少年強(qiáng)則國強(qiáng),少年兒童是國家發(fā)展的未來,也是一個(gè)家庭的未來希望,也是父母生命的延續(xù),所以要格外注意兒童的身心健康發(fā)育,但是關(guān)于兒童的飲食問題,許多家長都是存在誤區(qū)的,那么,兒童飲食安全問題有哪些?兒童安全飲食的建議。
常識(shí)1白開水是兒童的最佳飲品
飲白開水不光能滿足兒童對(duì)水的生理需要,還能為他們提供一部分礦物質(zhì)和微量元素,不管是碳酸飲料、營養(yǎng)保健型飲料,還是當(dāng)前許多家庭熱衷的純凈水和礦泉水,都不宜代替自來水作為人的主要飲用水。
燒開的自來水冷卻到25~35攝氏度,此時(shí)水的生物活性增加,最適合人的生理需要。
兒童,因?yàn)榇x快,對(duì)水的需求量相對(duì)比成年人多,同時(shí)腎臟功能不健全,因此,對(duì)水和礦物質(zhì)、微量元素缺乏或過多,都會(huì)影響身體健康。有喝飲料不喝水習(xí)慣的孩子,常常食欲不振、多動(dòng),脾氣乖張,身高體重不足。
常識(shí)2經(jīng)常大量食用冷飲有害兒童健康
一次讓孩子吃4、5個(gè)冰淇凌,或喝掉2、3瓶汽水,這對(duì)兒童健康非常不利。首先,暑天人體胃酸分泌減少,消化系統(tǒng)免疫功能有所下降,而此時(shí)的氣候條件恰恰適合細(xì)菌的生長繁殖。因此,夏季是消化道疾病好發(fā)季節(jié)。
過食冷飲會(huì)引起兒童胃腸道內(nèi)溫度驟然下降,局部血液循環(huán)減緩等癥狀,影響對(duì)食物中營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和消化,甚至可能導(dǎo)致兒童消化功能紊亂、營養(yǎng)缺乏和經(jīng)常性腹痛。
另外,冷飲市場(chǎng)有一些產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況很差,不少產(chǎn)品不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。在這種情況下,過食冷飲會(huì)增加兒童患消化系統(tǒng)疾病的機(jī)會(huì)。
常識(shí)3易拉罐飲料對(duì)兒童有危害
倍受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁(AL)合金為材料制成的。
為避免鋁合金與飲料接觸,其內(nèi)層涂以有機(jī)涂料以作隔離。有些廠家在生產(chǎn)過程中,保護(hù)涂料未全涂滿罐壁,或者在封蓋、灌裝和運(yùn)輸途中出現(xiàn)涂層破損,都會(huì)導(dǎo)致飲料與鋁合金直接接觸,而使鋁離子溶于飲料中。
有調(diào)查顯示,易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。若常飲易拉罐飲料,必然造成鋁攝入過多。鋁過多可能導(dǎo)致兒童智力下降、行為異常,不利于兒童骨骼及牙齒發(fā)育。
常識(shí)4長期飲用礦泉水和純凈水不利于兒童健康
礦泉水與自來水主要區(qū)別在于其中某種礦物質(zhì)或微量元素的含量高,對(duì)特定人群有保健作用。飲用礦泉水應(yīng)有針對(duì)性,缺什么補(bǔ)什么最好。例如,有缺鋅癥的兒童飲用高鋅礦泉水就會(huì)有益處。反之,如果不缺鋅,飲食中的鋅供給又很充足,就沒有必要飲用這種礦泉水。礦物質(zhì)和微量元素長期過多地沉積在人體,可能會(huì)引發(fā)某種疾病,最常見的就是腎結(jié)石。
專家認(rèn)為,目前,礦泉水消費(fèi)者普遍具有盲目性。一些家長沒有搞清楚每種礦泉水的成分并不相同,其保健作用也不相同,而是將礦泉水當(dāng)成普通解渴飲料讓孩子喝,盲目認(rèn)為礦泉水比自來水好,這是一種誤解。兒童如果常年飲用,將會(huì)對(duì)健康造成不利影響。
