癌癥是一種非常嚴(yán)重的疾病，癌癥到了晚期基本上已經(jīng)沒有辦法醫(yī)治了。那我們生活中有沒有什么方法能起到抗癌的作用呢？估計(jì)很多人都還不知道，只有提前預(yù)防疾病，才不會(huì)害怕疾病的發(fā)生，下面，給大家具體介紹一下抗癌的食物。

1、飲食抗癌的方法

一、抗癌一等瓜

瓜可以是蔬菜如冬瓜、黃瓜等，而瓜中也有水果，如西瓜、哈密瓜等。我們今天要說的這種瓜，其被李時(shí)珍看作“一等瓜”，它就是苦瓜。

1.苦瓜抗癌原理

說起苦瓜可能有人會(huì)認(rèn)為其只是夏季的蔬菜，其實(shí)不然，苦瓜是菜也是藥，常被制作為中藥材?？喙现阅軌蚩拱?，是源自于其中的兩種物質(zhì)。

首先，苦瓜中含有的奎寧蛋白，其可以激活身體內(nèi)的免疫細(xì)胞，通過提高免疫細(xì)胞的活性，起殺死癌細(xì)胞的作用。

其次，苦瓜的種子中還含有蛋白酶抑制劑，其可以抑制人體內(nèi)腫瘤細(xì)胞分泌蛋白酶，從而起到抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散和轉(zhuǎn)移的作用。所以，苦瓜也具有抗癌和吞噬癌細(xì)胞的作用。

2.苦瓜其他分功效

在日常生活中，苦瓜最典型的功效就是減肥、降火和美容。

首先，苦瓜能用來減肥、降血糖、降血脂，苦瓜中清脂素可以加速脂肪的燃燒，起到減肥的作用?？喙现械亩嚯念愇镔|(zhì)具有抑制血糖和調(diào)節(jié)血脂的作用。

其次，在《隨息居飲食譜》中提到苦瓜能“青則滌熱，明目清心。熟則養(yǎng)血滋肝，潤脾補(bǔ)腎?！绷硗猓３钥喙线€能夠增加人體皮層的活力，起到嫩膚的作用。

3.苦瓜的食用注意事項(xiàng)

現(xiàn)在是冬季，但不排除市面上的反季蔬菜的出現(xiàn)。不管是新鮮的苦瓜，還是干制的苦瓜粉、苦瓜片，在食用時(shí)候都有一定的注意事項(xiàng)。

首先，新鮮的苦瓜在食用的時(shí)候要注意焯水，減少其中的草酸含量，長期食用草酸會(huì)導(dǎo)致人體的鈣缺乏。

其次，苦瓜性味苦、寒，具有清熱降火的作用，但是不適合腹瀉、脾胃虛寒等人群食用，否則將加重病情。

另外，苦瓜中含有的奎寧具有刺激子宮收縮的作用，雖然含量少，但是為了孕婦和胎兒的健康，還是不適宜食用苦瓜。

二、能抗癌的蔬菜之王

南瓜我們都不陌生，但是很少知道南瓜具有蔬菜之王的稱呼，其也是一種抗癌蔬菜。南瓜的抗癌作用主要來自于其中的甘露醇、酶類和維生素。

首先，南瓜中含有的甘露醇具有通便潤腸的功效，食用之后可以減少糞便中毒素對(duì)人體的危害，防止結(jié)腸癌的發(fā)生。

其次，南瓜中含有大量的維生素、微量元素和氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，其中的維生素A衍生物可以降低人體對(duì)致癌物質(zhì)的敏感度，穩(wěn)定人體的上皮細(xì)胞，防止細(xì)胞出現(xiàn)癌變。其中含有的維生素C也具有抗氧化作用，可以避免自由基對(duì)細(xì)胞的侵害，減少細(xì)胞變異。另外，如果想多補(bǔ)充維生素C，也可以選擇保健品進(jìn)行，

另外，南瓜中還含有多種酶類物質(zhì)，一些酶類可以分解亞硝酸胺，降低致癌物質(zhì)的危害，起到一定的抗癌作用。

三、最便宜的抗癌瓜

地瓜當(dāng)屬于最便宜的抗癌食物了，其屬于番薯類的蔬菜。而地瓜能抗癌和其中的膳食纖維、氫表雄酮等物質(zhì)有著密切的關(guān)系。

首先，地瓜中含有的膳食纖維可預(yù)防腸道疾病，其中的多種維生素和微量元素可以維持人體上皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)完整，抑制致病毒素的活性，從而起到抗癌作用。

其次，近年來科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，地瓜中含有氫表雄酮，其屬于一種類固醇類激素，能防結(jié)腸癌和乳腺癌。屬于非常難得的抗癌佳品。

而在日常生活中想要利用地瓜抗癌保健，在食用的時(shí)候也是有一定的主要事項(xiàng)。

首先，地瓜不宜帶皮吃，其中的含有生物堿對(duì)人體不利。另外，地瓜不容清洗干凈，吃進(jìn)過多的泥土?xí)?dǎo)致體內(nèi)重金屬增多。

其次，地瓜還不宜生吃，沒有經(jīng)過高溫破壞的地瓜，人體難以吸收利用。另外，如果紅薯中的氣化酶沒有被破壞，還會(huì)引起人體腹脹、打嗝和排氣等不良的現(xiàn)象。所以，食物吃對(duì)也能起到一定的抗癌作用，吃不對(duì)危害大。

