腎臟是我們身體中很重要的一個(gè)器官，我們的身體代謝的重要因素，腎臟可以產(chǎn)生尿液，讓身體的代謝廢物不能利用的雜質(zhì)排出身體，并且腎臟還能平衡滲透的電解質(zhì)，保持身體正常的運(yùn)轉(zhuǎn)，飲食上要避開傷腎的誤區(qū)，那么，傷腎的食物主要有哪些？哪些食物會(huì)傷害到腎臟？

1、傷腎的食物有哪些

為什么自己的腎臟會(huì)出現(xiàn)問題呢?其實(shí)這都是有原因的，看看自己是不是總是做著一些最傷腎的行為呢。腎臟最怕的有6個(gè)行為，看看你是不是也犯了呢?千萬(wàn)要當(dāng)心了。

腎臟一怕：只重補(bǔ)腎，忽視腎臟健康

補(bǔ)腎是許多人崇尚的養(yǎng)生理念，不少人以為，補(bǔ)腎就是補(bǔ)腎臟。“這是一個(gè)誤區(qū)”，廣東省人民醫(yī)院腎內(nèi)科主任史偉說(shuō)，中醫(yī)學(xué)所指的“腎”，是一個(gè)功能學(xué)概念，包括了現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的生殖系統(tǒng)功能、內(nèi)分泌功能和泌尿系統(tǒng)功能的綜合功能。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所指的“腎”，是指實(shí)實(shí)在在的腎臟。腎臟擔(dān)負(fù)著清除體內(nèi)毒素、廢物及過多的水分的重任。此外，它還協(xié)助機(jī)體控制血壓、調(diào)節(jié)電解質(zhì)濃度、產(chǎn)生紅細(xì)胞等。一旦腎功能受損，大多數(shù)是不可逆的。

腎臟二怕：大魚大肉，蛋白太多

蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，重視蛋白質(zhì)的攝取是應(yīng)該的，但這不代表“高蛋白食物吃得越多越好”。健康人群通過均衡飲食，就足以補(bǔ)充每日所需的蛋白質(zhì)。但現(xiàn)在很多職場(chǎng)人士經(jīng)常應(yīng)酬，大魚大肉，導(dǎo)致蛋白質(zhì)攝入量超標(biāo)。史偉主任提醒，長(zhǎng)期的高蛋白攝入會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，甚至使腎臟長(zhǎng)期處于“超負(fù)荷”狀態(tài)。已有腎功能損傷的人群，蛋白質(zhì)的攝入更要嚴(yán)格控制，一定要咨詢腎臟科醫(yī)生，并在營(yíng)養(yǎng)科醫(yī)生的指導(dǎo)下制定食譜。

此外，提醒大家一句：蛋白質(zhì)并不僅限于雞蛋、牛奶，各種肉類、海鮮以及豆類都含有較高的蛋白質(zhì)。當(dāng)你熱衷于食用高蛋白食物，又或盲目補(bǔ)充高蛋白營(yíng)養(yǎng)品時(shí)，當(dāng)心，別累壞了腎臟。

腎臟三怕：天天老火湯，嘌呤多多

廣東人“無(wú)湯不歡”，吃飯時(shí)多愛喝碗老火靚湯。老火靚湯一般都加入不少肉類，且煲上兩三個(gè)小時(shí)。長(zhǎng)時(shí)間熬制，大量的嘌呤會(huì)溶解到肉湯中。經(jīng)常喝嘌呤過高的老火湯，會(huì)造成尿酸在血液中堆積，尿酸含量升高，既容易導(dǎo)致痛風(fēng)，也會(huì)損害腎臟。

另一種“傷腎”的飲食習(xí)慣是大量海鮮啤酒，因海鮮中富含的一些成分在啤酒作用下，會(huì)大大提高人體血液中的尿酸含量，誘發(fā)痛風(fēng)以及痛風(fēng)性腎病。

腎臟四怕：經(jīng)常憋尿，喝水不足

不少人因?yàn)楣ぷ魈Τ３１锬颍獠恢?，憋尿過久容易導(dǎo)致膀胱壓力升高、膀胱壓力反射紊亂和逼尿肌功能下降，或者影響輸尿管-膀胱抗反流機(jī)制，導(dǎo)致尿液反流，容易并發(fā)腎盂腎炎、腎功能損害。因此，即使工作再忙，也不要忘了按時(shí)如廁。