而蒸餾水、純凈水、太空水等,多數(shù)產(chǎn)品在除去水中工業(yè)污染物時(shí),也將水中的礦物質(zhì)和微量元素去除一大部分。長期飲用,必然使人體某些礦物質(zhì)或微量元素?cái)z入不足,對(duì)身體造成不良影響,對(duì)正處于生長發(fā)育期的兒童影響更大。
常識(shí)5彩色汽水不利于兒童的身體健康
五顏六色汽水的主要成分是人工合成甜味劑、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水,經(jīng)加充二氧化碳?xì)怏w制成的。
除含一定的熱量外,幾乎沒有什么營養(yǎng)。這里的人工合成甜味劑包括糖精、甜蜜素、安賽蜜和甜味素等。這些物質(zhì)不被人體吸收利用,不是人體的營養(yǎng)素,對(duì)人體無益,多用還對(duì)健康有害。
那些色澤特別鮮艷的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精會(huì)給孩子帶來潛在傷害,過量色素和香精進(jìn)入兒童體內(nèi)后,容易沉著在他們未發(fā)育成熟的消化道黏膜上,引起食欲下降和消化不良,干擾體內(nèi)多種酶的功能,對(duì)新陳代謝和體格發(fā)育造成不良影響。
此外,一些彩色冰棍、彩色冰磚、彩色袋冰等也和彩色汽水一樣對(duì)兒童的發(fā)育有害而無利,也建議不要食用。
常識(shí)6膨化食品對(duì)兒童身體有害無益
油炸薯?xiàng)l、雪餅、薯片、蝦條、蝦片、雞圍、雞條、玉米棒……是孩子們最喜歡的膨化食品。檢測(cè)顯示,膨化食品雖然口味鮮美,但從成分結(jié)構(gòu)看,屬于高油脂、高熱量、低粗纖維的食品。
從飲食結(jié)構(gòu)分析有其一定的缺陷,只能偶爾食之。長期大量食用膨化食品會(huì)造成油脂、熱量吸入高,粗纖維吸入不足。若運(yùn)動(dòng)不足,會(huì)造成年人體脂肪積累,出現(xiàn)肥胖。
兒童經(jīng)常食用膨化食品,會(huì)影響正常飲食,導(dǎo)致多種營養(yǎng)素得不到保障和供給,易出現(xiàn)營養(yǎng)不良。膨化食品中普遍高鹽、高味精,將使孩子成年后易導(dǎo)致高血壓和心血管病。
這些對(duì)于孩子的茁壯成長都是不利的。
常識(shí)7常吃營養(yǎng)補(bǔ)品并非好
家長們認(rèn)為,給孩子吃補(bǔ)品會(huì)促進(jìn)生長發(fā)育,更希望通過它提高孩子的智力,因此會(huì)選購各種營養(yǎng)滋補(bǔ)劑,如含有人參、鹿茸、阿膠、冬蟲夏草,花粉等營養(yǎng)品。
熟不知,這些補(bǔ)品對(duì)成年人可能有益而無大礙,但對(duì)兒童卻經(jīng)常會(huì)引發(fā)很多不利的后果,如食欲下降和性早熟。因?yàn)檫@些補(bǔ)品中含有激素和微量活性物質(zhì),對(duì)兒童正常的生理代謝有影響。
如果孩子確實(shí)身體比別的孩子弱,使用時(shí)也最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下辯證使用,不能隨意去給孩子吃,否則只會(huì)拔苗助長。
常識(shí)8常吃果凍不益兒童健康
市場(chǎng)上銷售的果凍,絕大多數(shù)并不是用水果制成的,而是采用海藻酸鈉、瓊脂、明膠、卡拉膠等增稠劑,加入少量人工合成的香精、人工著色劑、甜味劑、酸味劑等配制而成。
其中的海藻酸鈉、瓊脂等雖屬膳食纖維類,但吸收過多會(huì)影響脂肪、蛋白質(zhì)的吸收,尤其是會(huì)使鐵、鋅等無機(jī)鹽結(jié)合成可溶性或不可溶性混合物,從而影響機(jī)體對(duì)這些微量元素的吸收和利用。
