豆?jié){是一種很常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)飲料，適當(dāng)飲用可以為健康帶來(lái)很多的好處，但是喝豆?jié){也有許多要注意的地方，那么美味豆?jié){的做法有哪些？豆?jié){的花樣做法有哪些？豆?jié){的制作方法有很多，不同的原料味道也有差異，下面就來(lái)詳細(xì)了解各種美味豆?jié){的制作方法吧。

1、美味豆?jié){的做法

一、核桃芝麻豆?jié){

食材：黃豆60克、芝麻10克、核桃20克、水適量

1、黃豆洗凈，用水浸泡一晚上，核桃仁，黑芝麻洗凈，瀝干水。

2、所有原料倒入豆?jié){機(jī)，加水到1000ml的位置。

3、大約過(guò)15分鐘，豆?jié){機(jī)指示結(jié)束，盛出即可食用。

二、燕麥豆?jié){

食材：黃豆一杯、速溶燕麥片半杯、清水適量

1、黃豆洗干凈，并提前浸泡一晚上，取燕麥片半杯。

2、把黃豆和燕麥片一起放入豆?jié){機(jī)內(nèi)，再放入適量的清水，以水位線為準(zhǔn)。

3、加蓋，選擇干豆/濕豆開(kāi)始制作豆?jié){，待聽(tīng)到豆?jié){機(jī)的提示音表示制作完成。

三、玉米豆?jié){

食材：玉米1/2個(gè)、豆?jié){250毫升、白砂糖1小匙。

1、玉米洗凈，控干水分后取粒，將玉米粒放入攪拌機(jī)中，加入豆?jié){。

2、然后再加少許白砂糖攪打均勻(約1分鐘)即可。

3、把玉米豆?jié){煮熟，裝盤即可。

四、咖啡豆?jié){

食材：黃豆50g、速溶咖啡2條、白糖適量

1、黃豆洗凈并提前浸泡一晚上。

2、將黃豆倒入豆?jié){機(jī)，加入適量的清水，再加入速溶咖啡。

3、加蓋，選擇濕豆的功能。

4、豆?jié){煮好可過(guò)濾一下，加入適量白糖攪拌均勻即可。

2、喝豆?jié){的禁忌事項(xiàng)

1、忌喝未煮熟的豆?jié){：很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱，加熱時(shí)看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實(shí)這是豆?jié){的有機(jī)物質(zhì)受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現(xiàn)象，并非沸騰，是沒(méi)有熟的。沒(méi)有熟的豆?jié){對(duì)人體是有害的。因?yàn)槎節(jié){中含有兩種有毒物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)代謝障礙，并對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，引起中毒癥狀。預(yù)防豆?jié){中毒的辦法就是將豆?jié){在100℃的高溫下煮沸，就可安心飲用了。如果飲用豆?jié){后出現(xiàn)頭痛、呼吸受阻等癥狀，應(yīng)立即就醫(yī)，絕不能延誤時(shí)機(jī)，以防危及生命。

2、忌在豆?jié){里打雞蛋：很多人喜歡在豆?jié){中打雞蛋，認(rèn)為這樣更有營(yíng)養(yǎng)，但這種方法是不科學(xué)的，這是因?yàn)椋u蛋中的黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)，大大降低了人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。

3、忌沖紅糖：豆?jié){中加紅糖喝起來(lái)味甜香，但紅糖里的有機(jī)酸和豆?jié){中的蛋白質(zhì)結(jié)合后，可產(chǎn)生變性沉淀物，大大破壞了營(yíng)養(yǎng)成分。

4、忌裝保溫瓶：豆?jié){中有能除掉保溫瓶?jī)?nèi)水垢的物質(zhì)，在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶?jī)?nèi)細(xì)菌會(huì)大量繁殖，經(jīng)過(guò)3～4個(gè)小時(shí)就能使豆?jié){酸敗變質(zhì)。

5、忌喝超量:一次喝豆?jié){過(guò)多容易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

6、忌空腹飲豆?jié){：豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補(bǔ)益作用。飲豆?jié){的同時(shí)吃些面包、糕點(diǎn)、饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){中蛋白質(zhì)等在淀粉的作用下，與胃液較充分地發(fā)生酶解，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)被充分吸收。

7、忌與藥物同飲：有些藥物會(huì)破壞豆?jié){里的營(yíng)養(yǎng)成分，如四環(huán)素、紅霉素等抗生素藥物。