對(duì)于老年人來(lái)說(shuō)，身體各種機(jī)能開(kāi)始衰弱，大腦也會(huì)逐漸衰弱，大腦控制人體的各種活動(dòng)，衰弱對(duì)健康狀態(tài)有很大的影響，老年人平時(shí)飲食可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，防止大腦衰弱的情況，那么如何預(yù)防老人大腦功能衰弱？怎樣飲食預(yù)防老人大腦衰弱？

1、預(yù)防大腦衰弱

首先，勞逸結(jié)合。在從事腦力工作時(shí)，應(yīng)量力而行，合理安排工作與休息的時(shí)間，避免用腦過(guò)度。

其次，均衡營(yíng)養(yǎng)。飲食以清淡為主，多吃新鮮蔬果、魚(yú)類(lèi)和豆類(lèi)食品，少吃糖類(lèi)及高脂高熱量食品，預(yù)防腦血管疾病的發(fā)生。

再次，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素。在正常的膳食之外適當(dāng)補(bǔ)充一些有益大腦健康的營(yíng)養(yǎng)素。如蛋白質(zhì)可有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)的興奮性;DHA有助于提高記憶力和思維能力;維生素C、維生素E和β-胡蘿卜素能抵抗自由基對(duì)大腦細(xì)胞的傷害;而B(niǎo)族維生素則可預(yù)防精神疲勞和倦怠，增進(jìn)記憶力。

最后，在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的同時(shí)，建議食用有改善腦部血液循環(huán)與記憶力的保健食品，如紐崔萊銀杏健憶膠囊，可幫助血液、營(yíng)養(yǎng)素更好地輸送至腦部，改善記憶力。

2、預(yù)防大腦衰弱的飲食

1.酪氨酸蛋白：激發(fā)腦力

大腦中除了神經(jīng)元之外，還有幫助大腦傳遞信號(hào)的神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)。酪氨酸和色氨酸等重要神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)不足會(huì)導(dǎo)致大腦工作失常。多吃富含此類(lèi)營(yíng)養(yǎng)的食物有助于提神醒腦，提高注意力。比如，奶制品、雞蛋、海鮮、大豆等。

2.抗氧化劑：保護(hù)大腦

隨著年齡增大，自由基會(huì)隨著血液系統(tǒng)攻擊腦細(xì)胞，若不補(bǔ)充抗氧化劑予以遏制，則會(huì)導(dǎo)致大腦記憶逐漸喪失。富含抗氧化劑的食物包括：藍(lán)莓等漿果、西蘭花、胡蘿卜、大蒜、紫葡萄、菠菜、大豆、茶、西紅柿和全谷物等。

3.維生素與微量元素：必需“建材”

某些維生素和礦物質(zhì)是大腦必需的“建筑材料”。其中最關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)包括：維生素B6、維生素B12、維生素C、鐵、鈣等，若缺乏會(huì)導(dǎo)致學(xué)習(xí)障礙?？梢赃m量吃些燕麥、牛奶、獼猴桃等。

4.水：給大腦補(bǔ)液

輕微脫水就會(huì)降低大腦能量，導(dǎo)致記憶受損。專(zhuān)家建議，每天至少攝入1200毫升，相當(dāng)于每天6杯。

5.膳食纖維

調(diào)節(jié)大腦能量供應(yīng)。膳食纖維有助于持續(xù)調(diào)節(jié)大腦能量供應(yīng)。富含纖維的食物包括：葡萄干、西蘭花、青豆、菠菜、杏仁、獼猴桃、橙子、梨、帶皮蘋(píng)果、大麥和糙米等。

6.健康脂肪：改善腦細(xì)胞

大腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)主要包括健康脂肪，其中最重要的是歐米伽3脂肪酸。大腦需要不斷自我修復(fù)，增加神經(jīng)元，因而需要更多更好的歐米伽3脂肪酸。富含該脂肪酸的食物包括：三文魚(yú)、金槍魚(yú)、亞麻子油、菜子油、核桃、小麥胚芽油和雞蛋等。

3、大腦早衰的原因

1、蒙頭睡覺(jué)

隨著棉被中二氧化碳濃度升高，氧氣濃度不斷下降，長(zhǎng)時(shí)間吸進(jìn)潮濕空氣，對(duì)大腦危害極大。

2、長(zhǎng)期吸煙

德國(guó)醫(yī)學(xué)家的研究表明，常年吸煙使腦組織呈現(xiàn)不同程度萎縮，易患老年性癡呆。因?yàn)殚L(zhǎng)期吸煙可引起腦動(dòng)脈硬化，日久導(dǎo)致大腦供血不足，神經(jīng)細(xì)胞發(fā)生病變，繼而發(fā)生腦萎縮。

3、少言寡語(yǔ)

大腦中有專(zhuān)司語(yǔ)言的葉區(qū)，經(jīng)常說(shuō)話也會(huì)促進(jìn)大腦的發(fā)育和鍛煉大腦的功能。應(yīng)該多說(shuō)一些內(nèi)容豐富、有較強(qiáng)哲理性或邏輯性的話。整日沉默寡言、不茍言笑的人并不一定就聰明。

4、長(zhǎng)期飽食

現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食過(guò)飽后，大腦中被稱(chēng)為“纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子”的物質(zhì)會(huì)明顯增多。如果長(zhǎng)期飽食的話，勢(shì)必導(dǎo)致腦動(dòng)脈硬化，出現(xiàn)大腦早衰和智力減退等現(xiàn)象。人們?cè)趯?duì)待飲食的量上，“吃要吃飽”仍是相當(dāng)多的人的飲食要求，一日三餐都狂吃海飲者大有人在，毫無(wú)節(jié)制的飲食使人的胃、腸等消化系統(tǒng)時(shí)時(shí)處于緊張的工作狀態(tài)，各內(nèi)臟器官也被超負(fù)荷的利用而無(wú)法保養(yǎng)。

5、輕視早餐

不吃早餐使人的血糖低于正常供給，對(duì)大腦的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，久之對(duì)大腦有害。此外，早餐質(zhì)量與智力發(fā)展也有密切聯(lián)系。據(jù)研究，一般吃高蛋白早餐的兒童在課堂上的最佳思維普遍相對(duì)延長(zhǎng)，而食素的兒童情緒和精力下降相對(duì)較快。甜食過(guò)量：甜食過(guò)量的兒童往往智商較低。

6、睡眠不足

大腦消除疲勞的主要方式是睡眠。長(zhǎng)期睡眠不足或質(zhì)量太差，只會(huì)加速腦細(xì)胞的衰退，聰明的人也會(huì)變得糊涂起來(lái)。

7、空氣污染

大腦是全身耗氧量最大的器官，平均每分鐘消耗氧氣500-600升。只有充足的氧氣供應(yīng)才能提高大腦的工作效率。用腦時(shí)，特別需要講究工作環(huán)境的空氣衛(wèi)生。

因此，為了大腦健康，要當(dāng)心以上幾種傷腦壞習(xí)慣。