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白菜有哪些藥用價值?白菜和什么菜搭配能治???[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 22:00 白菜感冒鼻塞

白菜又被稱為百菜,它是我們的日常生活中最常見到的綠葉蔬菜之一,品種也比較對,基本上一年四季,我們都可以在餐桌上看到白菜,把UI菜不僅僅好吃,有營養(yǎng),還具有一定的藥用功效,那么,白菜有哪些藥用價值?白菜和什么菜搭配能治???

白菜有哪些藥用價值?白菜和什么菜搭配能治???(1)

1、白菜的藥用價值

白菜,人們餐桌上最常見的一道菜,其實它不僅美味,還有不少治病療疾的功效。

白菜湯:白菜1000克,豆腐皮50克,紅棗10個,加水適量,燉湯??芍畏卧锟人浴⒋蟊愀山Y(jié)。

白菜露:白菜搗爛絞汁200毫升,飯前加熱,溫服,每天2次。可治療胃潰瘍。

白菜綠豆飲:白菜根莖頭1個,綠豆芽30克,將白菜根莖頭與綠豆芽同煮,溫飲,每天2—3次,每次100—200毫升。有清熱解毒作用,可治療外感溫?zé)嶂耙鸬陌l(fā)熱、頭痛、鼻塞、口干等癥。

菜根紅糖飲:白菜根300克,生姜3片,紅糖60克。將菜根洗凈與姜、糖同煮,熱飲。有解毒、散風(fēng)寒之功,可治療外感風(fēng)寒之邪引起的惡寒、發(fā)熱、頭痛、無汗、惡心等癥。

菜炒肉片:白菜500克,洗凈切段,瘦肉100克,切片與白菜同炒。有通腸胃補精血之功。

水煮鮮菜葉:白菜葉200克,用開水煮食??芍委熜”悴焕?、煩熱口渴、消化不良等癥。

2、怎樣挑選大白菜

選購時主要是看大白菜的生長期、葉球顏色和菜心飽滿程度。大白菜的生產(chǎn)期有早、中、晚熟三種類型,葉球顏色又有白幫、青幫和青白幫之分。

1.販白菜

每年9~10月份上市的白菜屬早熟品種,其特點是葉球顏色淡綠、黃綠或白色,稱白幫菜或白口菜,菜棵小,葉肉薄,質(zhì)細嫩,粗纖維較少,口味淡,品質(zhì)中等,不耐藏,宜隨吃隨買,故有販白菜之稱。

2.窖白菜

11月份上市的白菜屬晚期品種,葉色青綠,稱青幫菜或青口菜。葉肉厚,組織緊密,韌性大,不宜受損傷,耐藏,故又稱“窖白菜”。

3.青口菜

青口菜初期食用菜質(zhì)較粗,但經(jīng)秋冬季藏,葉肉變細嫩,口味變甜。

中熟品種葉為淡綠色,稱青幫菜或青白口菜,其生長期和耐藏性居于青口菜和白口菜之間,品質(zhì)好。如膠州大白菜,北京青口白等。

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