西柚是生活中很常見(jiàn)的水果食物，就是果肉是紅色的哪種柚子，這種柚子的味道鮮美可口，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，深受很多人的喜愛(ài)，那么西柚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么？吃西柚的好處有哪些？吃西柚的養(yǎng)生功效有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解吃西柚的好處吧。

1、西柚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

葡萄柚含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，是集預(yù)防疾病及保健與美容于一身的水果。其果肉柔嫩，多汁爽口，略有香氣，味偏酸、帶苦味及麻舌味。其果汁略有苦味，但口感舒適，全世界的葡萄柚約有一半被加工成果汁。葡萄柚及其果汁在北美、歐洲各國(guó)和日本，是很多家庭早餐必備的水果和飲料，已經(jīng)成為柑橘類水果中消費(fèi)量?jī)H次于甜橙（orange）的重要農(nóng)產(chǎn)品。尤其是在西方國(guó)家的上層社會(huì)和白領(lǐng)階層，以吃葡萄柚為一種品位，而很少有人問(wèn)津老少皆宜的甜橙。因此，吃葡萄柚、飲葡萄柚果汁一時(shí)成為時(shí)尚，在一般人看來(lái)是一件很酷（cool）的事情。其實(shí)，這里的cool，還有一層“苦”的涵義。目前，西方國(guó)家流行一種最新的飲食理念，就是吃“苦”，或謂之cool吃，而不再是吃“甜”。營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)告誡人們，多吃甜品容易發(fā)胖，而且會(huì)誘發(fā)心血管疾病、糖尿病和脂肪肝等多種疾病。而適量食用苦味的水果蔬菜和飲料，例如苦瓜、西芹和苦丁茶等，則可以清心明目，利尿降壓，有益于健康。

高血壓病患者常服用降壓藥，排除體內(nèi)多余的鈉，以維持身體正常的生化代謝平衡，但同時(shí)往往又使得體內(nèi)必需的鉀流失;而鉀對(duì)于維護(hù)心臟、血管、腎臟的功能，是非常重要的。葡萄柚中含有鉀，卻不含鈉，而且還含有能降低血液中膽固醇的天然果膠，因此是高血壓和心血管疾病患者的最佳食療水果。

葡萄柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素。維生素P可以增強(qiáng)皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進(jìn)抗體的生成，以增強(qiáng)肌體的解毒功能。

此外，葡萄柚還能幫助人體吸收鈣和鐵質(zhì)，這是兩種維持人體正常代謝所必需的重要礦物質(zhì)。葡萄柚還含有天然葉酸，可以預(yù)防服用避孕藥的婦女及孕婦貧血和減少生育畸形嬰兒的幾率。

最新的研究表明葡萄柚中的抗氧化劑柚苷配基對(duì)于II型糖尿病的治療作用可以與目前廣泛使用的兩種2型糖尿病藥物相媲美，治療效果難分伯仲。

2、西柚的選購(gòu)技巧

1.買的時(shí)候要選擇重量差不多，顏色呈黃色的是比較優(yōu)質(zhì)的。而且要挑選皮非常光滑并且有光澤皮薄比較軟的，如果感覺(jué)皮比較硬，那水分會(huì)比較少，口感會(huì)相對(duì)差一些。

2.買的時(shí)候可以用手用力按一下，如果不容易按的動(dòng)，那就代表里面的果肉非常緊實(shí)，是優(yōu)質(zhì)的西柚。但是如果個(gè)頭特別大，但是拿在手中卻非常輕，那就代表皮比較厚，果肉非常少，口感會(huì)比較差。