另外，工作忙起來(lái)，很多人也顧不上喝水。喝水不足，尿量自然會(huì)減少，尿液中攜帶的廢物和毒素的濃度就會(huì)增加。臨床常見的腎結(jié)石和長(zhǎng)時(shí)間喝水不足密切相關(guān)。專家強(qiáng)調(diào)，要養(yǎng)成多喝水的習(xí)慣，每天至少保證8大杯開水(注意：不要以飲料代替)。多喝水可以沖淡尿液，讓尿液快速排出，有助預(yù)防結(jié)石。

腎臟五怕：飲食偏咸，水分不易排出

我們飲食中的鹽分95%是由腎臟代謝的，吃得過咸，腎臟的負(fù)擔(dān)自然加重。

再加上鹽中的鈉會(huì)令人體的水分不易排出，又進(jìn)一步加重腎臟的負(fù)擔(dān)，從而導(dǎo)致腎臟功能的減退。同時(shí)，飲食過咸會(huì)導(dǎo)致血壓升高，腎臟血液不能維持正常流量，從而誘發(fā)腎病。建議每天攝鹽量控制在6克以內(nèi)。

腎臟六怕：濫用藥物，毒翻腎臟

20歲的大衛(wèi)兩個(gè)月前因?yàn)檠劳矗约河X得是“上火”了，就在一家診所開了幾包中藥。然而，服藥一周后，他出現(xiàn)了惡心、嘔吐和無(wú)尿等癥狀，被家人急送到廣東省人民醫(yī)院。

后來(lái)大衛(wèi)被確診為腎功能衰竭(尿毒癥)，需要終身透析治療或換腎。

2、護(hù)腎養(yǎng)腎食物推薦

1.黑豆：促進(jìn)腎臟排毒

黑豆其實(shí)就是大豆的黑色種子，其含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，以及微量元素鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟，還有花青素，補(bǔ)腎的同時(shí)可以達(dá)到活血、促進(jìn)排尿等健康效用，對(duì)腎臟功能是不錯(cuò)的保護(hù)。

最佳吃法：將黑豆放入鐵鍋中炒熟，再用清水洗凈，備用，將烏雞等食材放入鍋中，用大火燒沸，再放入何首烏、紅棗、生姜，改用中火煲3小時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味加鹽調(diào)味即可食用。每星期兩次可以達(dá)到養(yǎng)心安神，滋養(yǎng)肝腎、預(yù)防腎結(jié)石的作用。

2.檸檬：抑制結(jié)石形成

檸檬含有豐富的檸檬酸，可以幫助人體消化、促進(jìn)造血功能，其中所含有的維生素P，還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸、檸檬酸等營(yíng)養(yǎng)成分，能抑制鈣鹽結(jié)晶，阻止腎結(jié)石的形成。用鮮檸檬泡水喝可以讓檸檬中的營(yíng)養(yǎng)更全面地進(jìn)入腎臟，將腎結(jié)石患病率降到最低。每天1杯就可以了！

3.山藥：滋養(yǎng)腎臟

山藥中擁有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，以及皂甙、黏液質(zhì)，有強(qiáng)身健體、滋潤(rùn)腎臟的作用，經(jīng)常食用可以減輕腎臟壓力！

食用方法：不妨為自己做些棗泥山藥糕作為早餐吧！將山藥洗凈去皮切段，把去核紅棗和去皮山藥放鍋內(nèi)蒸1小時(shí)；蒸好后趁熱撒上砂糖用勺子將紅棗壓碎拌勻，過篩成棗泥。再將蒸好的山藥用勺子壓碎，放入攪拌機(jī)內(nèi)打成泥。山藥泥團(tuán)成團(tuán)，用干淀粉沾上表面，壓成餅，放入棗泥。最后用好看的月餅?zāi)Ｗ訅撼鲎约合矚g的花型即可每天食用嘍！

4.核桃：讓腎結(jié)石有名無(wú)石

核桃并不僅僅是健腦美食，對(duì)于腎結(jié)石也有很好的預(yù)防作用。因?yàn)楹颂胰庵泻斜幔茏柚桂さ鞍缀外}離子結(jié)合，從而阻止結(jié)石形成。所以，你可以將核桃仁研磨成粉，每日清晨，將核桃粉以1：2的比例放入白粥中，核桃中的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)被身體吸收，不給腎結(jié)石任何生存空間。

