葡萄干是生活中很常見的零食，其味道甘甜，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，是一種非常不錯(cuò)的零食食物，但是吃葡萄干也有許多要注意的地方，那么老年人吃葡萄干有什么好處？吃葡萄干有什么禁忌要注意？下面就來詳細(xì)了解老年人吃葡萄干的好處吧。

1、老年人吃葡萄干的好處

1、提高免疫力

中醫(yī)認(rèn)為葡萄具有“補(bǔ)血強(qiáng)智利筋骨，健胃生津除煩渴，益氣逐水利小便，滋腎益肝好臉色”的功效，平常多吃葡萄，可以緩解手腳冰冷、腰痛、貧血等現(xiàn)象，提高免疫力。

2、預(yù)防患心臟病

葡萄干中纖維能防止果糖在血液中轉(zhuǎn)化成三酸甘油脂，使血中三酸甘油脂的指數(shù)下降16%，而三酸甘油脂是一種血液脂肪，可增加患心臟病的危險(xiǎn)。

3、保護(hù)心血管、抗衰老

葡萄干也有助于保護(hù)心血管。研究顯示，葡萄干能降低膽固醇，防止血栓形成，預(yù)防心血管疾病。它含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清楚體內(nèi)自由基，抗衰老。

4、清理直腸、排毒

葡萄干還能改善直腸的健康，因?yàn)樗欣w維和酒石酸，能讓排泄物快速通過直腸，減少污物在腸中停留的時(shí)間。葡萄干中的膳食纖維，能吸附腸道壁的毒素，促進(jìn)排毒。

5、防止細(xì)胞惡化

葡萄干中含有一種稱為白黎盧醇的成分，它能有效地防止細(xì)胞惡變或抑制惡性腫瘤的增長(zhǎng)。而另一項(xiàng)為期18周的動(dòng)物研究中，還發(fā)現(xiàn)白黎盧醇明顯地抑制了老鼠的皮膚癌蔓延，且可阻止白血病細(xì)胞的分裂。

6、其它好處

葡萄干內(nèi)含大量葡萄糖，對(duì)心肌有營(yíng)養(yǎng)作用，有助于冠心病患者的康復(fù)。另外，葡萄干還含有多種礦物質(zhì)和維生素、氨基酸，常食對(duì)神經(jīng)衰弱和過度疲勞者有較好的補(bǔ)益作用。

2、吃葡萄干有什么禁忌

1、忌吃葡萄干的人群

患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。

2、葡萄干不能和其他含鉀量高的食物一起吃

服用安體舒通、氨苯蝶啶和補(bǔ)鉀時(shí)，不宜同食葡萄干和其他含鉀量高的食物，否則易引起高血鉀癥，出現(xiàn)胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。

3、葡萄干不能和香蕉一起吃

大家在吃葡萄干的時(shí)候也千萬不要再吃香蕉，吃葡萄干的時(shí)候吃香蕉可能會(huì)導(dǎo)致自身出現(xiàn)腸胃痙攣的問題，會(huì)給自身帶來很大的疼痛，老年人朋友如果盲目的吃葡萄干還可能會(huì)增加自身出血心律失常問題的可能。

4、葡萄干不能和海鮮一起吃

因?yàn)槠咸阎泻绪匪?，它跟蛋白質(zhì)結(jié)合的話，會(huì)有消化不良的癥狀出現(xiàn)，而海鮮中蛋白質(zhì)的含量挺高，所以葡萄干不能和海鮮一起吃。

5、葡萄干不能和駱駝肉一起吃

駱駝肉出現(xiàn)在我們生活中較少，但是蒙古、內(nèi)蒙古和沙漠草原地區(qū)會(huì)有食用。葡萄干與駱駝肉一起吃，會(huì)引起熱病，嚴(yán)重者全身像燒燙一樣，非?？膳?。

6、葡萄干不能與牛奶一起吃

因葡萄干里面的維生素C與牛奶中的營(yíng)養(yǎng)成分相沖突，對(duì)腸胃有傷害，容易引起嘔吐、惡心等癥狀。建議吃完葡萄半個(gè)小時(shí)后，再飲用牛奶。

3、葡萄干的選購(gòu)技巧

1.顆粒大小

以粒大、壯實(shí)、柔糯為上品；嫩小、癟子為次品。

2.干潮程度

成把攥后放開，顆粒迅速散開的為干，相互粘連的為潮，攥緊后破裂的則太潮，表面泛糖油的次之。

3.色澤

色澤依不同品種而定。綠葡萄干的外表要求略泛糖霜，用舌頭舐去糖霜，色澤晶綠透明，不暗黃。紅葡萄干外表也略帶糖霜，舐去糖霜，呈紫紅色，半透明。如現(xiàn)黃褐色或黑褐色，品質(zhì)稍次。

4.口味

品味以甜蜜鮮醇、不酸不澀為佳。有發(fā)酵氣味的則已變質(zhì)。