我們生活中的食物有很多，不同的食物有不同的營養(yǎng)價值，有的食物吃了能起到預(yù)防疾病的作用，有的食物不適宜經(jīng)常吃，那你們知道老人要少吃的食物有哪些？希望對大家有幫助，我們一起來看看。

1、老人少吃的食物

1.速食面

速食面中含有對人體有害的色素及防腐劑，常吃會影響健康。人工合成色素主要是以煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料制成的。合成色素對人體的危害包括一般毒性、致瀉性、致突性(基因突變)與致癌作用。目前所使用的防腐劑大多是人工合成的，超標(biāo)準(zhǔn)使用會對人體造成一定損害。

2.豬肝

血液中膽固醇含量每單位在140至199毫克之間，是正常的膽固醇水準(zhǔn)。豬肝含有大量膽固醇，1公斤的豬肝的膽固醇高達400毫克以上。血液中膽固醇如果過高，會造成動脈粥樣硬化，動脈粥樣硬化又是冠心病、心肌梗死和腦卒中的主要危險因素。

3.烤肉

烤肉會產(chǎn)生“苯”等高度致癌物質(zhì)，有些人雖然會在烤網(wǎng)上鋪一層錫箔紙，或是用鐵板或石板來避免食材直接接觸煙霧，但高溫烹調(diào)肉類時，產(chǎn)生的蛋白質(zhì)和脂肪變質(zhì)的問題卻無法避免，于是致癌物就出現(xiàn)了。

4.腌菜

腌菜若制作不得法，菜內(nèi)會隱藏致癌物硝酸胺，這些物質(zhì)與胃黏膜經(jīng)常接觸，會影響到黏膜的完整性。

5.皮蛋

有些業(yè)者在浸漬液中會添加鉛、銅等重金屬，提高皮蛋的穩(wěn)定性。但若在制作過程中使用過量的鉛或銅，會造成皮蛋重金屬殘留，而影響消費者的健康。鉛會損害神經(jīng)系統(tǒng)、造血系統(tǒng)和消化系統(tǒng)，并對兒童的身體發(fā)育和智力發(fā)展都有嚴(yán)重的影響。

小編提醒：皮蛋瘦肉粥因質(zhì)地黏稠、口感順滑、好消化而受老年人的喜愛，但是老人不能常吃皮蛋瘦肉粥。警惕皮蛋中毒：污染松花蛋的細(xì)菌主要是沙門氏桿菌，它隨松花蛋進入人體后，在腸膜上引發(fā)炎癥，菌體裂變后會產(chǎn)生毒性很強的內(nèi)毒素，致使人作出現(xiàn)中毒癥狀。

6.臭豆腐

臭豆腐在發(fā)酵過程中極易被微生物污染，同時又會揮發(fā)大量鹽基氮，以及硫化氫等，這些都是蛋白質(zhì)分解的腐敗物質(zhì)，對人體有害。

7.味精

味精的學(xué)名稱為氨酸鈉，它的主要成份為谷氨酸，適量食用并沒有危害。但也有研究報告指出，過多使用味精可能使人出現(xiàn)口舌干燥、發(fā)麻或頭痛、惡心、心跳加速、頸部熱麻等癥狀，還有可能抑制骨骼生長、影響發(fā)育。

8.油條

油條中的明礬，是含鋁的無機物，如經(jīng)常食用，很難由腎臟排出，進而對大腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒害，甚至因而引發(fā)老年性癡呆癥。

2、老人適宜的運動

1、步行或慢跑

步行是最適合老年人的運動，經(jīng)常步行鍛煉，能調(diào)節(jié)各器官功能，增強腰腿肌力，提高關(guān)節(jié)的活動度；慢跑是一種有益的有氧運動形式，可提高心肺功能，每次不宜超過30分鐘。

2、太極或體操

適于老年人單獨或集體鍛煉，有不同形式的太極拳、太極劍和太極刀，有各種形式的廣播操、保健操和醫(yī)療體操等。

3、登山或旅游

老年人登山或旅游，不一定要像年輕人那樣講究競技性和趣味性，而是要享受和大自然接觸的過程。

4、游泳或垂釣

體重較重的老年人可首選游泳，以減輕關(guān)節(jié)負(fù)荷。垂釣是一種休閑運動，可培養(yǎng)老年人平和恬靜的心態(tài)。

5、打乒乓球

打乒乓球鍛煉可增強四肢、腰部、背部肌肉的力量，提高機體的耐受力，可有效地增強內(nèi)臟功能，延緩衰老。

6、臺球

臺球是一種集智力與體力、運動和娛樂為一體的健身項目。通過動腦、動腿、動手及腳步移動，讓老年人達到強身健體的目的。

7、羽毛球

器材簡單，攜帶方便，容易掌握，室內(nèi)、外均可進行，可用來增強腰背肌肉的力量，提高大腦皮質(zhì)的興奮性及小腦的靈活性和協(xié)調(diào)性。

8、門球運動

門球運動有競爭性，比賽時間短，運動量不大，但是趣味性很強，比較適合老年人。門球運動鍛煉可增強老年人腰背、四肢肌肉力量，也有健腦作用。