可能很多人對于補腎的食物還是多少有一些了解的，至少常見的幾種補腎食物大家都還是知道的，比如黑豆。我們一般吃到黑豆都是偏黑色的心，但是也有一種說法說是黃心的黑豆有補腎的作用。黃心黑豆是否有補腎的作用呢？黃心黑豆都有什么功效呢？

1、黃心黑豆比較少見

（1）黑豆有好幾種，但是有一種黑豆，長的最像腎，在補腎方面是豆中的王者，但少有人知道他的存在。他就是黃心黑豆。

（2）很多朋友平時見過吃過綠心黑豆，至于黃心黑豆，別說吃了，連聽過見過都沒有。

2、黃心黑豆之雄小豆

《神農(nóng)本草經(jīng)》曰：“今處處種之。有黑白二種，入藥用黑者。緊小者為雄，用之尤佳。”也就是說雄黑豆是小黑豆而非大黑豆。《神農(nóng)本草經(jīng)》是數(shù)千年前著述的，而那個時候只有黃仁黑豆，這點可以在一些古代的農(nóng)作物科普里驗證；此外，也可以通過上了年紀(jì)的曾經(jīng)種過地的老人那里得到驗證，在30-40年前的中國是沒有綠心黑豆的。綠心黑豆只是近年來才出現(xiàn)的新品種。

所以說雄黑豆就是黃心小黑豆。

這里的“雄”不是“雌雄”的“雄”，而是“強力”的意思。其實所謂的雄黑豆就是效力強的黑豆（相對于其他豆類）。

不少的中醫(yī)古方里用的是雄黑豆，這個黑豆是黃仁的。

所以，黃心黑豆就是雄小豆，也是功效最強的黑豆，我們稱只為黑豆之王！

自古以來，不少醫(yī)典古籍都對黃心黑豆做出極高的評價。

3、黃心黑豆補腎烏發(fā)

（1）黃心黑豆屬于豆類中的一種，只是其功藥性甚強。

（2）根據(jù)中醫(yī)理論，豆乃腎之谷，黑色屬水，水走腎，所以黃心黑豆入腎功能多。人的衰老往往從腎機能顯現(xiàn)，要想延年益壽、防老抗衰，增強活力、精力，必須首重補腎。

補腎，就豆類而言，黃心黑豆當(dāng)作為首選！

（3）黃心黑豆，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)和微量元素。中醫(yī)認為，其味甘、性平、無毒。有解表清熱、養(yǎng)血平肝、補腎壯陰、補虛黑發(fā)之功效。

（4）李時珍曰：“黑豆入腎功多，故能治水、消脹，下氣，治風(fēng)熱而活血解毒?！闭f的就是補腎之功。

（5）黑豆不要食過量不要亂搭配

孫思邈說：“黑豆少食醒脾，多食損脾；”

《千金翼方》中說：“久食黑豆令人身重。”

《本草匯言》說：“黑豆性利而質(zhì)堅滑，多食令人腹脹而痢下?！?

因此每天吃黃心黑豆的量不要過量，就黃心黑豆粉而言每天30-50克即可。

4、黃心黑豆常見方劑

（1）又雄豆散

【制法】用雄黑豆緊小者，不限多少，以新汲水凈淘漉干，頻灑水，候生藥，才及半，曝干炒熟，不退皮，搗羅為末。

【功能與主治】治中風(fēng)腰腳不隨，筋急行履不得。

【用法與用量】每服二錢至三錢匕，溫酒調(diào)下，日三服。至半月后，患處覺有觸動，是驗也。

【摘錄】明方賢著《奇效良方》

（2）人參散（《圣濟總錄》卷五）：治療脾中風(fēng)

人參四兩，烏雌雞一只（中分，一半治如食法，剝?nèi)ツc胃并皮膚，筋骨及頭足不用），附子四枚（炮裂，去皮臍）、細辛（去苗葉，微炒）四兩，桂（去粗皮）二兩半，干姜（炮裂）二兩，雄黑豆（炒香熟，去皮）四兩（粒，小者是）。上藥以雞分半邊，炙令黃黑干，刮去黑者，與藥同搗，細羅為散。每服一錢至二錢匕，溫酒調(diào)下，空心，午時各一服。稍加之至三錢匕。

上面這些都是古人在方子中引用的黃心黑豆，還有很多不一一列舉了，這都從側(cè)面說明了黃心黑豆的強大功效和作用。

5、黑豆熬粥一般吃法

主料：黑米、黑豆、紅豆、糯米

輔料：水、蓮子、薏米

（1）準(zhǔn)備好紅豆、黑豆、黑米和薏米，放在一個碗內(nèi)。

（2）用冷水提前浸泡一個晚上。

（3）鍋內(nèi)的水燒開，把上述食材放入鍋中。

（4）大火燒開之后，轉(zhuǎn)小火慢燉。

（5）這時候利用熬煮黑米黑豆的時間，把糯米給泡上。

（6）大概熬了1個小時左右，看著基本都煮開花了，就可以放糯米了。

（7）糯米下鍋繼續(xù)小火燉。

（8）中途必須隔5分鐘用勺子攪勻一次，因為小火怕糊底。

（9）再過40分鐘左右，蓮子下鍋大概燉30分鐘左右。

（10）最后全部大火咕嘟一分鐘即可關(guān)火。