相信大家都吃過花生，花生里面含有油脂，所以花生可以用來做成食用的花生油，相信很多人都喜歡吃花生，花生的吃法也有很多，有的人喜歡吃煮的花生，也有人喜歡吃炒的花生米，花生米是一種很好的下酒菜，但是花生殼卻被人們遺忘，花生殼也是很有作用的。

1、花生殼的作用

1、花生殼不是廢物，它可以作為一種能源，或單獨燃燒，或與其它固體燃料混合燃燒。

2、它也可以作文一種資源，在干硬的土壤中施用粉碎的花生殼(每公頃五噸)，可改善土壤的通風條件、保持土壤水分和調整土壤結構等，使花生等能適宜地生長，并獲得好收成，如每公頃可增加花生收成五百八十公斤。

3、花生殼的大約百分之七十是纖維素，可以做牛羊的飼料，幫助消化而獲得營養(yǎng)。一噸常規(guī)的牛飼料為大約二百美元。一噸用花生殼制成的牛飼料為六十美元。

4、制纖維板?；ㄉ鷼そ?jīng)過化學防腐處理后，可作為加工纖維板的主要原料，制成的纖維板堅固耐用，而且成本較低。

5、提取淀粉。將干凈、無霉變的花生殼用水洗凈、晾干，再用粉碎機進行粉碎，放入缸內(nèi)攪拌，然后加水搓洗，再將漿液過濾，擠去水分。再將糊狀物放入清水中沉淀，除去雜物，將沉淀物用布兜裝好吊干。最后，烘干或曬干，即成淀粉。

6、培育食用菌。將干凈的花生殼用粉碎機粉碎，經(jīng)消毒滅菌后裝入塑料袋，可以接種香菇、平菇等食用菌。一般每100公斤花生殼可產(chǎn)鮮菇100公斤左右，效益可觀。

7、用于治病?；ㄉ鷼さ膬?nèi)含物具有降血壓、降血脂等功效。

花生殼這7大功效不僅保護環(huán)境還可以節(jié)約回收再利用，如果知曉了花生殼這幾大功效后，以后的生活中吃完花生，花生殼千萬不要扔掉哦。

2、食用花生注意事項

花生是我們的下酒好菜，在花生大量上市的時候，花生有很多吃法，一般的吃法有“生食，油(油食品)炸，炒，煮”。從營養(yǎng)方面考慮，油炸首先不可取;生食也不可取，因為在花生生長過程中會感染黃曲霉毒素，黃曲霉毒素是公認的最強的致癌物，會沉積在肝臟中，誘發(fā)肝癌。

因為黃曲霉菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黃曲霉菌毒素濾掉，這樣吃煮熟的花生較為安全，也易于消化(消化食品)，營養(yǎng)素的損失最小，炒的話無法破壞黃曲霉菌毒素，所以說煮是最好。“花生的紅衣”要慎吃吃的時候還有一個問題，就是關于“花生的紅衣”。

一般都認為“花生的紅衣”中的成分對人體是很有好處的，不錯，對絕大部分人是沒問題的，具體資料“紅皮含有豐富的甘油酯和甾醇酯，具有抑制纖維蛋白的溶解，促進骨髓制造血小板而縮短出血時間，并且有提高血小板的質量，加強毛細血管的吸收性，調節(jié)凝血因子缺陷等功能?！?

也就是說，“花生的紅衣”有補血(補血食品)、促進凝血的作用，這對于貧血的人和傷口愈合很有好處。反過來，另一方面，對于血液黏稠度高的人來說，就沒什么好處了，反而會增加心腦血管疾病的風險。

因此，血液黏稠度高的人不宜食用“花生的紅衣”，在吃煮花生時最好把皮剝掉;貧血患者如果血液黏稠度高的話，最好采取別的補血措施，比如吃血豆腐等;老年(老年食品)人最好也別吃“花生的紅衣”，避免血液黏稠。

另：血液黏稠度可以通過獻血或體檢查出，或到醫(yī)院檢測。