很多人到了老年會明顯感覺到自己的腸胃不是很好了，很多食物都不太容易消化了，而且經(jīng)常會胃脹或者是胃疼，腸胃不好是要好好呵護的，特別是老年人，本來對食物的消化和對營養(yǎng)的吸收能力就比較差，平時要注意好好調(diào)理，吃一些容易消化的有影響的食物。

1、為什么吃很多還是瘦

老年人胃腸系統(tǒng)隨著年齡增大吸收可能會有一些問題，吃很多東西不一定都能吸收。人吃的食物里包括糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大類，人長胖可能和蛋白質(zhì)、脂肪有關(guān)系，老年人身體里脂肪和蛋白質(zhì)的利用率低，而且會向糖轉(zhuǎn)化，是生理現(xiàn)象。

2、是誰在保護胃黏膜

胃里面有一層保護屏障，胃的黏膜更新速度非常快，幾天的時間上皮就可以更新一次，很快就會修復(fù)，如果刺激一直存在，那么這種過程一直是交替出現(xiàn)。時間長了，刺激的因素慢慢累積，就可能會出現(xiàn)一些其他的別的問題，比如一些癌前病變。

長期的炎癥刺激，慢慢修復(fù)，到最后變成腫瘤，這個發(fā)病機制在身體的很多地方都存在。

胃黏膜的保護屏障能起到3個作用。第一阻擋鹽酸的腐蝕，第二抵御有害因子，第三營養(yǎng)支持，促進黏膜本身修復(fù)。

對老年人來講，咀嚼比較充分肯定是有好處的，老年人口咽的黏膜敏感性不夠，吃東西容易會卡住，如果是魚刺之類的東西就會非常危險。除了小孩，老年人由于感知系統(tǒng)的退化，也是非常容易誤食的高危人群。

3、胃腸易發(fā)作無癥狀

老年人胃病高發(fā)，而且胃病發(fā)生的時候常常沒有癥狀，比如有胃炎或胃潰瘍，經(jīng)常沒有疼，經(jīng)常已經(jīng)出血了，吐血、黑便、消化道出血后才重視。

每年到了秋冬季節(jié)交替的時候是一個特別高發(fā)的時間段，老年人要特別注意。

過節(jié)期間，外邊天冷地滑，想多買點菜存著，可菜存時間長了又不新鮮，這可怎么辦？

老年人是食物中毒的高危人群。現(xiàn)在很多老年人獨居或者孩子經(jīng)常不回來，會一下子買好多放著，有一些菜就不新鮮或者爛掉了。發(fā)芽的土豆會產(chǎn)生一種龍葵素（龍葵素是有毒物質(zhì)），土豆變青也會產(chǎn)生龍葵素。腐敗變質(zhì)的食物對胃是一個不良的刺激，上吐下瀉的過程也是一個不良的刺激；深綠色的葉菜類，買很多儲存的話，其中的亞硝酸鹽含量會增加。對于老年人，食品衛(wèi)生一定要重視！

4、儲存食物小竅門

①塊根莖類食物（土豆、地瓜等）代謝相對緩慢，放在陰涼干燥處儲存；

②葉菜類食物如果兩三天就吃的情況下可以用保鮮膜包好放冰箱里儲存；

③芹菜、四季豆等可以用水焯一下斷生，分在密閉的盒子里冷凍保存。

在膳食里，土豆和飯是劃等號的，如果土豆吃得多，主食量應(yīng)該調(diào)整一下，優(yōu)質(zhì)蛋白一定要保證。

5、胃腸胃出血息肉

息肉有不同的類型，炎性息肉高發(fā)率80%，但是癌變的幾率不高只有1%—2%，做胃鏡的時候可以把小息肉處理掉；腺瘤息肉發(fā)病率有20%，但是癌變幾率非常高，有30%—50%，一旦確診是腺瘤息肉需要盡快手術(shù)摘除。

腺瘤性息肉癌變率高，可能在小瘤子的某個部位悄悄地變成早期癌。這樣的發(fā)生也比較復(fù)雜，比如說遺傳、環(huán)境性因素等，有專家提出，腺瘤性息肉的預(yù)防和胃癌的預(yù)防是一樣的。

不管是炎性息肉還是腺瘤性息肉和幽門螺旋桿菌的感染有關(guān)系，一旦查出有幽門螺旋桿菌感染，一定要服用相關(guān)的藥物治療。

6、胃出血是胃癌的前兆嗎

胃出血有很多原因，比如胃潰瘍、十二指腸潰瘍、急性胃炎、糜爛性胃炎、胃癌等，胃出血可能是息肉或炎癥或潰瘍或胃癌的一種最常見的表現(xiàn)。

7、如何應(yīng)對胃出血

如果真的發(fā)生了胃出血，首先要明確診斷是炎癥還是潰瘍，還是有進一步發(fā)生胃癌的可能性的疾病，首先要禁食水，診斷明確，藥物治療止血了之后漸漸恢復(fù)飲食，喝點米粥、藕粉這類黏糊的食物，豆?jié){和牛奶要往后放。

豆?jié){的蛋白質(zhì)比較多，吸收消化起來不如稀米粥容易。過熱過冷，有刺激性的都不適合。

多吃一些含有各種維生素（維生素C或維生素K）比較多的飲食，對血管滲透性的維護、血管的彈性非常有好處。

維生素K能降低血管脆性，改善毛細血管滲透性，利于止血。富含維生素K的食物有綠莧菜、油菜、韭菜、芹菜（葉）+芹菜（莖）、西紅柿、白蘿卜、大白菜等。

8、老人腸胃不好吃什么

一要香老年人味覺、食欲較差，吃東西常覺得缺滋少味。因此，做飯菜要注意色、香、味。

二要好老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主，需要用比較多的蛋白質(zhì)來補償組織蛋白的消耗。如多吃一些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品，這些食品所含蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)豐富，容易消化。

三要雜蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的營養(yǎng)素，這些營養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營養(yǎng)，保持身體健康，各種食物都要吃一點，如有可能，每天的主副食品應(yīng)保持10種左右。新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素c和礦物質(zhì)，還有較多的纖維素，對保護心血管和防癌防便秘有重要作用。

四要少老年人的消化系統(tǒng)已經(jīng)退化，而且平時的活動也遠比年輕人少，過分飽食會增加腸胃等消化器官的負擔(dān)，對身體健康有害，老年人每餐應(yīng)以八九分飽為宜，尤其是晚餐。

五要細老年人大多數(shù)牙齒不好，不能夠完全咀嚼。所以老年人的食物要細，要易于消化。吃飯的時候應(yīng)細嚼慢咽，以減輕胃腸負擔(dān)促進消化。

六要爛老年人牙齒常有松動和脫落，咀嚼肌變?nèi)?，消化液和消化酶分泌量減少，胃腸消化功能降低。因此，飯菜要做得軟一些，爛一些。

七要熱老年人對寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收縮，供血減少，并反射性引起其他內(nèi)臟血循環(huán)量減少，不利于健康。因此，老年人的飲食應(yīng)稍熱一些，以適宜入口進食為準(zhǔn)。

八要淡有些老年人口味重，殊不知，鹽吃多了會給心臟、腎臟增加負擔(dān)，易引起血壓升高。為了健康，老年人應(yīng)每天吃鹽以6～8克為宜。

冬季時，老年人要時刻注意自己的飲食健康問題，注意飲食的均衡，有時還要多做一些有益身心的運動，以確保自己的身體能夠健康。