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花生骨頭粥的功效有什么?花生骨頭粥的做法是什么?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 20:14 喝粥花生排骨早餐

相信有不少同學(xué)的飲食習(xí)慣都是早上喝粥吧,夏天天氣熱會(huì)選擇喝一些水果粥,綠豆粥,冬天天氣冷也會(huì)喝一碗熱騰騰的粥。你知道花生骨頭粥的功效有什么?花生骨頭粥的做法是什么?今天,就給大家講一講花生骨頭粥有哪些功效作用和做法,接下來讓我們一起來看看吧。

花生骨頭粥的功效有什么?花生骨頭粥的做法是什么?(1)

1、花生骨頭粥的功效

花生:要想喝到美味的花生骨頭粥,就需要準(zhǔn)備好食材?;ㄉ堑谝粋€(gè)需要的食材,花生果實(shí)含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K,以及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分,含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸,含卵磷脂、膽堿、胡蘿卜素、粗纖維等物質(zhì)。脂肪含量為44%-45%,蛋白質(zhì)含量為24-36%,含糖量為20%左右。含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E,鈣和鐵等。并含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進(jìn)人的腦細(xì)胞發(fā)育,增強(qiáng)記憶的作用。

豬小排(豬肋排):我們?cè)賮砜匆幌碌诙N食材,熬制花生骨頭粥需要的豬骨是非常營(yíng)養(yǎng)的,豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。

稻米:花生骨頭粥中的大米是大家最熟悉的食物了。大米具有很高營(yíng)養(yǎng)功效,是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的基礎(chǔ)食物;大米可提供豐富B族維生素;大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

花生骨頭粥

制作食材:米1杯,豬骨,花生1杯,干貝2粒,油,鹽,五香粉,水。

2、豬骨花生粥的做法

要想做好這道粥,需要準(zhǔn)備好所需的食材,比如花生、大米和豬骨、調(diào)味品等?;ㄉ穷^粥對(duì)人們來說是非常滋補(bǔ)的,不管是孕婦、產(chǎn)婦、身體虛弱的病人還是小孩都可以喝,花生骨頭粥可以為人們補(bǔ)鈣補(bǔ)血,常喝還可以延緩衰老。但是感冒發(fā)燒期間和急性腸道炎感染人群是不能喝的。

準(zhǔn)備工作:

1、豬骨入水大火燒滾。

2、倒掉水,洗凈豬骨上殘留的泡沫,抹干水分。

3、用鹽和五香粉腌過夜。

4、干貝用溫水浸軟,撕成縷。

5、米用水浸2小時(shí),再用1茶匙油和1/4茶匙鹽腌半小時(shí)。

做法:

1、沖干凈豬骨上的香料,抹干水分。

2、燒熱鍋,下少許油,把豬骨煎成金黃色。

3、米,豬骨,花生,干貝,和12杯水入鍋。

4、大火持續(xù)燒滾5分鐘,中火煮20分鐘,再小火燜4小時(shí)。中間要經(jīng)常攪拌,撇掉浮油和泡沫。

3、黃豆骨頭湯

材料:

豬骨500克,黃豆200克,胡蘿卜100克,馬蹄5~6個(gè),蜜棗2個(gè)

做法:

1.胡蘿卜削皮切斜片,馬蹄削皮切厚片,黃豆清洗干凈,豬骨飛水后沖洗干凈

2.全部材料放進(jìn)湯鍋里,加入8~10碗水

3.大火煮開后,轉(zhuǎn)慢火(可以讓湯保持沸騰)煲2個(gè)小時(shí)

4.關(guān)火后,放鹽調(diào)味即可

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