣病有療效。

食材：嫩藕250克,河蟹200克,胡蘿卜1根,植物油、面粉、精鹽、蔥段皆適量。

烹飪方法：

1、把藕、胡蘿卜切絲，河蟹取肉，洗凈。

2、面粉調(diào)糊，把藕絲、胡蘿卜絲、河蟹、蔥段、精鹽在糊中拌勻，做成團(tuán)后下油鍋炸，炸成金黃色。隨餐食用。

2、蟹肉黃酒

功效：健脾止瀉，對(duì)慢性腸炎、腹瀉、消化不良、糙皮病、腳氣病有療效。

食材：蟹2只

烹飪方法：將蟹肉搗爛，取汁，用黃酒沖服，每天一劑。

功效：通絡(luò)解毒，對(duì)乳腺炎有效。

3、螃蟹生地湯

功效：治急性咽喉炎、咽喉腫痛、小便不利。

螃蟹1只（小的2只），生地30克

烹飪方法：將杉樹食材同煮湯，兩碗清水煮成1碗即可食用。

4、胡椒河蟹湯

功效：有補(bǔ)益脾胃、化抗搞癌功效

烹飪方法：

1、武火燒鍋下油，六成溫時(shí)，下蟹黃150克，再下米酒適量，然后加入蟹殼湯1000克，水發(fā)香菇50克，鹽適量。

2、湯沸之后，加入濕淀粉30克，味精適量，用文火煮10分鐘，加胡椒粉適量即可。

5、螃蟹魚肚冬瓜湯

功效：此食療適用于產(chǎn)后腹痛、產(chǎn)褥熱的患者。

食材：螃蟹2只，發(fā)好的魚肚，豬瘦肉各200g，冬瓜100g，大蔥1根，姜片2片，調(diào)料適量。

烹飪方法：

1、將螃蟹洗干凈，斬下蟹腿，去殼，取肉切塊；冬瓜去皮，洗凈，切塊；大蔥洗凈，切斜刀段備用。

2、將豬瘦肉洗凈，切成塊，放入沸水中燙一下，撈出待用。

3、鍋中加入清水燒沸，下入魚肚、豬瘦肉、蟹殼、蟹腿、料酒、蔥段、姜片煮30分鐘，再放入冬瓜煮至透明，然后放入螃蟹肉煮熟，加入精鹽調(diào)味即可。

6、螃蟹不能吃的部位

1、蟹腮：蟹的呼吸器官，里面很臟。打開蟹殼后首先去除。

2、蟹腸：里面有蟹的排泄物。

3、蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒。同蟹腸一樣，也有蟹的排泄物。

4、蟹心：也叫蟹六角板。這個(gè)東西在蟹黃中，不好找，但它成六角形，樣子很顯眼。