大蒜其實是一種藥用價值很高的食物，而且大蒜吃法也比較多，不要覺得大蒜只能作為調(diào)料，其實大蒜可以作為菜來食用的，甚至是生吃也是可以的，蜂蜜泡大蒜可能是很多人都吃過的，那蜂蜜泡大蒜有什么作用？蜂蜜泡大蒜的功效與作用

1、健脾養(yǎng)胃

大蒜中的大蒜素具有一定刺激性，用蜂蜜泡大蒜，經(jīng)過分解和發(fā)酵，大蒜開始變得溫和，沒有這樣嚴(yán)重的刺激性，食用后對脾胃的刺激小，就算多吃些也不會出現(xiàn)燒心等不適癥狀。

2、滋陰養(yǎng)顏

蜂蜜中含有豐富的果糖、葡萄糖、氨基酸、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，能夠滋養(yǎng)肌膚，細膩毛孔。大蒜中的硫化物有清除自由基、延緩衰老的作用，將大蒜泡在蜂蜜中有滋陰養(yǎng)顏的效果。

3、消炎殺菌

大蒜中含有豐富的硫化合物，經(jīng)過分解，有抗菌消炎的效果，而蜂蜜中的酶同樣有消毒殺菌的作用，將大蒜放在蜂蜜中發(fā)酵，可以最大程度的發(fā)揮兩者消毒殺菌的效果。

4、潤肺止咳

蜂蜜潤肺燥，經(jīng)常食用蜂蜜可以預(yù)防肺部疾病，食大蒜有消炎殺菌，預(yù)防疾病的作用，將大蒜泡在蜂蜜中一起食用，可以促進預(yù)防疾病、潤肺止咳。

5、發(fā)霉的大蒜可以吃嗎

大蒜可以用來消毒殺菌，打算對于霉菌有很強的抑制和殺滅作用，通常是不會發(fā)霉的。但保管不當(dāng)，比如溫度過高、受潮等原因，長期放置的大蒜容易滋生細菌，能夠在這樣的條件下生長的霉菌，一般抗藥性很強。所以，發(fā)霉的大蒜是不能吃的。