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啤酒雞翅怎么做?啤酒雞翅的做法[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-13 15:58 啤酒膳食

大家都知道啤酒鴨、可樂雞翅,那你知道其實還有一道菜叫做啤酒雞翅嗎?其做法獨特創(chuàng)新,味道也是十分美味,并且營養(yǎng)豐富,雞翅含有大量的蛋白質(zhì)和膠原,對于保持血管彈性十分有效,另外對于皮膚也有一定的保健效果,而且含有豐富的維生素A,可以起到保護(hù)視力的功效,如果做雞翅的時候加入啤酒燜制,可以使得雞翅更加Q彈美味,口感鮮嫩,小孩子也適合吃哦。

1、材料

雞翅中、洋蔥、生姜、蒜頭、熟的白芝麻、白糖、雞精、醬油、啤酒、鹽適量。

啤酒雞翅怎么做?啤酒雞翅的做法(1)

2、做法

第一步:首先將雞翅洗凈后將骨頭剔除,當(dāng)然這是個技術(shù)活,如果你嫌麻煩也可以不去骨,然后用適量啤酒浸泡翅中3-5分鐘備用。

第二步:向侵泡好的翅中加入適量醬油,雞精,白糖,少許鹽,洋蔥,攪拌均勻后腌制2-3分鐘。

第三步:生姜切片備用,開火,倒入適量植物油,放入生姜和蒜頭,爆香后開小火煎炸,將雞翅中肉厚的一面首先放入煎炸,之后翻面,煎至雙面金黃,然后倒入啤酒,啤酒剛好淹沒所有的雞翅即可,蓋上鍋蓋開大火燜燒10分鐘左右,直至收汁。

第四步:均勻撒上少量白芝麻,即可起鍋。

啤酒雞翅怎么做?啤酒雞翅的做法(2)

3、注意

雞翅中在剔骨的時候可能比較困難,所以可以用剪刀來幫助剔骨,如果實在不想剔骨也沒關(guān)系,可以用刀在翅中上深劃幾刀,以便入味;雞翅中在煎炸的時候一定要注意調(diào)至小火,否則很容易煎糊,影響口感,也影響營養(yǎng)的攝入。

啤酒雞翅怎么做?啤酒雞翅的做法(3)

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