5.綠豆：提升腎臟免疫力

綠豆中含有蛋白質(zhì)、磷脂，對(duì)于葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用，能清熱解毒。其特別含有的胰蛋白酶抑制劑，還可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，從而保護(hù)腎臟。經(jīng)常食用，可大大降低患腎結(jié)石的幾率。

食用方法：綠豆湯

注意事項(xiàng)：首先，煮綠豆湯的時(shí)候最好不用金屬鍋，因?yàn)榫G豆湯中的類黃酮，和金屬離子作用之后，可能形成顏色較深的復(fù)合物，大大降低它抗氧化、護(hù)腎的作用。因此煮綠豆湯時(shí)，用砂鍋?zhàn)顬槔硐耄?

另外，很多人在煮綠豆時(shí)，以為把綠豆皮去掉最有營(yíng)養(yǎng)，其實(shí)，綠豆真正的營(yíng)養(yǎng)就在皮中，其中含有大量的抗氧化成分，如類黃酮、單寧、皂甙等，將綠豆的營(yíng)養(yǎng)功效提升不少！

6.高粱米：給腎臟減壓

高粱米比較適合輕度腎結(jié)石者，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、磷、鐵，硫胺素、維生素B1、維生素B2等多種營(yíng)養(yǎng)成分，為腎臟提供眾多必要的能量，不會(huì)導(dǎo)致結(jié)石的形成。

食用方法：很簡(jiǎn)單！在高粱米中加入適量的冰糖，熬制成粥就可達(dá)到健脾護(hù)腎的效果。

7.荔枝：強(qiáng)健腎功能

荔枝中含有豐富的果膠、蘋果酸、檸檬酸、游離氨基酸、果糖、葡萄糖、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素以及維生素B1、維生素C及粗纖維等成分?？梢愿纳婆缘南δ芎腿梭w的血液循環(huán)，讓腎臟功能得到最大限度的提升，在工作任務(wù)繁重之時(shí)，也不會(huì)感覺到太大壓力！

注意：食用太多鮮荔枝會(huì)導(dǎo)致上火現(xiàn)象。所以，最佳的方法就是用荔枝干泡水，既可以吸取營(yíng)養(yǎng)，又補(bǔ)充身體津液，還能預(yù)防身體不適現(xiàn)象，一舉三得！

8.蓮子：幫助腎臟代謝

蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富，還含有其他多種維生素、微量元素、荷葉堿、金絲草甙，除可以構(gòu)成骨骼和牙齒的成分外，還可以達(dá)到促進(jìn)腎臟的排泄功能。

食用方法：泡一杯蓮子茶。將蓮子用溫水浸泡數(shù)小時(shí)后，放入冰糖燉爛，加入泡沸的茶葉中，就可以飲用了！在茶葉中，蓮子的營(yíng)養(yǎng)能更全面地發(fā)揮出來(lái)，更易被人體吸收，補(bǔ)腎效果更上一層樓。

9.黑木耳：結(jié)石終結(jié)者

黑木耳是結(jié)石不折不扣的終結(jié)者，因?yàn)樗缓喾N礦物質(zhì)和微量元素，不但會(huì)阻礙結(jié)石的產(chǎn)生，還會(huì)對(duì)已產(chǎn)生的結(jié)石產(chǎn)生強(qiáng)烈的化學(xué)反應(yīng)，使結(jié)石剝脫、分化、溶解，排出體外?？梢躁麆谧约阂活D豐盛的雙耳湯——將銀耳、黑木耳、紅棗放入鍋中慢燉至湯水黏稠，再根據(jù)個(gè)人口味放入紅糖調(diào)味即可！

10.蛤蜊：讓腎臟更輕松

蛤蜊的補(bǔ)腎功能相當(dāng)了得，不但低熱能，而且蛋白質(zhì)、碳水化合物豐富，其中的鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和牛磺酸等多種成分，能促進(jìn)性腺和甲狀腺機(jī)能活化，讓腎結(jié)石毫無(wú)“棲身之地”。

食用方法：教你一道小菜——干辣蛤蜊，將蛤蜊洗凈，放入鹽水中，干紅辣椒洗凈切絲備用。先用姜末爆鍋，再放入辣椒絲煸炒幾下，立即放入蛤蜊，直至蛤蜊張口就好了！