常識(shí)9可樂、咖啡兒童不宜喝
大量研究發(fā)現(xiàn),常飲咖啡和含咖啡因的飲料,對(duì)兒童身體健康不利??Х纫?qū)嶋H上是一種興奮劑,它主要對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生作用,會(huì)刺激心臟肌肉收縮,加速心跳及呼吸。
兒童如果飲用了過多的咖啡因則會(huì)出現(xiàn)頭疼、頭暈、煩躁、心律加快、呼吸急促等癥狀,嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致肌肉震顫,寫字時(shí)手發(fā)抖。
咖啡因有刺激性,能刺激胃部蠕動(dòng)和胃酸分泌,引起腸痙攣,常飲咖啡的兒童容易發(fā)生不明原因的腹痛,長期過量攝入咖啡因則會(huì)導(dǎo)致慢性胃炎??Х纫蚰苁刮改c壁上的毛細(xì)血管擴(kuò)張,兒童的骨骼發(fā)育也會(huì)因此受到影響。
同時(shí),咖啡因還會(huì)破壞兒童體內(nèi)的維生素B1,引起維生素B1缺乏癥。
今后所有兒童食品明年都必須標(biāo)上“身份證明”
吃得好,孩子才會(huì)長得好。吃好的前提是安全。目前,兒童食品安全問題,已經(jīng)引起了全社會(huì)的關(guān)注,從2006年4月,我國將啟動(dòng)兒童食品安全信用體系。
家長們?cè)谫徺I兒童食品只要輸入企業(yè)名稱,就可以查出企業(yè)的生產(chǎn)、銷售檔案,并可通過檔案憑企業(yè)的信用指標(biāo)明白消費(fèi)。
基礎(chǔ)階段———學(xué)齡前期
學(xué)齡前期(4~6歲)是兒童生長發(fā)育的重要時(shí)期,也是孩子長高的基礎(chǔ)階段。6歲左右補(bǔ)鈣,對(duì)兒童今后的成長非常重要,此時(shí),人體骨骼處于儲(chǔ)備期,骨骼發(fā)育日需鈣元素量為每日800毫克。
而這個(gè)年齡段的孩子,有可能存在偏食、厭食、鈣質(zhì)攝入量嚴(yán)重不足的現(xiàn)象,影響到骨骼中的鈣質(zhì)儲(chǔ)備,這將直接導(dǎo)致孩子個(gè)頭矮小、發(fā)育期身高增幅減小。2014年全國營養(yǎng)調(diào)查表明,我國居民膳食鈣攝入量只達(dá)到推薦攝入量的40%左右,因此此階段的孩子需要補(bǔ)鈣。
突增階段———學(xué)齡期
10~16歲是孩子發(fā)育期,孩子個(gè)頭好比雨后春筍,“嗖嗖”地直往上躥。研究發(fā)現(xiàn),此階段孩子每多吸收3萬毫克的鈣質(zhì),身高便可多長1厘米,而一般家庭所提供的日常膳食,攝取的鈣含量不到孩子所需鈣質(zhì)的50%,遠(yuǎn)不能滿足生長發(fā)育所需,因此需要額外補(bǔ)鈣。
沖刺階段———青春期
男性17~25歲,女性16~23歲,是長高的最后沖刺階段。研究發(fā)現(xiàn),此階段青少年骺軟骨還未真正愈合,每年還存在著2~3厘米的長高潛能。此時(shí),補(bǔ)充足量的鈣質(zhì),就能充分挖掘他們的長高潛能,讓他們“百尺竿頭,更進(jìn)一步”。
三大黃金期環(huán)環(huán)相扣
孩子的三大黃金成長期,好比多米諾骨牌,一環(huán)扣一環(huán),是一個(gè)連續(xù)的動(dòng)態(tài)的過程,這一階段是下一階段生長的基礎(chǔ)。
儲(chǔ)備期鈣攝入不足的孩子,如果膳食不當(dāng)、營養(yǎng)不良,就會(huì)影響發(fā)育期的身高增長;發(fā)育期的孩子若不能攝入足量鈣,勢(shì)必會(huì)影響長高的最后沖刺。因此,在孩子各階段,都要保證鈣的充分?jǐn)z入,不能掉以輕心。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起