大眾健康網(wǎng),分享健康養(yǎng)生科普知識及生活小常識

首頁 > 膳食 > 營養(yǎng)科普 > 辣椒的營養(yǎng)價值有什么?油燜尖椒的怎么做?[圖]

辣椒的營養(yǎng)價值有什么?油燜尖椒的怎么做?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 22:07 辣椒維生素c消化蔬菜

相信有一部分人應(yīng)該挺喜歡吃辣的吧,非常喜歡吃辣椒,其實辣椒的營養(yǎng)價值很高,維生素c含量很高,還可以幫助消化等等。你知道辣椒的營養(yǎng)價值有什么?油燜尖椒的怎么做嗎?今天,就來跟大家講一講辣椒有哪些營養(yǎng)價值和功效作用,接下來讓我們一起來看一看吧

辣椒的營養(yǎng)價值有什么?油燜尖椒的怎么做?(1)

1、辣椒的營養(yǎng)價值

1、首先來講講辣椒中含量最高的維生素C,維生素C又稱抗壞血酸,維生素C還有很多功效:

1)降低癌癥的發(fā)生率。

2)避免尿道感染。

3)緩解中度貧血癥。

4)促進傷口愈合。

人體是不能合成維生素C,必須通過機體攝入外源性維生素C,所以平時多吃一些青椒,是多多益善的。

2、辣椒的有效成分——辣椒素,是一種抗氧化物質(zhì),可以促進脂肪的新城代謝,防止體內(nèi)脂肪堆積,有利于降脂減肥。看到這里,真的感覺是減肥中女生的首選菜。

3、辣椒中含有膳食纖維,可以促進腸道蠕動,防止便秘。辣椒在中醫(yī)藥學(xué)概論中入心、脾經(jīng)。

4、辣椒主治寒滯腹痛,嘔吐,瀉痢,脾胃虛寒等癥狀。

5、辣椒性熱,所有有溫中散寒的功能,冬天吃一些“傷心辣椒”,讓全身發(fā)個熱,也不失為一種好方法。

6、辣椒味辛,其特有的味道有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增進食欲,幫助消化。

2、辣椒的功效

1.促進血液循環(huán)

辣椒具有強烈的促進血液循環(huán)的作用,因此可以改善女性怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀.另外,常食辣椒可降低血脂,減少血栓形成,對心血管系統(tǒng)疾病有一定預(yù)防作用.

2.預(yù)防感冒

辣椒中豐富的維生素C,不僅可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇,同時還能增強免疫力,預(yù)防感冒.

3.助消化

辣椒不僅是一種開胃美食,它對口腔和胃腸還有刺激作用,食

3、油燜尖椒素菜版做法

1、首先準備好材料,青椒4個,大蒜5瓣,油,醋,醬油,糖,鹽。

2、把辣椒洗干凈切成段,如果是大的燈籠椒也可以不切,口感更佳。

3、然后在碗里兌好調(diào)料,倒入醬油、醋、鹽巴和糖??梢杂每曜诱喝?,試一下味道。

4、先把辣椒倒入鍋中,用鍋鏟按壓辣椒,把辣椒中的水分煸出來,大約兩分鐘左右。

5、把油倒入鍋中,等油燒開,倒入蒜末,蒜末爆香后,倒入辣椒和調(diào)料,用鍋鏟混勻。

6、等調(diào)料溶入辣椒中,就可以出鍋啦。

4、油燜尖椒葷菜版做法

1、準備好材料,尖椒、姜、蔥、食用油、醬油、鹽、白糖、味精、淀粉。

2、把姜和蔥剁成末,把肉餡裝盤,打入一個雞蛋,順著一個方向攪拌,至有粘性時加入蔥末,姜末,花椒面,鹽,味精,再順著原方向攪拌均勻,煨一個小時待用。

3、尖椒洗凈,可以把尖椒的蒂用刀切掉,然后用湯匙的柄摳掉籽,如果不喜歡吃辣的把尖椒里的筋也摳掉。

4、用筷子把拌好的肉餡塞進尖椒里。

5、點火,炒鍋內(nèi)放油,燒四五成熱后,再放入尖椒炸軟,撈出瀝油食用即可。

PS:在此提醒一些各位讀者,因為辣椒中富含維生素C,所以烹制菜肴時,要注意掌握火候,應(yīng)采取猛火快炒法,加熱時間不要太長,以免維生素C損失過多。

最新文章

  • 運動
  • 膳食
  • 醫(yī)學(xué)
  • 美容
  • 心理
  • 人群