總結(jié)：對(duì)于現(xiàn)代人來說，科技雖然發(fā)達(dá)了，但癌癥還是無法治愈，需要大家積極對(duì)待生活，吃些健康食物，遠(yuǎn)離污染。

2、防癌注意事項(xiàng)

1、晚餐不宜太豐盛

專家表示，對(duì)于上班族來說，晚餐幾乎成了一天的正餐。早餐要看“表”，午餐要看“活”，只有到了晚上才能真正放松下來穩(wěn)坐在餐桌前，美美地大吃一頓，吃完后基本沒什么運(yùn)動(dòng)就去睡覺了，這樣很容易患脂肪肝等“肥胖病”。因此，晚餐太豐盛也是致癌的重要因素，需要引起重視。

2、睡眠時(shí)間不少于7小時(shí)

無論是為了加班熬夜，抑或?yàn)榱送鏄钒疽?，都?huì)增加癌癥患病風(fēng)險(xiǎn)。熬夜一方面會(huì)造成生物鐘紊亂，另一方面，夜間燈光會(huì)破壞人體褪黑素形成，而這是保護(hù)人體免疫功能的重要一環(huán)，缺少它容易讓白血病、乳腺癌、前列腺癌等找上門來。

美國癌癥研究會(huì)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每晚睡眠時(shí)間少于7小時(shí)的女性，患乳腺癌的概率高47%。這是因?yàn)樗咧袝?huì)產(chǎn)生一種褪黑激素，它能減緩女性體內(nèi)雌激素的產(chǎn)生，從而起到抑制乳腺癌的目的。因此，對(duì)于繁忙的都市人來說，應(yīng)該抓住一切可以睡眠的時(shí)間，保證11點(diǎn)前入睡，而午休時(shí)間也應(yīng)該打個(gè)小盹，也能增強(qiáng)體內(nèi)免疫細(xì)胞的活躍性，起到一定的防癌作用。

3、每天走路1小時(shí)

白領(lǐng)久坐的生活方式會(huì)增加患某些癌癥的危險(xiǎn)性，進(jìn)行有規(guī)律的、持續(xù)的身體活動(dòng)，能預(yù)防某些部位的癌癥，如結(jié)腸癌等;夏天到了，無論如何飯吃好出去走走吧。

美國《讀者文摘》雜志曾告訴大家，每天飯后散步30分鐘，或者每周散步四小時(shí)，能使患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)減少一半。哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院針對(duì)7萬人的長期研究也發(fā)現(xiàn)，每天只要走路一小時(shí)，就可以降低一半患大腸癌的幾率。這是因?yàn)橐认侔┖蜕眢w熱量過高有關(guān)，走路可以消耗熱量，可直接預(yù)防胰腺癌。此外，運(yùn)動(dòng)后出汗可使體內(nèi)的鉛、鍶等致癌物質(zhì)隨汗水排出體外，從而起到防癌作用。

4、曬15分鐘太陽

有調(diào)查顯示，有45%的辦公室族每天曬太陽不到半個(gè)小時(shí)，曬半小時(shí)至1小時(shí)的人約36%，更長時(shí)間的則沒有。如此長期“缺曬”的后果就是，不少女性出現(xiàn)慘白且缺乏血色的面容，體檢時(shí)被告知身體鈣流失以及骨質(zhì)疏松癥的低齡化。

曬太陽能通過增加人體維生素D的含量起到防癌作用。維D不足會(huì)增加患乳腺癌、結(jié)腸癌、前列腺癌、卵巢癌及胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。為避免暴曬增加皮膚癌風(fēng)險(xiǎn)，每天只要曬15分鐘太陽就足夠了。

5、不可過度飲酒

過度飲酒也是上班族致癌的重要原因。很多上班族人士，下了班后都會(huì)去三五成群的“喝兩杯”去，正式這種喜好“逛酒吧”的不良習(xí)慣導(dǎo)致了男人肝癌的發(fā)生。很多人覺得適當(dāng)喝點(diǎn)紅酒對(duì)身體有好處，紅葡萄酒雖有益健康，但也不可飲用過量。

6、減少保溫杯泡茶

專家指出，茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素，用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長時(shí)間把茶葉浸泡在高溫的水中，會(huì)使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價(jià)值，減少了茶香，還使致癌物質(zhì)增多。

7、避免飲水不足

上班族防癌還要注意飲水。辦公室一族在工作中由于工作時(shí)精神高度集中，很容易忘記喝水，造成體內(nèi)水分補(bǔ)給不足。體內(nèi)水分減少，血液濃縮及黏稠度增大，容易導(dǎo)致血栓形成，誘發(fā)腦血管及心血管疾病，還會(huì)影響腎臟代謝的功能，引發(fā)肝癌、前列腺癌。