我們生活中的食物有很多，不同的食物有不同的營養(yǎng)價值，肉類是一種非常常見的食品，那對于老人來說，吃點肉會有什么好處呢？估計很多人都還不知道，下面，給大家具體介紹一下老人吃點肉的好處，希望對大家有幫助，我們一起來看看。

1、老人吃點肉好處多

1、可以從中攝取蛋白質(zhì)和脂肪

肉類中含有豐富的蛋白質(zhì)，老人吃點肉可以從中攝取蛋白質(zhì)和脂肪，滿足身體代謝的需要。老年人畜肉、禽肉都要吃，并且最好搭配著吃。其中禽肉類可以多吃一點，例如雞肉、鴨肉等。老年人的腸胃功能都有一定程度的減弱，魚肉的脂肪細膩，比較容易消化，所以老人應(yīng)該多吃一點魚肉。

2、可以延緩大腦衰老

由于腦細胞的細胞膜由大量不飽和脂肪酸組成，且腦細胞的氧化代謝反應(yīng)十分活躍，所以，腦細胞很容易在氧化反應(yīng)中受到損傷，這是大腦衰老的原因之一。老年人的記憶力下降是由于膽堿減少引起的，相關(guān)的實驗證明，與服用安慰劑相比，每天補充4克肉堿，老人的精神狀態(tài)能夠得到明顯改善。這是因為肉堿的結(jié)構(gòu)與乙酰膽堿的結(jié)構(gòu)相似，補充肉堿能恢復腦組織里起神經(jīng)傳遞作用的乙酰膽堿酯酶的活性，動物實驗也表明，大鼠腦組織里與年齡有關(guān)的脂類氧化過程，會隨著補充時間的增加而減弱，而補充肉堿可使老年體內(nèi)的抗氧化物濃度增加。

2、老年人吃肉要注意

1、注意脂肪

雖然肉類中的膽固醇不用太擔心，但很多膽固醇豐富的肉類，尤其是紅肉（豬肉、牛肉和羊肉），依然要少吃。這類肉中的脂肪里往往含有大量不利健康的飽和脂肪。所以，吃肉應(yīng)該盡量吃瘦肉，少吃肥肉。

2、與豆類搭配

豆制品中含有大量的卵磷脂，可以乳化血漿，讓膽固醇和脂肪顆粒變小，不向血管壁沉積，防止動脈硬化斑塊的形成，比如瘦肉炒黃豆、燉肉加腐竹等方式均可，豆類含有蛋白質(zhì)、必要的脂肪和一些生物活性化合物，是上佳的抗氧化劑，不僅促進身體健康、維持健康體重，還能有效抗病抗癌。

3、少吃紅多吃白

吃肉有講究，記住一句口訣：“吃畜不如吃禽，吃禽不如吃魚”，就是說吃豬牛羊這些畜類的肉不如吃雞鴨鵝這些禽類的肉，吃雞鴨鵝不如吃魚類海鮮。畜類肉里面脂肪含量高，不易消化還影響血糖血脂，禽類脂肪較少，而魚肉特別適合老年人食用。

換句話說，老年人的蛋白質(zhì)合成能力降低、蛋白質(zhì)利用率低，所以建議盡量選擇優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，主要是少吃紅肉，盡量吃白肉。魚肉好消化，脂肪含量低，而且還有各種營養(yǎng)蛋白質(zhì)，有心血管疾病的病人吃魚肉不僅沒有什么影響，還能夠防止老年癡呆，特別是海魚，要比河魚更有益。